Крахмал - невидимка
проект по теме

Слайд 1

Исследовательская деятельность с детьми «КРАХМАЛ – НЕВИДИМКА»

Слайд 2

Обнаружение крахмала с помощью йода Если в стакане с водой размешать ложку картофельного крахмала, а потом добавить каплю раствора йода, мы увидим, что коричневое пятно йода станет темно-синим.

Слайд 3

Опыты с картофелем Йодные пятна на срезе клубня стали синими

Слайд 4

Опыты с овощами и фруктами На срезах моркови и яблока заметно, что цвет немного изменился, значит, в них тоже содержится крахмал, но его очень мало. В огурце и кабачке крахмал не обнаружен.

Слайд 5

Опыты с мукой и крупой В пшеничной муке, хлебе и крупах содержится много крахмала. Цвет йодного пятна изменился.

Слайд 6

Опыты с молочными продуктами В молочных продуктах крахмал не обнаружен

Слайд 7

Полезные и легкие йогурты? Крахмал обнаружен в йогуртах «Нежный» и «Fruttis »

Слайд 8

Производители йогуртов «Даниссимо» и «Фругурт» указали, что в качестве загустителя применили пектин. Действительно, пятно йода осталось коричневым. В списке составляющих «Растишки», находим крахмал! Но пятно не стало синим. Значит, крахмала в этом йогурте мало, и реакция не произошла.