Исследовательский проект по экспериментированию "Магия волшебства"
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №26 «Радуга»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение …………………………………………………………….. 3                                                                                                                  

1  Что такое сода пищевая …………………………………………. 4                                                                              

2  Историческая справка …………………………………………… 4                                                                                      

3  Способы применения соды пищевой ……………………………4                                                        

4  Вред соды пищевой  ………………………………………………5                                                                                      

5  Эксперименты на способность пищевой соды отчистить

загрязненную поверхность ………………………………………… 5                                                                        

8  Эксперимент «Извергающийся вулкан»  ………………………. 5                                                                

9  Эксперимент «Надувание шарика»  ……………………………. 6                                                                        

Заключение ……………………………………..………………….   7                                                                                                                

Список литературы……………………………………………………   8

Введение

Да мы все с самого раннего детства сталкиваемся в своей жизни с химией. Когда мы чистим зубы зубной пастой, моем руки мылом, стираем вещи стиральным порошком мы имеем дело с веществами – пастой, мылом, порошком. А химия изучает разные вещества, их свойства и соединения.

Объектом моей проектной работы является сода пищевая - химическое вещество, с которым мы часто встречаемся в жизни.

Предмет исследований: полезные свойства соды пищевой.

Целью: выявить «магию» пищевой соды (практическое использование соды)

Задачи:

• познакомиться с практическим применением пищевой соды;
• применить полученные знания на практике;
• выявить сферу и способы использования пищевой соды.

Гипотеза: так как пищевая сода является химическим веществом, то может быть использована не только в приготовлении пищи.

Методы исследования:

1. Знакомство с литературой: журнал «Хочу всё знать»; энциклопедии;
2. Интернет ресурсы;
3. Телепередача «Здорово жить»;
4. Практические: наблюдения, проведение опытов и экспериментов.

1. Что такое сода пищевая

Из энциклопедии по химии:

Пищевая сода – это химическое вещество в виде щелочи. На языке химии пищевая сода записывается  так - NaHCO3 (гидрокарбонат натрия).

Химические свойства: порошок белого цвета, не имеет ярко выраженного запаха, сода не токсична, легко растворяется в воде, в водном растворе выделяет углекислый газ.                                              

Из толкового словаря Ожегова С.И.:

Сода - белое щелочное кристаллическое вещество. От слова «сода» образуются прилагательные: содовый, содовая, содовое.

Например, содовая вода (газированная вода с раствором питьевой соды).

2. Историческая справка

Еще жители Древнего Египта и Древнего Рима знали о соде и её волшебных свойствах. Они использовали ее для личной гигиены и в быту.                                                Пищевая сода в виде белого порошка была изобретена французским химиком Лебланком  в конце 18 века. То, что пищевая сода может быть использована в качестве лекарства, обнаружил в 1845 году немецкий врач Бульрих. Он открыл то, что питьевая сода способна устранить жжение в нижней части живота, избавляет от изжоги.

Вывод: еще в древние времена соду использовали не только в приготовлении пищи, но и в быту.

3. Способы применения соды пищевой

В пище: пищевую соду добавляют в тесто для выпечки. Выделяемый углекислый газ пузырьками проходит сквозь тесто, делая выпечку «пышной».

В хозяйстве (быту): сода легко устраняет загрязнения,  растворяя их. Ею можно чистить  посуду (ложки, ножи и т.д.), раковину, кафель, мыть тарелки и т.д., что нашло своё подтверждение в ходе проведения экспериментов, результаты которых представлены в приложении.

В медицинских целях: сода – это антисептик, используется против воспаления десен, горла и так далее. Водным раствором соды полощут больное горло, сода удаляет микробы, лечит трещинки в горле, и оно перестает болеть. При насморке в нос капают также раствор воды с содой. При простуде делают содовые ингаляции: сильно нагревают воду, добавляют туда соду и дышат над этой водой, накрывшись одеялом.

4. Вред соды пищевой

Пищевая сода - продукт едкий. Поэтому необходимо избегать длительного контакта соды с кожей, а также попадания ее в глаза, т.к. можно получить раздражение или даже ожог.  

5.Эксперимент на способность пищевой соды

отчистить загрязненную поверхность

С целью проверки результативности чистки поверхности пищевой содой  мною был проведен следующий эксперимент:

с помощью пищевой соды была почищена загрязненная от чая поверхность кружки. В результате чего кружка стала чистой.

Вывод: с помощью соды пищевой без труда можно отчистить загрязненную поверхность посуды.

6. Эксперимент «Извергающийся вулкан»

Для наблюдения реакции «вулканизации»:  

• Лепим вулкан из пластилина (фольги), внутрь которого вставляем маленькую баночку, в которую помещаем 2-3 столовых ложки пищевой соды.
• В отдельной емкости делаем «лаву», смешивая 1/3 стакана уксуса,      3 капли краски, 1 капли моющего средства, чтобы вулкан лучше пенился.
• Заливаем в жерло вулкана (во вставленную  внутрь вулкана баночку) «лаву».
• Вулкан начинает действовать. Наблюдаем его «извержение».  

Вывод: при взаимодействии с уксусом пищевая сода начинает «действовать», пенясь и шипя.

7. Эксперимент «Надувание шара»

Процесс: 

1. Подготовьте уксус и пищевую соду.

2. Сначала в бутылку влейте уксус приблизительно половину стакана.

3. Затем через воронку насыпьте в шарик пищевую соду.

4. Наденьте шарик на горлышко бутылки.

5. Пищевая сода падает в уксус, и начинается бурный химическая реакция. Это выделяется углекислый газ, создавая давление, которое надувает шарик. 

Вывод: Пищевая сода (щелочь) и уксус, вступая в реакцию при их соединении, выделяют углекислый газ, который и надувает шарик.

Заключение

После выполнения проекта, я узнала много нового.

1. Пищевая сода может иметь широкое применение, т.к. ее можно использовать не только в пище, но и в бытовых целях для чистки ванн, посуды.
2. Может использоваться в лечении некоторых болезней.
3. Демонстрируя опыты с использованием пищевой соды можно разнообразить развлекательную часть детского праздника, наглядно показав, действие пищевой соды при «извержении вулкана». Также выделяемым при реакции пищевой соды с уксусом углекислым газом можно надуть воздушные шары для праздника.        
4. Пищевая сода – полезный в жизни продукт, однако им надо пользоваться «с умом». Ведь, несмотря на свою полезность, пищевая сода это все-таки химическое вещество и может принести как пользу, так и вред.

Выдвинутая гипотеза, что пищевая сода может иметь широкое применение и может быть использована не только в приготовлении пищи, подтвердилась. Цель проекта достигнута.

Список использованного материала

1. Интернет-ресурсы: http://rozlomiy.ru/ (Школа телесной терапии и миологии), http://your-diet.ru/  (Твоя диета), http://otdikh-rossiyan.ru/ (Школа покупателя)
2. Телепередача «Здорово жить!» с ведущей Еленой Малышевой, выпуск про пищевую соду
3. Толковый словарь Ожегова С.И., Изд. «Оникс-Лит», г.Москва, 2012г., стр. 1376
4. Энциклопедия для детей «Химия», Изд. «Аванта +», г.Москва, 2010г., стр. 656