Конспект образовательной деятельности в подготовительной к школе группе по познавательному развитию «Растения: как человек использует их в пищу»
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Конспект образовательной деятельности в подготовительной к школе группе по познавательному развитию  «Растения: как человек использует их в пищу»

Задачи приоритетной образовательной области :                                                                                                                                                             

Образовательная область: Познавательное развитие.                                                                           Задачи: Закрепить знания детей о том, как делается мука, как заваривают чай, кофе, развивать познавательную активность детей в процессе самостоятельного выполнения опытов и составления схем; выявить, какие растения, их плоды и семена человек может употреблять в пищу.

Задачи ОО в интеграции: 

Образовательная область. Социально – коммуникативное развитие.

Задачи: Воспитывать бережное отношение к растениям, к труду людей.

Материал: Кофемолка, булочка, необработанные зерна, листовой чай и кофе в зернах, семечки, картинки с изображением подсолнуха, овощей, фруктов.

Ход мероприятия.

Здравствуй, дружок, (предложить руку ребёнку справа)

Здравствуй, дружок! (предложить руку ребёнку слева)                                                               Скорей становитесь со мною в кружок!

Давай улыбнёмся и скажем: "Привет!"

Солнцу: "Привет!"

Гостям всем: "Привет!"

Ребята, моя подруга работает журналистом в детском журнале «Хочу все знать!» И главный редактор дал ей задание провести журналистское раследование для нового выпуска журнала о том, какие растения люди употребляют в пищу. Но дело в том, что у её бабушки скоро день рождения, а бабушка живет в другом городе. Если она поедет поздравлять бабушку, то не сможет написать статью и дети не получат новый выпуск журнала. А если не поедет к бабушке, то бабушка очень расстроится. Как вы думаете, можем мы чем-нибудь помочь?

Хотите сами провести расследование и помочь написать статью?

Тогда мы на время становимся учеными- исследователями.

Проходите в лабораторию. Садитесь за столы. Но разделитесь на группы так, чтобы в вашей группе были и мальчики и девочки.

Воспитатель. Ребята, как вы думаете, для чего человеку нужны растения?(для еды, для красоты, для тени в жару, для очищения воздуха и т.д.)

-Правильно. Как вы думаете, все ли растения человек может употреблять в пищу?  В каком виде растения человек использует чаще всего?

Посмотрите на карточки схемы, что они обозначают? ( Плоды растений, которые можно есть сырыми, плоды растений, которые можно есть только вареными, и плоды, которые можно есть и сырыми и вареными.)

- Послушайте задание: 1 звено за 1 столом отбирает те картинки с растениями, которые можно есть сырыми.

-2 звено за 2 столом отбирают те растения, которые можно есть только вареными.

-3 звено за 3 столом отбирает те растения, которые можно есть и сырыми и вареными. Приступайте к работе ( дети выполняют задание)

Воспитатель: А теперь давайте проверим, Послушаем первое звено. Кто расскажет про растения, которые можно есть сырыми? (выступление ребенка) Правильно ребята подобрали растения? Молодцы!

-А теперь послушаем второе звено. Они собирали растения, которые можно есть сырыми. (выступление ребенка) Правильно ребята подобрали растения? Молодцы!

- Теперь послушаем третье звено. Они собирали растения, которые можно есть сырыми и вареными. (выступление ребенка) Правильно ребята подобрали растения? Молодцы!

Воспитатель: Ребята, посмотрите, у меня в руках булочка, чувствуете, как она пахнет?

 - Из чего сделана булочка? Откуда берётся мука?

-Правильно, из зерен.

Слайд1

 Посмотрите у вас на столе лежат зерна пшеницы. Возьмите их и рассмотрите с помощью лупы. Какие они? Как из них мы с вами можем сделать муку? (гипотезы детей)

Воспитатель: Давайте попробуем с помощью камня. Ну как, получается? Да, это очень сложно, надо много силы или очень большие камни. Такие большие камни использовали раньше на мельницах.

Слайд 2,3

А сейчас есть электрические мельницы. Вот с помощью её мы попробуем смолоть зерна (С помощью кофемолки делает муку из зёрен пшеницы. )

-Посмотрите что получилось, я высыплю на тарелку, а командиры звеньев с помощью ложечки возьмут и насыплют каждый на тарелку и отнесут к себе на стол, чтобы вы смогли хорошо рассмотреть муку. (дети выполняют)

-Какая мука на вид? А как пахнет? Какая на ощупь? Попробуйте осторожно подуть, что происходит? Можно ли сейчас в таком виде использовать зерна для еды? Что необходимо еще сделать? Мы отдадим эту муку на кухню, чтобы когда будут печь булочки и нашу муку тоже добавили.

Какие еще зерна вы видете не столе? Рис, гречка, овес, кукуруза, семечки подсолнечника

Слайды 4,5,6,7,8,9

Физкультминутка. «Колоски» (рефлексия)

 - Давайте представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зернышки и сажаю в землю. (дети присаживаются) .

 - Теплое солнышко пригрело землю, дождик полил. Зернышки росли, росли и стали колосками. (дети встают, поднимают руки вверх) .

 -Колоски тянутся к солнышку. (дети протягивают руки вверх) .

 -Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски. (дети постепенно опускают сначала: руки, голову, плечи, туловище) .

 -И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. Улыбнитесь друг другу.

Мы продолжаем наше исследование, у вас на столах еще что-то осталось лежать, что это? Правильно это пакетик с чаем и зерна кофе. Вы любите пить чай? А у кого родители любят пить кофе? Давайте посмотрим, как выглядит чай в пакетике, возьмите ножницы, отрежьте верх у пакетика и высыпьте чай в тарелку. Рассмотрите его с помощью лупы, какой он на цвет, запах, на ощупь? ( рассказы детей)

- Посмотрите, у меня тоже есть чай, он называется листовой, почему, кто догадался?

 Показать слайд 10 ,11 –чайные плантации, сбор чая.

Давайте его рассмотрим, и все станет ясно (дети рассматривают с помощью лупы листовой чай) Кто догадался? Правильно, чай – это засушенные листочки чайного дерева.

Слайд 12

 А как сделать, чтобы чай стал таким мелким, как в пакетике? Да, их можно растереть пальцами, какие листочки на ощупь? (хрупкие, сухие) Молодцы. А теперь самое приятное, можем пить уже чай? Почему нет?

- Правильно, чай надо заварить, кто видел, как это делаем мама? У меня есть прозрачный заварочный чайник, и мы все посмотрим как красиво изменяется вода с чаем, как раскрываются засушенные листочки чая. (Заваривает кипятком чай, дети наблюдают изменением чая в воде)

- Правда, красиво? Чаю надо настоятся, укроем его полотенцем, он еще лучше заварится. Давайте зарисуем в карточки, что мы делали, чтобы заварить чай.

А давайте поговорим о кофе, Кто видел, откуда насыпают кофе родители и какое оно на вид? Да, дома чаще используют быстрорастворимый кофе. Кто догадался, почему он так называется?

На самом деле, кофе – это зерна. Показ слайдов 13,14 –кофейные плантации.

- Чтобы сварить настоящий кофе, зерна кофе надо смолоть в электрической мельнице. Один человек из первого звена насыплет зерна , из второго звена закроет и нажмет на кнопку, из третьего звене – откроет и выложит на тарелку. (дети выполняют)

- Что же у нас получилось? Как выглядит молотый кофе? Как пахнет? Какой стал на ощупь? А теперь мы можем пить кофе? Нет, такое кофе надо еще варить, довести до кипения и только потом пить.

- Давайте зарисуем в карточки, что мы делали , чтобы сварить кофе.(дети предлагают варианты пиктограмм)

Вот мы и провели все исследования. Напомните пожалуйста, что нам нужно записать, чтобы получилась статья. А что вам больше всего понравилось? Я думаю, что дети тоже будут рады получить новый журнал «Хочу все знать»