Проек " Удивительный лимон"
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное  образовательное учреждении

«Детский сад комбинированного вида № 12»

г. Сорочинск  Оренбургская область

Проект

«Удивительный лимон»

                                                                                Выполнила: Булдакова Дарья

Подготовительная группа № 1

МБДОУ №12

Куратор : Живкина Е.Б.

Воспитатель МБДОУ № 12

                                                     г. Сорочинск

2020 г.

ВВЕДЕНИЕ

Мама на рынке лимоны купила

И этой покупкой меня удивила

Запах чудесный имеет лимон

С кожицей желтой и пористый он

Только друзья я открою секрет

Фрукта кислее, наверное, нет!

Я маму спросила: «Чем лимоны полезны?

Мне знать о лимонах все интересно!»

Мама сказала: «Преград у нас нет!

Ответы на все нам дает интернет».

Много нашли мы там неизвестного

О свойствах лимона статей интересного,

Материалы для изучения,

Опыты, игры и развлечения

То, что о свойствах лимона узнала

Ребятам в садике все рассказала.

Цель проекта: познакомиться с полезными свойствами лимона, выделить их достоинства и необычные особенности использования в жизни человека.

Задачи проекта:

1. Собрать сведения о полезных свойствах лимона, о веществах, которые содержатся в его плодах.
2. Изучить историю происхождения лимона.
3. Доказать возможность применения свойств лимона в жизни человека.
4. Провести серию опытов по изучению свойств лимона и взаимодействию его с другими веществами.
5. Провести анализ полученных результатов, сделать выводы по теме исследования.

Методы исследования:

1. сбор и анализ информации по данной теме;
2. интервью с врачами;
3. эксперимент;
4. наблюдение;
5. сравнение;
6. изучение и обобщение сведений и результатов;
7. фиксирование результатов с помощью фото- и видеосъемки.

Актуальность. Многие из нас испытывают зимний и весенний авитаминоз, т.е. нехватку витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Они не теряют свои полезные свойства в течение долгой зимы и содержат довольно много витамина «С» (аскорбиновой кислоты), которая поддерживает наш организм в рабочем состоянии, укрепляет иммунитет (защитные силы организма). И это лишь одно из достоинств этого «чудо–фрукта»!

Проблема. В нашей семье  часто пьют  чай с лимоном. Мы знаем, что лимон - один из самых распространенных цитрусовых фруктов. Его традиционно считают полезным средством от простуды, особенно в зимний и осенний периоды. Мы решили выяснить, почему же все-таки именно лимоны? Чем они так полезны, и где еще можно использовать их удивительные свойства?

Объект исследования – лимон.

Предмет исследования - свойства лимона.

Гипотеза: Предположим, что лимоны обладают полезными свойствами и обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими веществами, которые могут использоваться человеком в быту и разнообразной деятельности.

1. Теоретическая часть

1.1. Что за фрукт лимон?

Родиной лимона считается Индия. В Россию лимон был завезен более ста лет назад из Турции. В селе Павлово, гостили турецкие купцы и угощали хозяев лимонами. Из лимонных косточек жители стали выращивать лимонные деревья в домашних условиях.

В Нижегородской области появился первый в мире памятник лимону. Такой чести этот фрукт удостоился потому, что согласно легенде, местные жители вывели морозоустойчивый цитрус сами. Название «лимон» произошло от малайского слова «лемо». В Индии этот плод называется «ниму», а в Китае «лимунг», что означает полезный для матерей.

Лимон – это цитрусовый фрукт, ярко желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки и семена. Растут лимоны на вечнозеленых деревьях с колючими ветками.

Лимон успешно проращивается из семян, его можно вырастить даже в квартире. Лимоны собираются как можно раньше, ещё зелеными. Дозревание происходит в процессе перевозки и хранения.

Лимон содержит огромное количество витаминов, а также это источник бодрости и красоты. Из лимона получают лимонную кислоту, которая хорошо растворяется в воде. Лимонная кислота имеет много полезных свойств, и поэтому активно используется человеком.

1.2. Польза лимонов

В группе мы встретились с медсестрой нашего детского сада, для того чтобы узнать о полезных свойствах лимона и его влиянии на здоровье человека. Она рассказала о том, что лимон укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен, помогает избежать простудных заболеваний и ускоряет лечение, предохраняет организм от вирусных инфекций, очищает организм и повышает эластичность кровеносных сосудов.

А какими же еще свойствами обладает этот фрукт?

2. Практическая часть

2.1. Опыты

Для того чтобы разобраться какими полезными свойствами обладают лимоны мы провели ряд опытов.

Опыт №1. Чай с лимоном

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.

Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.

Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.

Вывод: Благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной кислоты, лимон обесцветил чай, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.

Опыт №2. Лимон-невидимка

Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.

Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет. Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!

Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на бумаге.

Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является проявителем. Поэтому наше «послание» оказалось рассекреченным.

ОПЫТ №3   Яблоки и лимон – друзья.

Мы решили проверить, как лимон влияет на окисление овощей и фруктов.

Например, срез  яблока на воздухе быстро темнеет, потому что железо, содержащееся  в нем под действием кислорода окисляется.  А если на срез яблока положить лимон? Мы так и сделали.

Результат: срез яблока, которое не подвергалось воздействию лимона, потемнел. Экспериментальный срез не потемнел!!

Научное обоснование результата:

Многие фрукты и овощи со светлой мякотью на срезе меняют цвет, а вот цитрусовые — нет, потому что цитрусовые- мощный антиоксидант, который «вызывает огонь на себя», то есть легко реагирует с кислородом и тем самым предотвращает окисление других веществ.

ОПЫТ №4  Лимон-пятновыводитель.

Поскольку чай под действием лимона светлеет, у нас возникла идея использовать лимон как пятновыводитель.

Мы нарисовали фломастером черту на ткани и с помощью сока лимона его обесцветили.

Научное обоснование результата:

Лимонная и щавелевая кислоты при взаимодействии с веществами, входящими в состав чернил фломастера, образуют очень прочные бесцветные комплексы, хорошо растворимые в воде, поэтому лимон можно использовать как пятновыводитель.  

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследуя уникальные свойства лимона, мы работали с различными источниками информации, познакомились с историей появления лимона в нашей стране. Узнав о необыкновенных свойствах лимона, мы провели опыты и доказали, что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в разных жизненных ситуациях, быту.

Итак, опытным путем мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу, что лимон не только полезен для здоровья, но имеет необычные свойства при взаимодействии с другими веществами и может использоваться человеком.

Необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок в ежедневный рацион. Это положительно влияет на здоровье, благодаря огромному количеству полезных веществ.

Библиографический список

1. Энциклопедия полезных комнатных растений.Блэйз А. М.: Олма-Пресс, 2010год.

2. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2014 год.

3. «Лимон - природный целитель лимон. Выращивание Уход. Разведение» КуликоваВ.Н.

4. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2012 год.

5. Забавные химические опыты//Журнал «Мастерилка»(11.05.2010) Издат. «Карапуз».

6. Неизведанное рядом: Занимательные опыты и эксперименты для дошкольников. Дыбина О. В., Рахманова Н. 

Приложение№1

Стихи про лимон

Он заклятый враг простуды,
Им с тобой лечиться будем.
Дольки в чай его кладем,
С удовольствием мы пьем,
Добавляя мед с малинкой,
Потому что в серединке 
Он содержит аскорбинку.
Кислотой наполнен он,
Доктор Айболит – лимон!

**************************

Может, кто-то объяснит,
Почему лимон кислит?
Среди света и тепла
Молодость его прошла.
Знать не знал он про мороз,
Аромат вдыхая роз.
Как он, кто же мне ответит,
Стал кислее всех на свете?
Пью зимой с лимоном чай:
«Что ты кислый? Отвечай!»

***************

Этот желтый фрукт лимон
Ты на вкус его попробуй.
До чего же кислый он,
Больше ты его не трогай.

Приложение№2

Загадки про лимон.

Этот фрукт мы разрезаем,
Только дольку в чай кидаем,
Желтый плавает кружок,
Ароматный наш дружок.
Вкусный чай мы выпиваем,
А потом кружок съедаем.
Кислый фрукт, однако он,
Называется лимон.

********************

Этот фрукт всегда полезный.
Как лечебный он известный.
Можно к чаю срезать дольку,
Сахарком приправить только.
Кисло! Сводит скулы он!
Называется  лимон!