КОНСПЕКТ НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ «КАК ХЛЕБ НА СТОЛ ПОПАЛ»
план-конспект занятия (средняя группа) на тему

Негосударственное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида № 20 «Березка»

 КОНСПЕКТ

НЕПОСРЕДСТВЕННОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

«КАК ХЛЕБ НА СТОЛ ПОПАЛ»

ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ОБЛАСТЬ

«ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ»

ДЛЯ ДЕТЕЙ 3–5 ЛЕТ

Городской округ Жуковский 2015

Содержание

1. Пояснительная записка…………………………………………………….3
2. Основная часть..............................................................................................5
3. Заключение………………………………………………………………..10
4. Список литературы……………………………………………………….11

Пояснительная записка

Описание материала: конспект непосредственной образовательной деятельности для детей второй младшей группы в образовательной области «Познавательное развитие». Представленное занятие является интегрированным и может быть полезно воспитателям дошкольных образовательных организаций.

Актуальность: развитие интересов детей, любознательности и познавательной мотивации.

Инновационная составляющая: использование игровых и здоровьесберегающих технологий, а так же нетрадиционного материала для лепки (солёное тесто).

Цель: сформировать у детей первичные представления о рождении хлеба, его ценности.

Образовательные задачи:

• формировать первоначальное представление о том, какой путь проходит зерно, чтобы стать хлебом;
• начать исследовательскую деятельность по выращиванию колоса;
• расширить словарный запас (хлебобулочные изделия, зерно, колос, мука, продавец, хлебный магазин);
• формировать умение слушать и понимать произведения устного народного творчества;
• учить раскатывать комочки солёного теста прямыми движениями, соединять концы получившейся колбаски;

Развивающие задачи:

• расширять представление о разнообразии хлебобулочных изделий;
• развивать диалогическую форму речи.

Воспитательные задачи:

• воспитывать уважение к людям труда, бережное отношение к хлебу;
• способствовать формированию у детей положительных эмоций в двигательной и изобразительной деятельности.

Виды детской деятельности: познавательно-исследовательская, игровая, коммуникативная, двигательная, изобразительная.

Реализация: через совместную деятельность детей и взрослых. 

Формы организации совместной деятельности.

Методы и приемы: практические, наглядные, словесные (беседы, художественное слово), игровые (сюрпризный момент).

Возрастные особенности детей 3 – 4 лет.

У детей младшего дошкольного возраста происходит становление и развитие основных познавательных процессов. Происходит это благодаря участию взрослых, которые организуют, контролируют и оценивают поведение и деятельность ребёнка, выступают в роли источника многообразной информации. Взрослые, родители, воспитатели во многом определяют своеобразие и сложность психического развития дошкольника, поскольку они включают ребёнка в разные сферы жизнедеятельности, корректируя процесс его развития.

Материалы и оборудование: зерно, колос, мука, хлебобулочные изделия (баранки, сухарики, печенье), фрукты, овощи и др. продукты, солёное тесто, доски, салфетки; для посева: зерно, вода, земля.

Роли: Колобок – взрослый.

Основная часть

I ЭТАП ЗАНЯТИЯ – МОТИВАЦИОННО-ПРОБЛЕМНЫЙ

Организационный момент

Вос-ль: - Ребята, сейчас я вам загадаю загадку, а вы внимательно послушайте и догадайтесь о чём она.

Загадка – стихотворение

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный он и белый,

А бывает подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкусней его на свете нет.

Ответы детей: - Хлеб!

Раздается стук в дверь, входит Колобок.

Колобок: - Здравствуйте, ребята, вы меня узнали?

Дети здороваются с колобком.

Вос-ль: - Здравствуй, Колобок, мы тебя узнали. А почему ты такой печальный?

Колобок: - Мне бабушка с дедушкой рассказали, что я по амбару метён, по сусекам скребён, на сметанке мешён и в печке выпечен. А мне бы хотелось знать, откуда я появился?

Вос-ль: - Колобок, не расстраивайся так. Ты присядь, а мы с ребятами расскажем, как хлеб появился. Много людей трудится, чтобы хлеб попал к нам на стол.

Колобок: - Правда? А я и не знал. А вы ребята знаете?

Дети: - Да, знаем.

Вос-ль: - Ребята, давайте вспомним, где ваши мамы берут хлеб?

Дети: - В магазине.

Вос-ль: - А в каком магазине ваши мамы покупают хлеб? Может быть в магазине игрушек, магазине одежды, мебельном магазине?

Дети: - В продуктовом магазине в  хлебном отделе, в булочной, в гипермаркете.

Вос-ль: - А кто нам продаёт хлеб?

Дети: - Продавец.

Вос-ль: - Ребята, давайте поиграем в игру, а ты, Колобок, посмотри на нас.

Игра «Покупка»

Вос-ль: - В магазин привезли разные продукты: фрукты, овощи и хлебобулочные изделия. Нам с вами нужно купить только хлебобулочные изделия.

Дети разделены на две команды. Сидят на стульчиках. По очереди, участники из каждой команды подходят, выбирают мучные изделия, кладут в корзинки. Когда все собрано, проверяем результат.

Цель игры: Купить изделия из муки (тренировка внимания, мышления).

Колобок: - Ой, а я не понял, как хлеб в магазин попал?

Вос-ль: - Ребята, давайте расскажем и покажем Колобку, как хлеб в магазин попал.

II ЭТАП ЗАНЯТИЯ – ДЕЯТЕЛЬНОСТНЫЙ

Основная часть

Вос-ль: - Дети, для того, чтобы получить хлеб, что нам нужно?

Дети: - Зерно.

Вос-ль: - Верно, люди выращивают: пшеницу, овёс, ячмень. Вот оно зерно (показываю зерно на тарелке, прохожу, даю потрогать). Какое оно?

Дети: - Сухое, твёрдое, жёсткое.

Вос-ль: - Для того чтобы вырастить пшеницу, люди сажают зерно в землю. В земле ему достаточно влаги, чтобы появился росточек. Мы же с вами зерно проращивали. Что мы с ним делали?

Дети: - Заливали водой, ставили на подоконник.

Вос-ль: - Давайте посмотрим, какое стало зерно? (Показываю набухшее зерно.)

Дети: - Мягкое, гладкое, набухло.

Вос-ль: - Правильно, молодцы. Затем мы с вами зерно сажали в землю, поливали и наблюдали появление росточков. Вот оно наше зерно.

Показ растущего зерна.

Вос-ль: - Для того, чтобы зерно росло на поле нужно, чтобы его поливало дождиком и согревало солнышком.

Показ картины «Поле с колосьями».

Вос-ль: - Далее комбайны косят и обмолачивают колосья, везут зерно на мукомольный комбинат (мельницу).

Показ картины «Уборка зерна».

Затем воспитатель демонстрирует вазу с колосьями.

Вос-ль: - Колобок, теперь тебе всё понятно?

Колобок: - Ага, привезли зерно на мельницу, и появился хлеб.

Вос-ль: - Нет, это ещё не всё. Что нужно ещё сделать, чтобы хлеб появился?

Дети: - Нужно зерно перемолоть, получится мука.

Рассматривают муку: мягкая, белая, пушистая, на руке остается след.

Вос-ль: - Ну вот, на мельнице смололи муку, везут её на хлебозавод. Там пекари месят тесто: из муки, сметаны, воды, соли, сахара, дрожжей и масла, как наш Колобок, и выпекают в печи

Показ соответствующий картины.

Вос-ль: - Колобок, ты запомнил, что нужно для теста?

Колобок: - Что-то я запутался.

Вос-ль: - Ребята, давайте поможем Колобку разобраться, чего на столе не хватает?

Дидактическая игра «Чего не хватает?»

На столе расставлены продукты, все кроме муки. Дети определяют, чего не хватает? Можно положить и другие продукты, которые не кладут в тесто: овощи, конфеты и т.д.

Вос-ль: - Давайте и мы с вами замесим тесто для выпечки.

Физкультминутка

Ой, ладошки – ладушки,                     (Хлопают руками.)

Мы печем, оладушки.                                    

Замесили тесто,                                    (Помешивают руками по кругу.)

А тесту в миске тесно.                         (Крутятся на стульчике.)

Тесто выпало на стол,                         (Встают на ноги.)

Тесто шлепнулось на пол.                   (Приседают.)

Тесто убежало, начинай с начала.         (Встают на ноги и прыгают на месте.)

Вос-ль: - Из теста можно приготовить разные хлебобулочные изделия. Я загадаю загадку, а вы разгадайте о чём она.

Загадка

Кольцо не простое, кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее.

Всем на загляденье,

Ну и объеденье. (Баранка.)

Вос-ль: - Давайте мы с вами пройдем за столы и слепим баранки для Колобка, и ты, Колобок, полепи с нами.

Дети проходят и лепят баранки из солёного теста.

III ЭТАП ЗАНЯТИЯ – КОНТРОЛЬНЫЙ

Выставка – резюме

Рассматривание баранок.

Дети вместе с воспитателем и Колобком обсуждают получившийся результат.

Подведение итогов

Вос-ль: - Колобок, ты теперь понял, откуда хлеб появился?

Колобок кратко описывают все этапы в процессе создания хлеба.

Колобок: - Спасибо вам, ребята. Вы помогли мне узнать, откуда я появился. За это я вас угощу яблоками, которые набрал в саду (передаёт корзину воспитателю). А сам поспешу и расскажу всем, как я появился.

Вос-ль: - Только будь внимателен. Вот возьми баранки и угости всех кого встретишь.

Колобок: - Спасибо вам. До свидания.

Дети прощаются с Колобком. Колобок уходит.

Вос-ль: - Ну вот ребята, мы сделали с вами очень важное и полезное дело. Мы помогли Колобку, рассказали, как он появился. А теперь пойдем мыть руки и есть угощение. Только сначала давайте приведём своё рабочее место в порядок.

Дети помогают воспитателю убрать рабочее место, затем моют руки и садятся есть яблоки.

Заключение

В результате реализации данной деятельности у детей сформированы первичные представления о появлении хлеба, его ценности, расширены знания о разнообразии хлебобулочных изделий; дети получили первые навыки исследовательской деятельности по выращиванию колоса; расширился словарный запас (зерно, колос, мука, хлебный магазин, продавец); ребята смогли закрепить умения раскатывать комочки солёного теста прямыми движениями и соединять концы получившейся колбаски приёмом прищипывания. В ходе занятия ребята получали положительные эмоции, учились бережно относиться к хлебу и уважать труд людей. Следует продолжать работу по формированию познавательных действий у детей младшего дошкольного возраста, вовлекая их в игровые ситуации.

Список литературы

1. Веракса Н., Комарова Т., Васильева М. «От рождения до школы. Примерная общеобразовательная программа дошкольного образования», - М.: МОЗАИКА-СИНТЕЗ, 2014.
2. Гербова В., Ильчук И. «Книга для чтения в детском саду. Хрестоматия 2-4 года», - М.: Оникс, 2006.
3. Комарова Т. «Изобразительная деятельность в детском саду», - М.: Мозаика-Синтез, 2006.
4. Комарова Т. «Детское художественное творчество», - М.: Мозаика-Синтез, 2006.
5. Соломенникова О. «Радость творчества», - М.: Мозаика-Синтез, 2006.
6. Соломенникова О. «Экологические воспитание в детском саду. Программа и методические рекомендации», - М.: Мозаика-Синтез, 2005.
7. Интернет-ресурсы.