Проект "Русские пироги"
проект

Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад №54 общеразвивающего вида»

Проект «Русские пироги»

автор Демина Л.С., воспитатель

Детско-родительский образовательный проект, направленный на развитие познавательных и творческих способностей детей, приобщение к народной культуре реализован в течении двух месяцев в группе компенсирующей направленности МКДОУ д/с №54. В результате реализации проекта «Русские пироги» представления детей и родителей о традиционной русской выпечке расширились.

Здание детского сада № 54 расположено по адресу: Кировский район, улица Герцена, 10/1 построенное вновь в 2013 году.

В Учреждении работает 22 группы по следующим направленностям:15 групп общеразвивающей направленности для детей в возрасте от2 до 7 лет, в том числе 2 – кратковременного пребывания адаптационного вида "Школа раннего развития" для детей раннего возраста; 4 группы компенсирующей направленности для детей, имеющих ЗПР, в возрасте от 3 до 7 лет, в том числе 1 – кратковременного пребывания "Особый ребенок" для детей-инвалидов; 3 группы комбинированной направленности для детей, имеющих ТНР, в возрасте от 3 до 7 лет.

К сожалению, в последнее время интерес и внимание к народной культуре снижается как у взрослых, так и у детей. Мы забываем наши традиции, в том числе и традиции русской кухни. В разговоре с детьми выяснилось, что дети знают только про пирог с сосиской. На вопросы: какие еще бывают пироги, с какой начинкой — затруднились ответить. Сейчас мамы, в свете постоянной занятости, практически перестают печь дома своим детям и близким, отдавая свое предпочтение фаст-фуду. Это и побудило меня привлечь детей и родителей к данному проекту. Предполагалось, что он поможет познакомить детей и родителей с традициями русской выпечки, вернет «почет» русским пирогам.

Цель: Расширение и обобщение у детей и родителей представлений о традиционной русской выпечке, формирование условий для развития познавательных и творческих способностей детей посредством реализации проекта.

Задачи:

-расширить представления детей о процессе выращивания, хранения и производства муки;

-приобщать детей к художественной литературе: познакомить с поэзией и прозой, с пословицами и загадками о пироге;

-формировать умение передавать в лепке схожесть с натуральным предметом;

- развивать любознательность к процессу изготовления теста и выпечке;

-воспитывать бережное отношение к хлебобулочным изделиям.

Методы реализации проекта.

Ожидаемые результаты. Если проект будет реализован, то будут достигнуты следующие результаты: дети познакомятся с разными видами русских пирогов; у детей расширится представление о процессе выращивания, хранения и производства муки; у детей появится практический опыт по замешиванию теста и выпечке булочек; дети будут бережнее относиться к хлебобулочным изделиям; пополнится уголок сюжетно-ролевой игры «Пекарня» атрибутами, изготовленными из соленого теста детьми самостоятельно.

Более активное участие в проекте родители стали принимать лишь тогда, когда увидели искреннюю заинтересованность своих детей: дети с радостью показывали   свои поделки из соленого теста, рассказывали о том, как месили тесто и пекли булочки. Благодаря включению в процесс родителей, мы смогли сделать небольшую выставку книг с рецептами русской выпечки и создать свою собственную книгу рецептов.

Ресурсы. Бюджет проекта. Настольно-печатные игры "Что из чего сделано", "Парные картинки", «Разрезные картинки» по теме; специальная методическая литература; народные сказки и авторские сказки; презентация "Как хлеб на стол пришёл"; натуральные хлебобулочные изделия и муляжи для дидактических игр и рассматривания; картинки с изображением хлебобулочных изделий и процесса выращивания хлеба;  мука, молоко, яйца, сахар, дрожжи для приготовления дрожжевого теста; ноутбук; папка-передвижка «Русские пироги- они такие разные».

Практическая значимость. Может быть использован педагогами детских садов.