Паспорт краткосрочного экологического проекта «Птичий фуршет»
проект по окружающему миру (старшая группа)

Паспорт краткосрочного экологического проекта

«Птичий фуршет»

Руководители: Герасимова М.С., Королихина Н.А.

Тип проекта: познавательно-творческий, исследовательский, групповой. Продолжительность: 1 неделя (краткосрочный).

Участники: дети старшей группы «Мыльные пузырики», воспитатели, родители воспитанников.

Актуальность. Согласно Федеральной образовательной программе дошкольного образования, в возрасте 5 лет у детей формируется ценностное отношение к миру природы. Проект решает ключевую задачу: от созерцания к действию. Дети не просто узнают, что птицам холодно, а реально становятся «волонтёрами», что в 5 лет даёт мощный толчок развитию эмпатии и социального интеллекта. Изготовление съедобных кормушек — это безопасный способ познакомить детей с окружающим миром, развить мелкую моторику и сформировать чувство ответственности за живых существ.

Цель: формирование у детей основ экологической культуры через практическую деятельность по изготовлению и размещению съедобных кормушек для зимующих птиц.

Задачи: 

Образовательные: закрепить знания о зимующих птицах нашего края (синица, снегирь, воробей, свиристель); дать представление об их пищевых предпочтениях; научить технике изготовления съедобной кормушки на основе природного связующего (желатин, клейстер из муки).

Развивающие: развивать наблюдательность, любознательность, мелкую моторику рук при работе с зерновыми смесями и формами; активизировать словарный запас (фуршет, зёрносмесь, несъедобный каркас, подкормка). Воспитательные: воспитывать бережное отношение к природе, желание помогать птицам в трудный период; формировать навыки командной работы вместе со взрослыми.

Ожидаемые результаты: Дети знают названия 3–4 видов зимующих птиц, понимают разницу между съедобным угощением и пластиковым мусором. Умеют аккуратно смешивать ингредиенты и наполнять формы. На территории детского сада размещены безопасные для природы кормушки, организована зона наблюдения.

Необходимые ресурсы и материалы:

Пищевые: нежареные семечки подсолнечника, просо, овёс, пшеница, сушёные ягоды рябины или боярышника, несолёное сало (по желанию), желатин пищевой.
Хозяйственные: вода, кастрюля, силиконовые формочки (сердечки, звёздочки, кольца), плотная нить или джутовый шпагат, коктейльные трубочки (для создания отверстий под веревку).
Информационные: иллюстрации зимующих птиц, аудиозаписи их голосов, книги В. Бианки, Н. Сладкова.

1. Подготовительный этап (Беседы и мотивация)

Задача: Объяснить, почему кормушка должна быть съедобной, а не просто деревянной.
· Беседа «Столовая для пернатых»: Рассматривание картинок зимующих птиц (синица, воробей, снегирь).
· Эксперимент с крупой: Дети трогают разные зерна (овес, семечки, пшено) — развиваем сенсорику.
· Вводная мотивация: Воспитатель приносит письмо от «Сороки-белобоки», которая просит накрыть стол, чтобы птички не замерзли.

2. Основной этап (Изготовление «Вкусных чашек»)

Техника безопасности: Работаем только с пищевыми продуктами. Руки моем до и после.
Рецепт «Золотистой основы» (на 1 подгруппу):
· Желатин разбухший — 1 стакан.
· Овсяные хлопья (не быстрого варения) — 2 стакана.
· Семечки сырые, сушеные ягоды рябины, кусочки яблока.

Варианты рецептов съедобных кормушек (на выбор):

• На желатине (самая крепкая): 10 г быстрорастворимого желатина развести в 60 мл теплой воды, довести до однородности (не кипятить). Смешать с 200–250 г зерновой смеси.
• На клейстере (полностью биоразлагаемая): 1 ст. ложку муки размешать в небольшом количестве холодной воды, влить тонкой струйкой в 200 мл кипятка, проварить 2–3 минуты до загустения. Остудить и смешать с зерном.

Ход работы (для детей):
1. «Сухая» часть: Дети смешивают в большом тазу крупы, ягоды и хлопья. Это похоже на игру в «золушку».
2. «Секретный ингредиент»: Воспитатель вливает желатин, добавляя немного клубничного варенья и перемешивает. Важно: дети только наблюдают за смешиванием, чтобы не обжечься.
3. Формовка «Чашек»:
· Берем пластиковые стаканчики или формочки для кексов.
· Дети плотно трамбуют полученную липкую массу ложками.
· Главный фокус: В середину, пока масса мягкая, дети втыкают прочную веревку или шнурок (это будет петля для подвешивания).
4. Заморозка: Стаканчики выносятся на холод (или в холодильник) на ночь.

3. Заключительный этап (Фуршет и развешивание)

На следующий день:
· Дети аккуратно снимают пластиковые стаканчики (или отрывают бумажные формочки).
· Получаются аккуратные круглые «пряники» или «чашки» с веревочкой наверху.

Ритуал «Открытие фуршета»:

1. Воспитатель завязывает ленточки на ветках деревьев на участке (не выше роста ребенка, чтобы видеть результат).
2. Дети вешают кормушки в форме перевернутых чашек (углублением вниз, чтобы не скапливался снег, или лотком вверх — как удобнее).
3. Наблюдение: Воспитатель предлагает в течение недели вести «Дневник гостей» — отмечать фишками, кто прилетал.