Совместная деятельность взрослого и детей: выпечка весеннего печенья «жаворонки»
план-конспект занятия (подготовительная группа) по теме

Конспект совместной деятельности взрослого и детей

( подготовительная группа)

Выпечка весеннего печенья «жаворонки»

Воспитатель МАДОУ № 99 «Катюша»

г.Северодвинска

Попова Н.А.

Цель: познакомить детей с традицией выпечки птиц из теста ко дню весеннего равноденствия.

 Загадываю детям загадку:

Тает снежок, ожил лужок.
          День прибывает. Когда это бывает?

Правильно, весной.

А вы знаете, что на Руси всегда серьезно относились к этому времени года. Весну-красну всегда ждали, встречали, закликали, гукали, чтобы пришла она с теплом, с доброй погодой, с хлебом, богатым урожаем.

Вот и наступила Весна - красна. По народным поверьям, весну приносили на своих крыльях птицы. Первыми прилетали жаворонки, кулики.

Издавна в старину 22 марта отмечали на Руси прилет птиц. Чтобы приблизить приход весны, хозяйки пекли в этот день печенье в форме птичек – «жаворонков» (показ испеченных птичек).

Они раздавали таких птичек детям, и те на восходе солнца влезали на крыши изб, амбаров, бань закликать весну. А так же бегали по улице, подбрасывая сдобных птичек вверх, ловили их и пели:

Выходи народ

Становись у ворот

Весну встречать

Зиму провожать.

Набегавшись, целовались друг с другом и печенье съедали.

Хотите, чтобы весна и  к нам скорей пришла? Тогда давайте «жаворонков» печь и заклички читать.

Воспитатель приглашает детей подойти к столу с продуктами (рассматривание продуктов)

Дети, как вы думаете, какие продукты нам нужны для приготовления теста? (Ответы детей).

Правильно, мука, соль, подсолнечное масло, вода, изюм.

Какой материал нужен для выпечки птичек? ( Ответы детей)

Правильно, разделочная доска, скалка, нож, противень, кисточка.

Хозяйки знали несколько способов изготовления печенья в форме птиц (показ иллюстраций).

Сегодня я научу вас лепить летящую птичку. Внимательно смотрите и запоминайте последовательность моих действий (показ с объяснением):

- посыпаем стол мукой;

- отрываем небольшой кусочек теста и скатываем колбаску;

- раскатываем один ее конец скалкой и делаем разрез ножом по серединке (одна часть-хвостик, другая часть-крыло);

- на каждой из частей делаем надрезы;

- на другом конце колбаски пережимаем головку и вытягиваем клюв, глаз-изюминка.

         Птичку положу на противень и смажу ее сверху сладкой водичкой, чтобы корочка получилась золотистая.

Вот и птичка готова! Давайте повторим последовательность лепки птички (опрос детей).

Надеваем фартучки и за дело (помогите друг другу завязать фартук).

Самостоятельная деятельность детей.

Во время самостоятельной деятельности  спрашиваю у детей, что делает каждый из них, и что еще осталось сделать.

Дети уносят вылепленных птичек  на противень и смазывают сладкой водичкой.

        Выпекаем на кухне и пьем чай в группе, угощая своих сверстников, и произносим знакомые заклички о весне.

Жаворонки прилетайте

Зиму белу прогоняйте

Гули – гули

Зиму белу прогоняйте

Весну красну созывайте

Гули – гули

Весну красну созывайте

Землю нашу одевайте

Гули – гули

Землю нашу одевайте

Все поляны согревайте