Краткосрочный проект "хлеб всему голова"
проект по окружающему миру (старшая группа)

Краткосрочный экологический, нравственно-патриотический проект на тему:

« Хлеб – всему голова!»

Проектная деятельность

Воспитателей

Старченко А.А. Петрова Ю.В.

                                                       2023г.

2023-2023 уч. год

Экологический, нравственно-патриотический проект «Хлеб - всему голова!»

Тип проекта: познавательно-исследовательский.

Сроки реализации: 12 января – 30 января 2023год.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Участники проекта: дети старшей группы №2, воспитатели.

Актуальность: Хлеб это символ благополучия, достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники.

Этот продукт сопровождает нас всю жизнь. Ценность хлеба ничем нельзя измерить.

К сожалению, многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к хлебу неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки и т.п.).

Цель:  расширить знания детей о хлебе.

Задачи:

Образовательные:

• изучить историю возникновения хлеба;
• познакомить детей с зерновыми культурами, из которых делают муку; с разнообразием хлебобулочных изделий;
• расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.

Развивающие:

• развивать познавательно – исследовательскую деятельность;
• развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду взрослых;
• воспитывать желание делиться полученными знаниями.

                               1.Этап ( подготовительный).

Беседы:  «Как хлеб на стол попал»

               «Какой бывает хлеб»

                «Как испечь хлеб дома»

                 «Берегите хлеб»

Наблюдения и рассматривание альбомов:

Подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах; репродукций картин русских художников на заданную тему

Знакомство с профессиями:  агроном

                                                  комбайнёр

                                                   пекарь

исследовательская деятельность:

рассматривание и сравнение зерен (ржи, пшеницы , ячменя)

Чтение художественной литературы о хлебе:

Сказки:  «Легкий хлеб» , «Колосок»; К.Чуковский  «Чудо- дерево»;

Стихи: Я.Аким «Пшеница», Я. Дягутите «Руки человека»,О.Стратонович «Хлеб», И.Тохмакова  «Что такое хлеб».

                                2.Этап ( основной ).

НОД:  «Откуда к нам приходит хлеб»

Составление рассказов по картинкам  « как люди выращивают хлеб»

Лепка из солёного теста хлебобулочных изделий

Сюжетно- ролевая игра:

 «Магазин», «Кулинария»

Дидактические игры:

 «Назови профессию»

«Что где растёт»

«Что сначала, что потом»

«Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»

Просмотр презентации:  «От зернышка к хлебу»

Проговаривание скороговорок о хлебе:  «Саша любит сушки, Соня – ватрушки»; «Лежал Ваня на печи кушал Ваня калачи»; «Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испёк спозаранку».

Подбор пословиц и поговорок о хлебе: « Хлеб- дар божий, отец, кормилец»; «Будет хлеб, будет и обед»; «Пот на спине, так и хлеб на столе»; «Покуда есть хлеб, да вода- всё не беда»; «Без хлеба и мёдом сыт не будешь».

Взаимодействие с родителями:  совместные работы детей с родителями на тему -  «Уборка зерновых».

    3. Этап ( заключительный).

Развлечение  «Хлеб всему голова».

Ожидаемые результаты:  сформировать у детей представления о ценности хлеба; получить  знания о том, как выращивали хлеб в старину, и как это происходит сейчас, донести до сознания детей, что хлеб – это итог большой работы многих людей; воспитывать интерес к профессиям пекаря, комбайнёра и к труду людей, участвующих в производстве хлеба; воспитывать бережное отношение к хлебу.