Проектная работа с использованием технологий ОТСМ-ТРИЗ «Лук от семи недуг».
методическая разработка (младшая группа)

Введение.

Пища 3-4 летнего ребенка это смешанный стол: молоко, мясо, рыба, яйца, овощи   и фрукты, хлеб. В принципе это вполне соответствует составу «взрослого» стола.

Если что-то из этого списка будет исключено, рано или поздно это скажется на развитии и здоровье ребенка. Репчатый лук оказывает на организм ребенка множество полезных эффектов. Воздействие лука на организм многогранно: повышение секреции пищеварительных соков в желудке, кишечнике, поджелудочной железе; улучшение аппетита; усиление секреции слизистой бронхов; укрепление сосудистой стенки благодаря содержанию флавоноидов (особенно кверцетина, который обладает еще и противораковым действием); оказание губительного действия на вирусы, бактерии, грибки с помощью фитонцидов и эфирных масел; улучшение работы кишечника благодаря содержанию в луке клетчатки; благотворное влияние на обменные процессы в организме; нормализация содержания в крови уровня сахара достигается с помощью наличия в луке растительного гормона глюкинина; снижение до нормы уровня холестерина в крови предупреждает развитие инфаркта миокарда; употребление перед сном лука с молоком окажет успокаивающее действие на ребенка, облегчит процесс засыпания и нормализует его сон. Вне зависимости от того, в каком виде ребенок будет употреблять лук (сырым, печеным или вареным), обеспечен положительный эффект при лечениижелезодефицитнойанемии.Бактерицидное или дезинфицирующее действие лука за счет содержащихся в нем фитонцидов и эфирных масел используется как в лечении, так и для профилактики вирусных инфекций. Лук называют растительным антибиотиком. В период эпидемии гриппа и ОРЗ, особенно при заболевании членов семьи, рекомендуется мелко порезанный лук оставлять в комнате в блюдце или подвешивать в марлевом узелке возле кроватки малыша.Учитывая низкую калорийность лука (100 г овоща содержат всего лишь 41 ккал), диетологи рекомендуют включать его в рацион при избытке веса тела у детей. Лук щедро обеспечит организм калием, необходимым для работы сердца.  При выпадении и ломкости волос рекомендуется использовать маски из луковой кашицы на волосистую часть головы. Содержащийся в овоще цинк поможет укрепить не только волосы, а и ногти. Для детей старше трех лет свежий лук обязательно входит в состав готовых салатов. Но как правилодети в этом возрасте не хотят употреблять в пищу лук в готовых блюдах, а тем более лук в сыром виде, вылавливают его из супа с недовольным лицом убирая на край тарелки. И многие мамы, идя на встречу своим чадам приноровились к тому, что готовят без лука, НО…..это крайне неправильно !!!  Вся эта ситуация плавно перерастает в проблему«Безлукового питания» детей.  С помощью проекта хочется заинтересовать детей- через выращивание лука привить им потребность в его потреблении, дать детям осознаниеего значимость для организма.