Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром "Взрыв цвета в молоке"
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Цели: закреплять знания детей о том, что молоко входит в состав многих продуктов. Формировать исследовательские навыки. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое. Расширять представление о составе молока, о пользе его для человеческого организма.

Материалы: контейнер, в нем глубокие одноразовые тарелки, цельное молоко, пищевые красители, ватные палочки, моющее средство, салфетки на каждого ребенка.

Ход занятия:

В группу входит воспитатель, переодетый в профессора (белый халат и очки)

- Здравствуйте, ребята!

(здравствуйте!)

- А вы знаете, что мы не просто поздоровались, а мы подарили частичку здоровья друг другу, потому что сказали: «Здравствуйте!», «Здоровья желаем!» Недаром русская пословица гласит: «Здороваться не будешь, здоровья не получишь!».

Добро пожаловать в нашу исследовательскую лабораторию «Хочу все знать».

Здесь мы все с вами превращаемся в настоящих ученых!

-Коллеги, а какого человека вы считаете здоровым?

(того, кто не болеет и занимается спортом, правильно питается)

- Правильно, и сегодня мы исследуем очень полезный продукт питания. А какой именно, мы сейчас узнаем, когда отгадаем загадку!

От него — здоровье, сила
И румянец щёк всегда.
Белое, а не белила,
Жидкое, а не вода.

(молоко)

А правильно ли вы угадали, мы узнаем, заглянув в наш научный контейнер!

(достает молоко) правильно угадали! Сегодня продукт нашего исследования – молоко.

Коллеги, а что вы знаете о молоке?

(молоко получают от коровы, это белая жидкость, оно очень полезно для людей, особенно для детей и для стариков.)

А почему оно полезно?

(в нем сдержатся полезные вещества)

-А я уточню. В нем содержаться белки, жиры, углеводы и витамины -  кальций укрепляет кости, устраняет усталость, витамин E не дает нашему организму стареть, витамин A – для роста и зрения.

В молоке полезных много

Витаминов и веществ

Пейте молоко почаще,

Чтобы кариес исчез,

Чтобы кости были крепки,

Не болела голова,

Настроение чтоб было

Превеселое всегда!

Для разминки нашего мозга перед сложным исследованием я приготовила еще загадки.

Чтоб стала жизнь прекрасна, вы на хлеб намажьте… масло!

- Не надеясь на прививки, мы употребляем …сливки!

- Ну что вкусней бывает в мире, чем желтые бесчисленные дыры? (сыр)

- Он бывает в шоколаде, дети очень ему рады

Он сытнее, чем хот-дог, глазированный … сырок!

- Все мы любим, без обмана, деревенскую … сметану!

- Она любима тем, кто вкус имеет тонкий, густая, сладкая, вареная сгущенка!

- Жидко, а не вода, бело, а не снег. Начинается на «К». Наш продукт из молока! (кефир)

- Ягоды в сметане - для Вани и для Мани! (Йогурт)

Все отгадали верно! Все эти продукты сделаны из … (молока)

Ох, кажется, засиделись мы! Давайте разомнемся, выодите на ковер!

Физминутка

Откуда берется молоко? (дает корова)и первая разминка про нее!

А кто еще дает молоко? (коза)

Во время физминутки помощник-лаборант (младший воспитатель) расставляет на столах тарелки с молоком, пищевые красители, маленькие емкости с моющим средством и раскладывает ватные палочки и салфетки.

Ну все, размялись, проходите за столы.

А теперь уважаемые коллеги-лаборанты будем исследовать молоко на жирность, для этого проведем опыт на жирность.

Перед собой вы видите все необходимое.

В тарелку с молоком добавляем пищевые красители, затем берем ватную палочку, обмакиваем в моющее средство для посуды и ставим в середину тарелки.

     Получается «взрыв цвета» в тарелке. Как мы уже говорили, В молоке есть частицы жира (они называются молекулы), которые передвигаются в водном растворе вместе с молекулами моющего средства, пытаясь избежать контакта с молекулами воды. При перемешивании, мыло, и жир движутся вместе, отсюда происходят все эти перемены цвета.

Итог: Моющее средство, увлекая за собой частицы жиров, содержащиеся в молоке, вызывает в тарелке настоящую бурю или взрыв.