«О домашних животных, молоке, его пользе и свойствах»
опыты и эксперименты по окружающему миру (подготовительная группа)

Непосредственно образовательная деятельность с детьми  

подготовительной  группы на тему:

«О домашних животных, молоке, его пользе и свойствах»

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Социально-коммуникативное развитие», «Физическое развитие»

Цель: закрепление представлений о домашних животных, их пользе для человека, а также о свойствах молока через экспериментальную деятельность.

Задачи:

• закрепить знания детей о домашних животных и их пользе для человека, стимулируя их познавательную активность;
• продолжать закреплять знания детей о пользе и свойствах молочных продуктов через наблюдение и апробацию;
• формировать у детей умение вести диалог с воспитателем: слушать и понимать заданный вопрос, отвечать полным ответом на вопрос воспитателя;
• развивать внимание детей через игровую деятельность;
• создавать условия для экспериментальной деятельности;
• прививать бережное отношение к продуктам;
• воспитывать у детей доброжелательное отношение друг к другу;

Оборудование и материалы: термос с теплым молоком, пластиковые стаканчики, йогурт, молоко, творог, кефир, ситечки, лимон, мультимедийная установка.

Содержание НОД

Организационный момент.

Воспитатель:

Собрались все дети в круг
Я твой друг, и ты мои друг.
Крепко за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся.

Я улыбнусь вам, а вы улыбнитесь друг другу. Чтобы у нас весь день было хорошее настроение. Давайте пройдем на свои места.

Воспитатель: Ребята, давайте поговорим с вами о домашних животных. Назовите мне, каких домашних животных вы знаете (ответы детей).

Воспитатель: Скажите, а почему этих животных называют домашними? Потому что они живут у нас в домах? (ответы детей).

Воспитатель: Хорошо, мы кормим животных и ухаживаем за ними, а что взамен нам дают эти животные?

Воспитатель закрепляет на доске изображения домашних животных (корова, лошадь, собака, кошка, овца, свинья)

Воспитатель: На доске изображения домашних животных, подберите пожалуйста те картинки, которые показывают какую пользу приносят эти животные.

На столе вразброс лежат картинки (мясо, шерсть, телега, будка, мышь, молоко)

Воспитатель: Молодцы, ребята. Скажите, а всегда ли домашние животные были домашними? Хотели бы вы узнать, как были одомашнены первые животные.

Показ на мультимедиа.

Домашние животные уже не одно тысячелетие живут бок о бок с человеком. Собака помогает на охоте и охраняет дом, кошка ловит мышей, крупный и не очень скот даёт мясо, молоко, шкуры для пошива одежды. Но ведь так было далеко не всегда. Как же человек обзавёлся домашними животными?

История одомашнивания невероятно стара. В том смысле, что идея приручить животное и поселить его рядом с собой пришла людям в головы, как минимум, пять тысячелетий назад. С чего бы? Просто надоело гоняться за дикими козами. А дальше - больше.

Впрочем, приручить ещё не значит одомашнить. Какая разница? Огромнейшая: одомашненные животные из поколение в поколение живут рядом с человеком, человек за ними ухаживает, без этого ухода они могут даже не выжить.

А если приручить, скажем, журавля, певчего дрозда или хорька (нынче их модно держать дома), эти животные и птицы не станут домашними, они всё равно останутся дикими и при случае постараются вернуться в дикую природу.

Так вот, первыми, с кого началось одомашнивание некоторых видов животных, стали, как ни странно, волки. Волки это предки наших собак. Когда приручили волков, люди стали охотиться вместе с волками и началось одомашнивание овец и коз.  Затем началось одомашнивание кошек. Кошки помогали избавляться от крыс и мышей, которые портили запасы круп и зерна. Затем человек приручил азиатского буйвола, он является предком крупного рогатого скота (коров то есть). А затем, ещё через тысячу лет удалось одомашнить лошадь. Вот такая непростая история одомашнивания животных. Много тысячелетий затратили наши предки, и благодаря им мы можем пользоваться тем, что нам дают наши домашние животные.

Воспитатель: А теперь давайте немного отдохнем. Выходите все на ковер,  проведем веселую физминутку. (видеофизминутка)

Воспитатель: Отдохнули? А теперь приглашаю вас в научно-исследовательскую лабораторию. Но прежде, чем в нее попасть - нам нужно надеть специальную одежду. Так как лаборатория – это место, где проводят всякие интересные эксперименты и делают научные открытия. (Дети одевают шапочки и фартучки). Наша лаборатория состоит из двух частей: дегустационный зал и исследовательский зал. Приглашаю в дегустационный зал, проходите, присаживайтесь.

Воспитатель: Скажите, какой продукт  нам дает домашнее животное – корова. Что это? (молоко). Правильно. Замечательный продукт молоко, а что можно приготовить из молока? (ответы детей). Молодцы, ребята. Сейчас мы с вами поиграем в игру «Угадай на вкус». Перед вами, на столе,  четыре молочных продукта – молоко, йогурт, творог и кефир и вам с закрытыми глазами нужно будет угадать,  что за продукт вы пробуете. На  стаканчиках мы укажем буквой тот продукт, который в нем находится. «М» - молоко, «К» - кефир, «Й» - йогурт, «Т» - творог. Ну, что попробуем?

Дети по одному подходят к воспитателю и с закрытыми глазами пытаются отгадать, что они пробуют.

Воспитатель: Молодцы, ребята. И знаете много, и вкусовые рецепторы ваши работают правильно.

Воспитатель: Ребята, а что же можно сделать из кислого молока? (кефир, творог, йогурт). Если эти продукты делают из кислого молока, то, как их можно назвать одним словом? (кисломолочные)

Воспитатель: Скажите, а как сделать молоко кислым? (ответы детей). Предлагаю вам провести эксперимент. Согласны? Я вам покажу, что нужно делать, а вы потом повторите все за мной. Будьте внимательны. Для эксперимента нам понадобится теплое молоко. Теплое молоко я смогла принести только в термосе. Для чего нужен термос? (ответы детей). Наливаю молоко в стаканчик и выжимаю в него лимонный сок. Лимон какой? (кислый). То, что нам и нужно чтобы молоко прокисло. Что происходит с молоком? Оно становится густым, образовались комочки. Мы возьмем сито и процедим его в другой стаканчик. В ситечке остались комочки. Это и есть творожная масса, а в стакане осталась жидкость, которая называется сыворотка. На производстве, таким окислителем являются специальные бактерии. Они так и называются – кисломолочные. Если бы мы не процеживали створаживающуюся массу, а перемешали, то у нас бы получился кефир, а если бы добавили еще и сахар, то получился бы сладкий йогурт. Ну что, попробуем провести такой эксперимент самостоятельно?

Напоминаю, что при работе с любыми препаратами нужно вести себя очень внимательно и осторожно. Не размахивать руками, не разливать ничего мимо, вести себя дисциплинированно. После отжима лимона протрите руки влажной салфеткой.

Воспитатель: Ребята, расскажите, что понравилось и запомнилось на нашем занятии? (ответы детей). Что было сложно для вас?

Воспитатель: Молодцы, так держать! Аккуратно уберите все препараты на тарелочку, снимите спецодежду.