Конспект ООД «Профессия — повар»
план-конспект занятия по окружающему миру

Цель образовательной  деятельности: познакомить детей с профессией повара, с некоторыми профессиональными действиями, с предметами – помощниками в труде; воспитывать в детях чувство признательности и уважения к чужому труду.

Задачи:

Образовательные:

- расширить знания детей о профессии повар;                                                               - активизировать словарный запас детей;                                                               - познакомить с правилами безопасности при приготовлении блинов.

Развивающие:                                                                                                      - развивать творческое воображение, зрительное восприятие, произвольное внимание;                                                                                                           - развивать умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;                                                                                                  - способствовать развитию социализации, повысить уровень эмоциональной и мотивационной готовности к сотрудничеству при выполнении коллективных и групповых заданий.

Воспитательные:                                                                                                       - воспитывать интерес к труду взрослых;                                                                  - воспитывать отзывчивость, взаимовыручку, желание прийти на помощь.

Материал:

Загадки; картинки с профессиями, мука, сахар, молоко, 2 яйца, масло, варенье, блинница, посуда, фартуки, колпачки.

Формы организации детей: коллективная, индивидуальная.

Длительность: 20 минут

Ход деятельности:

Воспитатель здоровается с детьми.

- Ребята, давайте поприветствуем, друг друга и подарим наши улыбки и хорошее настроение на весь день.                                                 Воспитатель спрашивает: - Профессия — это труд, которым человек занимается каждый день и которое полезно для других людей. Какие профессии людей вы знаете? Какие профессии есть у нас в детском саду?                                                                                                    Ответы детей.                                                                                Воспитатель: Дети, а кто помнит, что сегодня было на завтрак? А как вы думаете, кто приготовил нам завтрак? Военный, швея, повар или кто-то другой?                                                                                         Воспитатель:

Всегда в халате белом,

В крахмальном колпаке.

Готовит детям кашу

На свежем молоке.

На противне котлеты

Купаются в жирке,

Рассольник ароматный

Кипит в большом бачке,

Шумит овощерезка –

Готовится салат.

И всё это, конечно,

Готовят для ребят!

Воспитатель:  Кто готовит, варит, жарит,

                           Повар-все ребята знают!

                           Вкусно, сытно всех накормит

                           Не останется голодных!                     (повар)

Да, правильно повар.

Рабочий день у повара начинается очень рано. Вот вы только идете в сад, а повар уже на работе. В нашей группе много детей, он на всех готовит, и не только на нашу группу, а на весь детский сад. Только представьте, в каких огромных кастрюлях готовит повар. Хотите посмотреть, как и где работает повар?

Воспитатель: Сейчас мы с вами отправимся на кухню, познакомимся с нашим поваром и все увидим своими глазами.

Дети вместе рассказывают стихотворение:

Встанем мы

в кружочек дружно,

Поздороваться нам нужно

Говорю тебе «Привет!»

Улыбнись скорей

в ответ.

Ты мой друг

и я твой друг.

Вместе за руки возьмемся

И друг другу улыбнемся.

Экскурсия на кухню. Знакомство с работой повара, помощниками повара, посудой и т. д.

Беседа с поваром.

Воспитатель: Вот и подошла наша экскурсия к концу, пора возвращаться в группу. А в группе мы попробуем стать настоящими поварами.

Мы с вами будем печь блины. 

Дети рассматривают утварь на кухне и задают вопросы, затем возвращаются в группу и  одевают поварские колпачки и передники.

Воспитатель: Вот мы и превратились в настоящих поваров.

- Что нужно сделать перед готовкой?

- На столе стоят продукты, которые нам понадобятся.

- Что это за продукты?

-Молодцы! Давайте замесим тесто!

Воспитатель показывает.

Воспитатель: Мы испекли блины, теперь можно и поиграть.

Физминутка

Мы варили суп-суп (помешиваем поварешкой)

Из перловых круп-круп (насыпаем крупу, пальчиками трем друг об друга)

Получилась каша (разводим руки в стороны)                                                           То-то горе наше (хватаемся за голову и качаем ей из стороны в сторону)

Замесили тесто (постукиваем кулачками по столу или коленкам)

А оно ни с места (держим руки на тесте, замерев)

Замесили на дрожжах (сжимаем кулаки, словно месим тесто)

Не удержишь на вожжах! (пытаемся удержать рост теста, расставив руки в стороны, будто пытаемся остановить запряженную лошадку – «Тпрууу!»)

Дети взбивают тесто венчиком, по очереди пекут блины.

Результат деятельности и рефлексия 

Воспитатель: Вот мы с вами и побывали на кухне, превратились в поваров и приготовили блинчики. Вам понравилось?

А теперь мы снова становимся ребятами и нас ждет чаепитие.

Ответы детей.