Исследовательский проект «Мед – это сокровище человека»
проект по окружающему миру (подготовительная группа)

Управление образования администрации

Топкинского муниципального округа

учебно – практическая конференция исследовательских работ учащихся

«Первые шаги в науку»

Дошкольное образование

Исследовательский проект

«Мед – это сокровище человека»

Автор:

Чистякова Александра

Вячеславовна

Подготовительная группа

МБДОУ детский сад № 2 «Ягодка»

Научный руководитель:

Цвиренко Ирина

Анатольевна,

воспитатель

Топки 2026

Содержание

Введение        3

Теоретическая часть        4

Практическая часть        5

Заключение        7

Список литературы        9

Введение

Летом я побывала у бабушки в Республике Тыва на празднике Медовый Спас. На празднике было много мёда. Он находился в больших ёмкостях, похожих на небольшие бочки. Мёд был красивого цвета, густой и тягучий.
Я обратила внимание, что мёд может выглядеть по-разному, и спросила у мамы, откуда он берётся. Мне стало интересно узнать, кто и как его делает, а также почему мёд отличается по цвету и густоте.
Когда мы вернулись домой в город Топки, этот вопрос не переставал меня интересовать. Тогда я решила провести небольшое исследование и узнать, какой бывает мёд и как определить его качество.

Актуальность:

Мед – это, натуральный полезный продукт, который употребляют люди с древних времен. Но даже не все взрослые знают о уникальности этого продукта. Ведь мед это кладовая молодости, здоровья и долголетия. Люди должны знать, что ежедневное употребление меда помогает сохранить здоровье на долгие года.

Гипотеза:

Предположим, что натуральный пчелиный мед обладает уникальными качествами и представляет собой ценнейший продукт для человека.

Цель: изучение свойств, пользы меда для человека.

Задачи исследования:

1. Познакомиться с историей взаимодействия человека и пчел.
2. Узнать откуда берется мед.
3. Изучить интересные факты о меде, узнать его полезные свойства.
4. Провести наблюдение и эксперименты, сделать выводы.

Объект исследования: мёд.

Предмет исследования: свойства мёда.

Методы исследования:

5. анализ научной литературы;
6. наблюдение;
7. исследование;
8. анализ полученных результатов;
9. фотографирование.

1. Теоретическая часть

1.1 История взаимодействия человека и пчел.

И мы принялись за работу. Мы смотрели мультфильмы «Пчелка Майя», «Профессор Почемучкин», «Винни Пух», прослушивали разные рассказы воспитателя о жизни этих насекомых. Мы выяснили, что люди с давних времен знали о ценнейших свойствах меда. Это было единственное сладкое лакомство, которое мог бы попробовать человек. Еще мы узнали, что пчела является единственным насекомым на Земле, дающим продукт пригодный для человека. На Руси было принято употреблять в пищу мёд с хлебом.  

1.2 Откуда берется мед.

Сейчас человек научился разводить пчел самостоятельно. Пасека состоит из несколько пчелиных домиков. В каждом домике живёт семья пчёл. Заглянем в улей. В улье – соты, в сотах – ячейки, в ячейках – мед.  Пчелы долго трудятся, прежде чем нектар, собранный с цветов, станет медом. Для получения одного килограмма меда пчела облетает десять миллионов медоносных цветов. Пчелы, принесшие нектар в улей, передают нектар другим пчелам, которые засасывают его в медовый зобик. В результате этого процесса нектар соединяется со слюнными железами пчелы и кислородом. Так нектар доводится до желаемого качества и раскладывается в соты. Пчелы усиленно пытаются удалить из нектара лишнюю влагу. Для этого они машут своими крылышками. Так нектар сгущается и пчелы неоднократно переносят его из одних ячеек в другие. Мед считается «зрелым», когда количество влаги в нем становится минимально. Только после этого мед бережно запечатывается воском. Им пчелы питаются сами и кормят своих личинок.

1.3 Интересные факты.

Так в чем же секрет пользы меда? Вот какие факты мы нашли:

– При раскопках египетских пирамид были обнаружены сосуды с медом. Удивительно, но мед был пригоден в пищу. Срок годности меда превышает не только жизнь человека, но даже цивилизаций. Можно сделать вывод, что мед – это, продукт, с самым долгим сроком хранения.

– Клеопатра – первая женщина, которая применяла мед в косметических целях. Ее рецепты красоты до сих пор используют женщины всех возрастов.

Оказывается, мёд можно назвать удивительным природным лекарством. В его составе содержится много полезных витаминов. Из 24 микроэлементов, необходимых нашему организму, в меде имеется 22. Мед является мощной энергетической подпиткой, так как усваивается организмом на 100%. Мёд помогает наполнять организм полезными веществами, витаминами и энергией. Его употребление улучшает сон, аппетит, повышает настроение. Так же мед применяют при лечении ран, ожогов, простудных заболеваниях. Издавна компрессами из меда лечили кашель, снимали боль.   Полезные вещества меда положительно влияют на организм человека, только если этот мед натуральный и качественный.

2. Практическая часть

Опыт № 1

Исследование меда на определение его качества.

Если небольшое количество свежего или растопленного меда мы выльем с ложки на любую поверхность, то струя настоящего меда должна вытянутся в нитку. То есть мед обладает большой тягучестью. Густой мед не говорит об ухудшении качества продукта. Его кристаллизация происходит при понижении температуры и является естественным процессом. Если его растопить, все качества и польза останутся прежними.

Вывод: Проведя этот опыт, мы увидели, что мед с пасеки является натуральным. Он вытянулся в длинную струю, в отличие от магазинного.

Опыт № 2

Проверка бактерицидных свойств меда.

Нужно взять две одинаковые банки. В одну из них положить кусочек хлеба с медом, а в другую такой же кусочек без меда. Банки необходимо закрыть и оставить на 5-6 дней при комнатной температуре.

Вывод: Хлеб без меда покрылся плесенью, а с медом нисколько не испортился. Этот опыт подтверждает факт, что мед обладает бактерицидными свойствами, обеззараживает и убивает микробы.

Опыт № 3

Проверка консервирующих и противомикробных свойств меда.

Нужно нагреть мед на водяной бане, остудить. В стерильную банку положить кусочек свежего мяса или рыбы и залить медом. Затем закрыть плотно крышкой. При обычных условиях эти продукты начали портится уже в первый же день. Пролежав в меде три недели кусочек мяса не изменил ни цвета, ни запаха.

Вывод: Натуральный мед оказывает противомикробное действие, а также обладает консервирующими свойствами.

Опыт № 4

«Медовый крем»

Растираем каплю меда на руку (как крем) – если кожа становится мягкая, бархатистая – это мед. Если есть ощущение сахара, липкости на руке – не мед.

Вывод: С помощью этого опыта определяем, настоящий мед или нет.

Опыт № 5

«Синий мед»

Если в сладкую медовую воду капнуть йод, и вода станет синей – мед не настоящий. У меня был светло-коричневый, значит настоящий.

Вывод: Настоящий мед не меняет цвет.

В ходе исследования мы научились определять настоящий мёд и выяснили полезные качества меда.

3. Заключение.

Я узнала, что лечебные крема продаются в аптеках, но возможно приготовить их и в домашних условиях. Я предложила маме изготовить «Волшебный крем из здоровых продуктов».

Рецепт крема куда входит мед мы посмотрели в интернете.

Мы взяли половину стакана кефира — 3.2%, в него добавили жидкий мёд, чтобы его можно было размешать, после чего капнули 5 капель сока лимона. Затем все размешали. Я нанесла маску на руки маме легкими массирующими движениями.

 А вечером мы всей семьей пили душистый чай с ароматным медом.

Работая над проектом, мы узнали, что мёд – уникальный продукт. В его состав входит огромное количество витаминов и микроэлементов.  Мёд как природное лекарство можно применять очень широко. Самое главное – он очень вкусный и полезный. Теперь я полностью согласна с дедушкой, и могу подтвердить его слова: Мед – это, сокровище для человека. Из беседы с родителями, со взрослыми, из прочитанных книг мы пришли к выводу что, мед – это вкусный продукт и лекарство, и его широко применяют не только в пищу, но и в лечебных целях. Мы поняли, что мед липкий потому, что в меде есть глюкоза, фруктоза, вода, минеральные вещества, витамины для здоровья детей и взрослых.

Только летом каждый год.

В ульях пчёлы носят мёд.

В нём лекарства, витамины.

От простуды и ангины.

Сильными хотите быть?

Значит, мёд должны любить!

Список литературы

1. Королев В., Котова В.,750 ответов на самые важные вопросы по пчеловодству: ЭКСМО, 2009 г.

2. Хайнбух Ф. Пчелы. Что человек и пчела значат друг для друга.

3. Гребенников Е. Все о мёде? Книжный дом 2011г

4.  Грибков А.А Волшебная сила пчелы. Издательство: Бестпринт,2006

Интернет- ресурсы

1. Википедия // http://ru.wikipedia.org/wiki/Мёд

2. Все о меде // http://bashkir-med.narod.ru/bce.html

3 История меда, пчеловодства. Как появился мед и пчелы? http://www.medpodillya.com/stati/istoriya-meda _