Конспект совместной познавательно-исследовательской деятельности в подготовительной группе "Секреты лимона"
план-конспект занятия по окружающему миру (подготовительная группа)

Конспект совместной познавательно-исследовательской деятельности в подготовительной группе

"Секреты лимона"

Цель: Познакомиться с ролью лимона в жизни человека, выделить его достоинства и «волшебные» свойства.

Задачи:

Образовательные:

- формировать у детей естественно - научные представления об экзотическом фрукте - лимоне, его полезных свойствах и значении в жизни человека;

- формировать умение получать сведения о свойствах лимона исследовательским и экспериментальным путем;            

- совершенствовать связную речь, умения более точно характеризовать объект, высказывать предположения и делать простейшие выводы, обогащать активный словарь;

- закреплять знания и умения дошкольников ухаживать за растениями, соблюдая условия, необходимые для выращивания экзотического фрукта;

- учить самостоятельно добывать знания, проявлять собственную исследовательскую активность и инициативность;

- побуждать детей к практическому применению полученных знаний в повседневной жизни;

- обогащать сенсорный опыт детей.

Развивающие:

- развивать познавательную активность детей в процессе формирования представлений о лимоне и его свойствах в исследовательской экспериментальной деятельности;

- развивать у детей стремление к поисково-познавательной деятельности;

- развивать коммуникативные навыки;

- развивать мыслительную активность и творческие способности;

- развивать наблюдательность, любознательность, умение выдвигать гипотезы и делать выводы из результатов.

Воспитательные:

- воспитывать дружеские отношения в коллективе детей в процессе совместной деятельности;

- воспитывать эстетические чувства, доброту, заботливое отношение друг к другу;

- воспитывать у детей личностные качества: трудолюбие, ответственность, волевые усилия, настойчивость;

- воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное развитие, познавательное развитие, физическое развитие, речевое развитие, художественно-эстетическое развитие.

Предварительная работа:

- беседа по технике безопасности при проведении экспериментальной деятельности (при работе с опасными предметами);

- беседа детей о здоровье;

- беседа об экзотических фруктах.

Оборудование: лимоны, яблоки, косточки лимона, мультимедийное оборудование для презентации на интерактивной доске, тарелочки, палочки с метками, памятки по количеству детей, лейки с водой, горшки с почвой, стаканы с фломастерами, фартуки с бейджиками, аудиозапись с песней "Лимонадный дождик", корзина с воздушными шариками, йод, ватные диски, пипетка, влажные салфетки, ватные, стаканчики с лимонадом, стаканчики с соком лимона, поднос, нож, картинка с лимонным деревом, футляры с запахом лимона, одноразовые тарелочки.

Ход занятия:

Приветствие:

Воспитатель: ребята, сегодня я по почте получила письмо, в котором написано, что нас приглашают в лабораторию по проведению опытов. Я подумала, что всем нам будет очень интересно узнать, что и какие опыты там проводят. Вы согласны со мной?! (Ответы детей). Тогда отправляемся!

Закроем глаза и телепортируемся в лабораторию. Открывайте глаза, мы уже на месте. Сколько тут интересного.

- Ребята, скажите, пожалуйста, как вы думаете, что это (семена плода)

- Как вы думаете, какому растению они принадлежит. Давайте это с вами выясним, путем угадывания по запаху.

Игра "Угадай по запаху"

(Я вам раздам футляры, а вы попытаетесь угадать, что внутри них по запаху)

- Чтобы нам быть уверенными в своем ответе, давайте теперь попробуем угадать по вкусу.

Игра "Угадай по вкусу"

(Детям раздаются стаканчики с напитком, они пробуют и угадывают)

- Чтобы действительно отпали все сомнения, отгадайте загадку:

Желтый цитрусовый плод

В странах солнечных растет,

Но на вкус кислейший он,

А зовут его … (лимон)

- Обратите внимание на экран что вы видите? (Лимонное дерево)

- Какие части лимонного дерева вы мне можете назвать (ответы детей)

Д/И “Лимон какой?” (встают вкруг)

У меня в руках плод – лимон

Ярко жёлтый и упруг,

Все на свете знают этот…фрукт

- Чтобы узнать нам лимона секреты, нужно дать нам скорее ответы.

- Лимон какой? Ваш ответ будет начинаться со слова "лимон", передавайте его друг другу. (желтый, овальный, шероховатый, кислый, съедобный, витаминный, полезный, сочный)

(картинка лимона)

- Лимон придает кисловатый вкус и приятный аромат многим напиткам, мы уже сегодня пробовали его на вкус. Подскажите, в какие напитки его добавляют? (Чай, сок, лимонад)

- В состав лимона входит множество витаминов, благотворно влияющих на организм человека, поэтому лимоны широко используют в медицине, добавляя их в лекарства. Какие витамины содержатся в лимоне? (С, А, Е, В и др.) 

Чем они полезны для человека? (Укрепляют защитные силы организма - иммунитет). Лимоны убивают вирусы и бактерии и помогают людям бороться с гриппом и простудой.

Игровая ситуация:

- Мы много узнали о лимоне, но это еще не все секреты о нем. Хотите сделать собственные открытия об этом удивительном фрукте? (Ответы детей)

- А как мы можем это сделать? (С помощью проведения опытов). Тогда я предлагаю вам стать настоящими - исследователями для проведения необходимых экспериментов. Проходите за столы. 

- Но нужно помнить и о мерах предосторожности, когда пользуетесь лимоном.

Натуральный, не разбавленный лимонный сок может оставить на коже ожоги или вызвать аллергию, а косточки лимона ядовиты, поэтому есть их нельзя!

- Лимон очень интересный фрукт, обладает массой полезных свойств. И одно из них я сейчас продемонстрирую. Для этого нам понадобится яблоко и половинка лимона.

1. Опыт «Лимон-защитник»

Мы разрежем яблоко на две части, положим, его срезами вверх на блюдце. Теперь выдавим немного лимонного сока на одну из частей, а другую часть оставим не тронутой. Как вы думаете, что произойдет с яблоком? (Ответы детей).

- Хорошо, позже мы проверим ваши предположения, а пока перейдем к следующему опыту.

- Пожалуйста, уточните какая это часть дерева? (Плод)

- Чем же плод покрыт снаружи? (плод покрыт кожурой)

- Что находится внутри лимона? (Сочная мякоть и косточки)

Опыт 2. «Тонет-не тонет»

Ребята у меня на тарелке два лимона. Дима, что ты видишь, чем они отличаются?

- Лимон без кожуры погружаю в чашу с водой и аккуратно опускаю туда лимон в кожуре. Что мы видем (Лимон в кожуре он всплыл).

- С каким спасательным средством мы можем сравнить кожуру?

Ответы детей: Мы можем сравнить кожуру со спасательным жилетом и со спасательным кругом.

- Скажите, а внутри спасательного жилета и спасательного круга, какое вещество находится, которое помогает оставаться на поверхности воды? (Воздух)

Вывод: В спасательном жилете и в спасательном круге находится воздух, так же и в кожуре лимона есть воздух, поэтому он не тонет.

- Хотите узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани или одежде? (Ответы детей)

3. Опыт "Лимон - пятновыводитель"

- Перед вами ватные диски и сок лимона. Для начала мы капнем на диск капельку йода, представим, что это пятно на одежде. Теперь вам нужно вылить сок лимона на пятно. Но прежде чем это сделать, скажите мне, пожалуйста, что, по вашему мнению, произойдет с пятном? (Ответы детей) 

Давайте проверим. Оно действительно исчезло. Какой вывод мы можем с вами сделать?

Вывод: лимон может выводить некоторые пятна с одежды.

- Вот какой интересный секрет лимона мы с вами открыли. Он нам пригодится в жизни? (Ответы детей)

- А сейчас мы вернемся к первому опыту. Что же мы видим? (Та часть яблока, которая была полита лимонным соком осталась светлой, а другая потемнела) Какой же вывод мы можем с вами сделать?

Вывод: Под воздействием воздуха поврежденные клетки яблока приобретают коричневый цвет. Витамин С содержащийся в лимоне, замедляет этот процесс. Следовательно, лимонный сок можно использовать для предотвращения потемнения фруктов, например, во фруктовых салатах.

- Мы с вами сделали интереснейшие и удивительные открытия о лимоне, давайте подведем итоги и вспомним, что же мы выяснили в ходе наших экспериментов?

Выводы исследования:

1. Лимонный сок можно использовать для предотвращения потемнения фруктов.

2. В кожуре лимона есть воздух, поэтому он не тонет.

3. Сок лимона может выводить некоторые пятна с одежды.

- Ребята медики недавно выяснили, что лимонный аромат улучшает настроение, поэтому с прекрасным настроением я приглашаю вас на танец. 

Динамическая пауза «Лимонадный дождик»

Чувствуете какое настроение прекрасное?

Опыт 4 «Вырастим лимон»

- Я знаю, что лимоны можно вырастить в домашних условиях.

- Ребята, а вы хотели бы вырастить свое лимонное дерево?

- А что нам для этого понадобится? (Горшки, почва, вода, семена лимона)

- Перед вами горшки с почвой. Чтобы вы их не перепутали, я пометила их разными наклейками.

- Приступаем к посадке. В этом нам помогут палочки. Красная отметка покажет, какой глубины ямку нужно сделать в почве. С тарелочки берем лимонное семечко или косточку, опускаем в ямку или по-другому ее можно назвать лунку, и с помощью палочки засыпаем землей. Чтобы растение росло крепким и здоровым, ему необходима? (Вода) Аккуратно поливаем почву.

- Что же необходимо растению для роста? Первое условие – растению необходимо свет, вода, почва…

- Ухаживать за лимонным деревом совсем не сложно. Мы с вами изготовим сейчас картинки-памятки.

В первом окошечке мы нарисуем ту картинку, которая нам будет напоминать, лимонному дереву нужно много солнечного света (солнце). Вторая подсказка лимонные деревья не переносят холодных ветров и сквозняков, холодный сквозняк запрещён. Показать жестом (руки накрест) знак запрещен. А какой запрещающий цвет мы выберем? (красный) 

Третья подсказка - лимонные деревья необходимо поливать, но понемногу. Каким символом мы можем это изобразить? (Капелькой). А капельку какого размера, большого или маленького? Правильно, и теперь нашу памятку можно воткнуть в горшочки с почвой. Они будут вам напоминать, как правильно ухаживать за растением.

- Мы закончили работу в лаборатории. Все оставьте на столах и можно снять защитную одежду.

- Мы отправляемся обратно в детский сад. Вставайте в круг.

Закроем глаза и телепортируемся. Открывайте глаза, мы уже на месте.

Рефлексия:

Подходим к столу с колокольчиками.

- Пусть колокольчик зазвонит у того, кто узнал что-то новое (расспросить детей, что нового они узнали).

- А сейчас колокольчики зазвонят у того кому было интересно на занятии (спросить что больше всего понравилось и запомнилось)

- Мы сегодня с вами были исследователями и не беда, что было трудно. Вы же настоящие ученые, а они все преодолевают много трудностей, чтобы сделать открытия.

- А сейчас зазвонит мой колокольчик. Послушайте, что я вам хочу сказать. Мне было очень приятно поработать с вами в одной команде. Вы прилежно и дружно трудились, И новые секреты нам сегодня открылись!

- Подружитесь с лимоном, доверяйте его волшебной силе и будете здоровы!