Волшебница-соль
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

Тема: «Волшебница-соль»

Цель НОД: создание условий для углубления представлений детей о свойствах соли, использовании ее в жизни человека.

Задачи:

-Обучающие: способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах, формах и видах соли и научить использовать соль как средство для творчества.

-Развивающие: развивать умение обобщать, устанавливать причинно – следственные связи, умение делать выводы.

-Воспитательные: воспитывать любознательность, потребность в получении информации о соли и соблюдения правил поведения при проведении опытов с солью, соблюдая при этом необходимые меры безопасности.

Познавательное развитие: обеспечить условия для развития интеллектуальных качеств, умения мыслить, наблюдать, анализировать, делать выводы; создать условия для расширения кругозора, развития познавательных и поисковых навыков у детей; обобщить знания детей о разнообразном применение соли для жизнедеятельности человека;

Речевое развитие: создать условия для побуждения детей к речевой активности, отвечать мотивированно на вопрос взрослого, обосновывая свою точку зрения; создать условия для развития связанной диалогической речи, для обогащения словаря: кристаллики, ученые, лаборатория, растворяется и т.п.

Художественно – эстетическое развитие: обеспечить условия для развития творческой активности, эстетического чувства, воображения, проявление положительных эмоций при изготовлении поделки.

Социально – коммуникативное развитие: обеспечить условия для выражения детьми своего мнения, для формирования навыков безопасного поведения в помещении во время непосредственной образовательной деятельности и для закрепления знаний о правилах обращения с солью, воспитания самостоятельности, аккуратности, умение работать в коллективе.

 Вид деятельности:

-игровая и исследовательская.

 Оборудование и материалы: ноутбук, различные виды соли, тарелочки, ложки, баночки с водой, сырые яйца, картофель, зажигалка, свеча в подсвечнике, каравай, солонка, рушник, клей, цветная соль, картон, мыло, стекло, кусок ткани, сода, стиральный порошок, бумага.

Ход ОД

Воспитатель показывает мешочек, дети определяют на ощупь, не глядя в мешок, что это такое.

Я, КОНЕЧНО ЖЕ, ОЧЕНЬ НУЖНА!

БЕЗ МЕНЯ НЕ СВАРИШЬ УЖИНА,

НЕ ЗАСОЛИШЬ ОГУРЦА,

НЕ ЗАПРАВИШЬ ХОЛОДЦА.

НО НЕ ТОЛЬКО ЛИШЬ В ЕДЕ -

Я ЖИВУ В МОРСКОЙ ВОДЕ.

ЕСЛИ ЛЬЕТ СЛЕЗА ИЗ ГЛАЗА,

ВКУС ПРИПОМНИШЬ МОЙ ТЫ СРАЗУ.

Что это такое, ребята?      Конечно же, это соль.

 Сегодня мы будем говорить о соли, её особенностях и свойствах.  Выясним, нужна ли соль людям, можно ли обойтись без неё, и чем она может помочь в хозяйстве. Но сначала послушайте, пожалуйста, мою сказку.

Где-то в тридевятом царстве, в придесятом государстве

Жил-был славный царь Илья, вот подумал: «Стар стал я».

Дочерей своих позвал и наказом наказал:

«Будет царством править та, чья любовь ко мне сильна»

Старшая сестра вбегала, в реверансе приседала:

«Будь всегда, отец, богатым, я люблю тебя, как злато».

Младшая принцесса-диво так умна, стройна, красива,

И ответ грянул, как гром: «Я люблю тебя, как соль!»

Был разгневан царь-отец и промолвил наконец:

«Соль – дешёвый минерал, так, тебя я воспитал,

 Заберу твои убранства, изгоню тебя из царства!»

Но не зря она была и красива, и умна.

Царю руку подавала и в лабораторию зазывала.

Дети вспоминают правила поведения при проведении экспериментов и опытов.

1 опыт СОЛЬ - ЭТО БЕЛОЕ КРИСТАЛЛИЧЕСКОЕ МИНЕРАЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО, РАСТВОРИМОЕ В ВОДЕ. Для этого опыта мы в стакан с водой насыпали ложку соли и перемешали. Что произошло? Соль исчезла? Нет, она растворилась, а вода стала солёной.  Соль люди употребляют в пищу для улучшения вкусовых качеств пищи.

А как добыть соль из солёной воды? Правильно, путём выпаривания. Воспитатель держит ложку с солёной водой над пламенем свечи, вода выкипает, а на ложке остаётся соль.

2 опыт СОЛЬ ХРУСТИТ, она сыпучая. Мы насыпали в тарелку соль и стали надавливать на нее ложкой и услышали хруст, как будто кто-то в морозный день шёл по снегу. А всё из-за того, что соль, как и снег, состоит из кристаллов. Они трутся друг о друга, и мы слышим хруст.

3 опыт мы назвали «Мёртвое море» Для опыта взяли сырое яйцо и опустили его в стакан с чистой водой. Яйцо тут же утонуло. Потом мы в стакан с водой добавили несколько ложек соли, размешали и снова поместили туда яйцо. Что же произошло? Наше яйцо всплыло и осталось на поверхности. А если то же самое проделать с картофелиной? Результат  одинаковый – в солёной воде картофель остался на поверхности, а в пресной утонул. Вывод: солёная вода помогает предметам держаться на поверхности (эффект «Мёртвого моря»)

После каждого опыта дети самостоятельно делают выводы.

Рассказ воспитателя и показ слайдов.

История соли насчитывает не одну сотню лет, она когда – то была предметом роскоши, её называли белым золотом и из-за нее начинались войны. В России еще в 16 веке известные русские солевары Строгановы были самые богатые, потому что добывали и продавали соль.

Есть несколько способов добычи соли:

Каменную соль добывают в шахтах и глубоких рудниках.  

Самосадочную соль добывают в озерах, например, в озере Баскунчак.

Морскую соль добывают путем выпаривания морской воды.

Соль природного происхождения имеет сероватый оттенок. Есть соль неочищенная (каменная) и очищенная (поваренная), а также крупная и мелкая

С солью связано множество суеверий и примет, одна из самых известных:

просыпать соль – плохая примета. Много-много лет назад водилась соль не

в каждом доме. Выставляли её на стол только для самых дорогих гостей. Ценилась соль на вес золота, её очень тяжело было добывать, и стоила она очень дорого.

Если же гость ее случайно или, хуже того, специально просыпал — это считалось неуважением к хозяевам. Вот отсюда и пошла примета: если рассыпать соль, то это приведет к ссоре.

Есть такое выражение «Хлеб да соль» (Разыгрывание сценки встречи гостей хлебом-солью)

Хлебом с солью всегда было принято встречать на пороге гостей. Гость должен отломить кусочек хлеба, посолить его и съесть.  Это означает, что гость вступил в дружеские отношения с хозяевами и готов разделить все их беды и заботы. Хлеб – не только всему голова, но и символ благополучия. А соль издавна использовали в магических ритуалах, считали, что она отгоняет злые чары.

•  Игра «Солёный — несолёный» Дети приседают, услышав продукт, который можно солить и топают, если солить нельзя (банан, капуста, суп, огурец, малина, сок, помидор, груша, мёд, клубника, котлета)

Соль имеет огромное значение в жизни человека, и в современном мире используется не только в пищевой промышленности, но и для изготовления мыла, стекла, ткани, соды, стирального порошка и бумаги (дети рассматривают предложенные предметы) Соль можно использовать как моющее и чистящее средство, например, почистить кружку от чайного налёта  (чистим солью заранее приготовленную керамическую кружку с чайным налётом)

Соль можно использовать для творчества. (Изготовление панно с помощь клея и соли)

Соль лечебная, и ее используют в народной медицине. Ею прогревают пазухи носа при насморке, соленым раствором полоскают горло при ангине и делают компрессы при ушибах. Если вдыхать соль в определенных количествах, она оказывает лечебное воздействие на организм. Для этих целей люди специально устраивают соляные пещеры и комнаты для лечения заболеваний дыхательных путей.

Поваренная соль - единственное минеральное вещество, которое человек употребляет в пищу. Она не только улучшает вкус многих блюд, но и полезна в небольших количествах и даже необходима для здоровья. Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу, без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли нет. Это единственный продукт, который нечем заменить, и без которого жизнь невозможна.

  После всего, что мы узнали о соли, мы можем твердо сказать, что человек не может обходиться без соли.

Рефлексия

• Что такое соль. Соль — это пищевой продукт, минеральное вещество, которое люди употребляют в чистом виде. Она необходима для жизни и здоровья человека.
• Свойства соли. 

• Сыпучая и рассыпчатая — её можно насыпать в тарелочку.
• Без запаха — если понюхать соль, запаха не будет. 
• Солёная на вкус. 
• Состоит из кристаллов — если рассмотреть соль через увеличительное стекло, можно увидеть маленькие полупрозрачные кристаллы, похожие на зёрнышки или крупинки. 
• Впитывает небольшое количество воды — если капнуть воду на соль, она её поглотит. 
• Растворяется в воде — при добавлении соли в воду она растворяется, и вода становится солёной. 

• Виды соли. Можно упомянуть, что соль бывает пищевой, технической, морской, каменной. 
• Применение соли. Соль используют: 

• для приготовления пищи; 
• в заготовках на зиму; 
• для чистки посуды; 
• в медицине (для полоскания горла, ингаляций); 
• зимой для посыпания дорог от гололёда. 

• Интересные факты. В прошлом соль считалась драгоценностью, ценилась как золото, а рассыпание соли считалось плохой приметой. Также соль связана с народной культурой — например, с традицией встречать гостей хлебом и солью. 

• Рисование солью. Можно познакомить детей с техникой рисования солью, которая развивает мелкую моторику и творческое воображение. 
•  

Дополнительные активности. Игра «Солёный — несолёный», где дети приседают, услышав продукт, который можно солить. 

СКАЗКА ПРО СОЛЬ

Негде в тридевятом царстве, в придесятом государстве

Жил-был славный царь Илья, вот подумал: «Стар стал я»

Дочерей своих позвал и наказом наказал:

«Будет царством править та, чья любовь ко мне сильна»

Старшая сестра вбегала, в реверансе приседала:

«Будь всегда, отец, богатым, я люблю тебя, как злато».

Младшая принцесса-диво так умна, стройна, красива,

И ответ грянул, как гром: «Я люблю тебя, как соль!»

Был разгневан царь-отец и промолвил наконец:

«Соль – дешёвый минерал, так, тебя я воспитал,

 Заберу твои убранства, изгоню тебя из царства!»

Но не зря она была и красива, и умна.

Царю руку подавала и в лабораторию зазывала.