Тематическое занятие «День повара»
план-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа)

20 октября, в Международный день повара, принимают поздравления все, кто связан с миром кулинарии. Этот праздник учрежден в 2004 году и отмечается во многих странах мира, в том числе и в России.

"День повара-праздник чудесный "

Цель: расширить представления детей о профессии повара.
Задачи: формировать знания о труде повара, о важности его профессии, о профессиональных принадлежностях повара и его атрибутах в одежде, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, воспитывать уважение к людям этой профессии.

Тематическое занятие «День повара»

Цель: расширить представления детей о профессии повара.
Задачи: систематизировать представления о работе повара, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, воспитывать уважение к людям этой профессии.
Предварительная работа.
Беседа о профессии повара, разучивание стихотворений, песен. Подборка пословиц и поговорок. Экскурсия на пищеблок детского сада.
Оборудование: корзинки, муляжи овощей и фруктов, кастрюли, стулья, Взрослые герои: Кастрюлькина, Поварешкина.

Ход мероприятия

Что такое профессия?

Профессия –это труд, которому человек посвящает свою жизнь. Профессия означает: дело, работа, занятие. Люди работают тем, кем им нравится работать, занимаются тем, что у них лучше получается.

На свете есть много профессий. Назовите профессии, которые вы знаете (ответы детей).

Воспитатель: Сегодня мы все вместе отправимся на кухню и узнаем много нового и интересного.

Воспитатель: Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные

Пахучие котлеты

Салаты, винегреты

Все завтраки, обеды?

Дети: повар.

Воспитатель: Послушайте рассказ о том, как появилась профессия повара.

- Древний человек не готовил себе еду. Все, что он находил и собирал, человек ел сырым. Так происходило потому, что он не знал способа приготовления пищи и не умел добыть огонь. Но даже когда он научился разводить костер, то использовал огонь сначала только для получения тепла или для отпугивания животных.

Наверное, какое-то животное было брошено после охоты около углей. Через некоторое время человек увидел, что мясо потемнело, но оно ему понравилось на вкус больше сырого. Так человек и догадался, что пища становится вкуснее при приготовлении.

Посуды тогда не было, и поэтому первобытный человек готовил пищу на горячих камнях вокруг открытого огня. Широкие листья растений заменяли ему тарелки, чашкой и одновременно кастрюлей служила пустая тыква, разрезанная пополам.

Прошло время, и человек научился делать первые примитивные кастрюли и чайники. Для этого брали корзину, обмазывали ее глиной и давали ей засохнуть и затвердеть. В этих кастрюлях на огне, с водой и без нее, можно было приготовить еду.

Так в древнем обществе появилась профессия - повар.

Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, детских садах, столовых и кафе. Профессия «Повар» очень ответственная работа.

- А как вы думаете, трудная это работа или нет (дети отвечают).

На кухне есть предметы, помогающие повару приготовить еду. Это - кастрюли, ножи, половники, ложки, разделочные доски и другие предметы.

Воспитатель: Ребята, обратите внимание, в какую одежду повара одеты, в специальную или обычную?

Ответы детей. Повара носят специальную форменную одежду: белые и фартуки, на головах колпаки, под которые убраны волосы.

Воспитатель: А вы знаете, почему её носят на кухне?

Ответы детей. Чтоб не выпачкаться, не обжечься. Пищу нужно готовить в чистой, специальной одежде, тщательно мыть руки перед тем, как приступить к приготовлению пищи, чтобы пища была вкусной и здоровой.

Физ. минутка.

«Капуста».

Мы капусту рубим (ритмичные удары ребром ладоней по столу,

Мы морковку трем (рут ладони друг об друга,

Мы капусту солим (указательный и средний пальцы трутся о большой,

Мы капусту жмем (хватательные движения обеими руками).

Мы капусту нарубили (ритмичные удары ребром ладоней по столу,

Перетерли (трут ладони друг об друга,

Посолили (указательный и средний пальцы трутся о большой)

И набили плотно в кадку (удары обеими руками по столу).

Воспитатель: А надо ли учиться, чтобы стать поваром?

Ответы детей.

Воспитатель: Конечно, ребята, надо долго учиться, чтобы хорошо и вкусно готовить. На самом деле готовить, это не простое занятие, ведь надо сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле. Нужно уметь готовить и каши, и компоты, жарить котлеты, мясо, испечь булочки и пироги. Пища готовиться по рецептам.

Ребята, а вы знаете I, I и III блюда? Назовите их.

Ответы детей.

Первые - суп, борщ, щи, рассольник;

вторые – котлета с гречкой, сосиска с капустой, мясо с овощами, рыба с рисом;

третьи – компот, кисель, сок и т. д.

Воспитатель: Ну что ж, все ребята молодцы! Сегодня мы с вами познакомились с профессией повара, узнали, что приготовление пищи – это целое искусство. В мире есть великие повара, которые изобретают новые необычные блюда.

- Как вы думаете, профессия повар интересная? (ответы детей).

- Нужна ли эта профессия людям? (ответы детей).

- Как вы думаете, каким человеком должен быть повар? (аккуратным, добрым, внимательным). А теперь давайте с вами поиграем

1.  «Свари борщ»

Для этого вам нужно из корзины выбрать овощи, которые нужны для борща.

2.  «Что нужно повару»

Выбрать какие инструменты нужны для работы повара.

Ребята а теперь мы с вами отправимся на кухню и поздравим наших поваров с их профессиональным праздником.(дети рассказывают стихи, подарили цветы и подарок)

1.Вы кормите вкусно всех деток в саду,
За это спасибо хотим вам сказать!
2.Мы так любим кушать вашу еду,
Что даже словами нельзя описать!
3.Желаем готовить всегда с вдохновением,
Чтоб вкус ваших блюд очаровывал всех!
Мы ваших шедевров ждем с нетерпением!
Пускай прилетит к вам огромный успех!

Воспитатель. Труд повара очень нужный и важный, но и все другие профессии имеют своё значение для жизни людей. Парикмахер, шофёр, учитель - без любой из этих профессий мы не смогли бы обойтись. Любой труд почётен и уважаем.

Мне очень понравилось, как вы сегодня работали, были внимательны, отвечали на вопросы. Наше занятие окончено. Спасибо за работу.