Опыты с маслом
опыты и эксперименты по окружающему миру (подготовительная группа) на тему

Занятие- экспериментирование

Подготовила воспитатель высшей категории МКДОУ д/с 12 «Звездочка» г. Родники Ботова Наталья Станиславовна

  Ребята я хочу вас пригласить в лабораторию. А кто знает, что делают в лаборатории (проводят опыты). Молодцы, но прежде чем отправиться в лабораторию, давайте узнаем правила поведения в лаборатории, что можно, а что нельзя делать. У меня есть вот такая памятка, где в красном прямоугольнике нарисовано, что нельзя делать в лаборатории, а в зеленом что можно. Давайте посмотрим. Так же, что бы работать в лаборатории, нужна специальная одежда, предлагаю вам ее одеть. Вот мы и в нашей лаборатории.

Скажите, какие продукты вы видите на столе.

Дети: На столе стоят: халва, козинаки, подсолнечное масло.

Воспитатель: Ребята, из семян какого растения делают халву, козинаки, подсолнечное масло.

Дети: Подсолнечник. (Картинка подсолнуха)

Воспитатель: Подсолнечник называют «солнечным цветком». Потому что растёт он и смотрит на солнышко всё лето, вот и прозвали его солнечным цветком, а к осени созревает целая корзина семечек.

Воспитатель: А как вы думаете, как же из этих семечек получают подсолнечное масло?

Ответы детей.

Воспитатель: Давайте проведем опыт с семечками.

Чтобы получить масло нужно очистить семечку (очистили) получилось масло (нет). А если мы опустим семечку в стакан с водой,  может быть, масло всплывет на поверхность, что мы видим (семечка плавает на поверхности воды). А масло выделилось из семечки (нет). А если мы положим семечки на лист бумаги, останутся следы масла? (тоже нет). А давайте попробуем семечки раздавить.

Воспитатель: Берем лист бумаги, сгибаем пополам, разворачиваем лист, кладем на одну половину листа семечки, закрываем. Берем брусок и надавливающими движениями катаем по листу бумаги. Смотрим, что мы видим. На листе появилось пятно. Какой мы можем сделать вывод?

Дети: Что бы получить подсолнечное масло семечку нужно раздавить.

Воспитатель: Правильно масло добывают путем отжима семечек. А отходы используют для производства кормов животным.(Презентация Производствомасла)

 Ребята, а где используют подсолнечное масло?

Дети: Подсолнечное масло используют для приготовления салатов и жарки мяса, рыбы.

Воспитатель: А зачем используют подсолнечное масло для изготовления салатов?

Дети: Оно вкусное и полезное.

Воспитатель: В подсолнечном масле содержится много витаминов и жирных кислот, полезных для здоровья. Но масло используют не только для приготовления пищи. Давайте посмотрим на доску: Презентация6 слайд

Для изготовления духов так же используют различные масла, которые добывают путем отжима цветов, растений – такие масла называют ароматические.

7слайд .Также масло используют в производстве для смазкидеталей станков, машин – такое масло называют техническим

Воспитатель: Отправляемся дальше.

Опыт № 2.

Воспитатель: И так мы исследователи и давайте немного поэкспериментируем, узнаем о свойствах подсолнечного масла.

Воспитатель: На столе у каждого по два стакана с жидкостью. Определите, в каком стакане, находится растительное масло?

Воспитатель: Как вы это определили?

Дети: Мы определили по цвету.

Воспитатель: Вывод растительное масло имеет цвет.

Опыт № 3.

Воспитатель: Ребята, мы можем с закрытыми глазами определить, где вода, а где масло? Мы сейчас это и проверим. Саша, подойди ко мне, закрой глаза, понюхай один стаканчик и другой стаканчик с жидкостью. Определи, в каком стакане масло? В первом или во втором? Как ты это определил.

Ребенок отвечает.

Воспитатель: Ребята, понюхайте, правда, приятный запах? Чем пахнет Дети: Семечками.

Воспитатель: вывод: растительное масло имеет запах.

Опыт № 4.

Воспитатель: А сейчас мы проведем еще один опыт. Для этого возьмите стаканчики с водой, берем пипетку, набираем в пипетку масла, капнем в стакан с водой. Что мы видим? А если мы размешаем масло ложкой, масло утонет?

Дети: Масло осталось на поверхности воды.

Воспитатель: Вывод: масло не «тонет» в воде, а плавает на поверхности большой каплей. Оно легче воды.

Воспитатель: Посмотрите, масло осталось на поверхности одной большой каплей. А давайте представим, что масло разлилось на поверхности моря, как вы думаете, что произойдет с обитателями?

Ответы детей: рыбы и животные,обитающие в море могут погибнуть.

Воспитатель: Правильно. А почему как выдумаете?

Масло не пропускает воздух, рыбы могут погибнуть, т.к. рыбы тоже дышат кислородом, так же как и мы. Произойдет экологическая катастрофа Слайд 8

Как вы считаете, а что нужно сделать чтобы не произошла экологическая катастрофа?

Воспитатель: Ребята, вам было интересно в лаборатории? Что нового узнали? Какие новые слова вам запомнились? ( Подсолнечник – цветок, на котором созревают семечки. Жмых-это отходы, которые остаются после переработки семечек, в дальнейшем он идет на корм животным).  Мне с вами очень было интересно. Спасибо, вам! Вы сегодня были настоящими исследователями.