Технологическая карта занятия по познавательному развитию на тему "Каша - кормилица наша" с применением регионального компонента Воронежской области.
план-конспект занятия по окружающему миру (средняя группа)

Этапы

Деятельность педагога

Организационный этап, психологический настрой

Педагог предлагает детям подойти, сообщая, что пригласил гостя. Дети вспоминают правила гостеприимства, если дети затрудняются педагог помогает. Раздается стук, появляется кукла Марья в костюме Воронежского края.

Мотивационный этап

Кукла Марья повествует детям о том, как принимала гостей сама и какие блюда готовила на стол. Она спрашивает у детей, что они любят кушать, раскрывая секрет о своем любимом лакомстве. Кукла Марья беседует с детьми, создавая проблемную ситуацию: «Какие каши вы знаете?», «Чем полезна каша?».

Познавательный этап

Педагог предлагает детям посмотреть видео «Как появилась каша?». План:

1. Воронеж и его окрестности (красота за пределами города).
2. Чернозём – богатство воронежских полей.

Основные сельскохозяйственные культуры региона (злаки и другие растения).

3. Каша как традиционная основа питания в Воронежской области:

• историческое значение каши для крестьян;
• популярные виды каш (гречневая, пшённая, овсяная);
• Воронеж — родина манной каши (упоминание эпохи Петра I).

4. Связь правильного питания с природными богатствами родного края.

После просмотра видео, педагог предлагает рассмотреть настоящие колоски и, задавая наводящие вопросы, побуждает детей к размышлению: «Как называется город, в котором мы живём?», «Что расположено вокруг города?», «Почему воронежские земли называют чернозёмом?», «Какие растения выращивают в Воронежской области?», «Чем полезна пшеница, гречка и овёс?», «Из чего делают кашу?», «Почему важно утром кушать кашу?», «Кто первым попробовал манную кашу?», «Чему учит этот рассказ?».

Основной этап

 Актуализация знаний

Кукла Марья задает вопрос «А вы знаете, как готовить кашу?» и предлагает детям стать «поварятами». Проводится дидактическая игра «Кашевары». Цель: формирование у детей представления о правильном питании и полезных и вредных продуктах путем выбора ингредиентов, необходимых для приготовления видов каши. Детям предлагается набор продуктов из которых нужно выбрать продукты для приготовления каши, а остальные разделить на полезные и вредные. После завершения игры педагог обращает внимание детей на выбранные ими продукты, побуждая к размышлению: «Почему вы выбрали именно эти продукты?»; «А если продукты полезные, то блюдо, которое мы из них готовим будет..?».

Кукла Марья решает ещё проверить детей и предлагает ещё задание. На столе разложены «чугунки», а на них пакетик с крупой, детям нужно узнать какая каша варится в чугунке. Проводится речевая игра «Какая каша в чугунке?». Цель: расширение активного словаря дошкольников посредством называния и описания различных видов круп и готовых блюд из них. Перед детьми лежат «чугунки» с различными видами круп, ребенку нужно назвать кашу, которая будет «вариться в этом чугунке» (крупа пшено = каша пшённая).

Заключительный этап

Кукла Марья прощается с детьми, оставляя в подарок «горшочки для каши», уходит. Педагог переключает внимание детей на рефлексию.

Рефлексия

Дети садятся в круг. Педагог задает открытые вопросы: «Что больше всего запомнилось?»; «Что из произошедшего оказалось самым интересным?»; что бы вы рассказали родителям вечером?».