Исследовательский проект "Почему люди плачут, нарезая лук, и как этого избежать?"
проект по окружающему миру (старшая группа)

Слайд 1

Работу выполнил: Глаголев Вячеслав, 5 лет, старшая группа Руководители: Криворученко Т.В. Шеркунова Н.С. г.Зеленогорск 2025г. corowina.ucoz.com

Слайд 2

Когда мама резала лук, мне стало щипать глаза и у меня потекли слезы. Мне стало интересно, почему от лука плачут? Можно ли найти способ нарезать лук и не плакать? Цель: исследование почему люди плачут, нарезая лук, и как этого избежать? Задачи : узнать какие есть сорта лука; выяснить, от всех ли сортов лука человек плачет и почему? изучить народные средства что делать, чтобы не плакать при нарезке лука; Гипотеза: возможно, что «луковые слезы», появляются от всех сортов лука. Методы исследования: изучение литературы; беседа со взрослыми; обратиться к сети Интернет; провести эксперимент. corowina.ucoz.com

Слайд 3

Я узнал, что лук появился на столе у людей 4000 лет назад. В России им не только лечили болезни, но и изгоняли ведьм и нечистых духов. Его развешивали большими связками в русских избах. Из лука получают препараты, обладающие противомикробным действием. Еще лук часто называют репчатый, потому что он по виду похож на репу. Наша семья выращивает лук на своем огороде. Мама сажает такие сорта как: лук-порей, репчатый, а так же мы собираем дикий лук-черемша. Опыт 1. Цель: выяснить, влияет ли сорт лука на появление «луковых» слез. Мы купили в магазине репчатый лук, лук-порей, лук шалот, красный, белый лук и вырастили зеленый лук перьями

Слайд 4

Красный лук Репчатый лук Белый лук Лук-шалот Зеленый лук Лук-порей Вывод: моя гипотеза не подтвердилась, оказывается «луковые слезы» появляются не от всех сортов лука. Получается, что в таких видах лука как: зеленый, шалот, порей не большое количество лакриматора и слезы не капают.

Слайд 5

Опыт 2. Я спросил у мамы, бабушки и умной колонки Алисы: «Как порезать лук и не заплакать?» На что я получил множество ответов: зажгите восковую свечу рядом с разделочной доской, набрать в рот воды, выбирайте для резки лука тонкий и очень острый нож, без зубчиков, смачивать нож водой, перед резкой положить лук на несколько минут в холодильник, надеть специальные очки, надо помахать веером, открыть воду во время резки, надо надеть маску, лук постоянно надо мочить водой, посыпать доску солью, нюхать кофе, жевать петрушку, высунуть язык. Некоторые версии я решил проверить. Зажечь свечи- не помогает Острый нож – не помогает

Слайд 6

Надеть очки Подержать лук в холодильнике Набрать в рот воды

Слайд 7

Вывод : результаты проведенного исследования показали, что наиболее эффективными способами защиты от слез при нарезке лука являются: резать лук с водой во рту, подержать лук в холодильнике, резать лук в очках. Заключение: В ходе исследования я выяснил, что лук (при нарезке) выделяет едкое летучее вещество – лакриматор, которое легко попадает на слизистую оболочку глаза и вызывает раздражение. В некоторых сортах лука вещество «лакриматор» содержится в меньшей мере, следовательно слезы не выделяются. Выявил, какие способы защиты от слез являются эффективными. Цель исследования достигнута. Спасибо за внимание.