Проект "Русские пироги"
проект
Проект "Русские пироги" был реализован в группе компенсирующей направленности.
Скачать:
Вложение | Размер |
---|---|
![]() | 18.51 КБ |
Предварительный просмотр:
Муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение города Новосибирска «Детский сад №54 общеразвивающего вида»
Проект «Русские пироги»
автор Демина Л.С., воспитатель
Детско-родительский образовательный проект, направленный на развитие познавательных и творческих способностей детей, приобщение к народной культуре реализован в течении двух месяцев в группе компенсирующей направленности МКДОУ д/с №54. В результате реализации проекта «Русские пироги» представления детей и родителей о традиционной русской выпечке расширились.
Здание детского сада № 54 расположено по адресу: Кировский район, улица Герцена, 10/1 построенное вновь в 2013 году.
В Учреждении работает 22 группы по следующим направленностям:15 групп общеразвивающей направленности для детей в возрасте от2 до 7 лет, в том числе 2 – кратковременного пребывания адаптационного вида "Школа раннего развития" для детей раннего возраста; 4 группы компенсирующей направленности для детей, имеющих ЗПР, в возрасте от 3 до 7 лет, в том числе 1 – кратковременного пребывания "Особый ребенок" для детей-инвалидов; 3 группы комбинированной направленности для детей, имеющих ТНР, в возрасте от 3 до 7 лет.
К сожалению, в последнее время интерес и внимание к народной культуре снижается как у взрослых, так и у детей. Мы забываем наши традиции, в том числе и традиции русской кухни. В разговоре с детьми выяснилось, что дети знают только про пирог с сосиской. На вопросы: какие еще бывают пироги, с какой начинкой — затруднились ответить. Сейчас мамы, в свете постоянной занятости, практически перестают печь дома своим детям и близким, отдавая свое предпочтение фаст-фуду. Это и побудило меня привлечь детей и родителей к данному проекту. Предполагалось, что он поможет познакомить детей и родителей с традициями русской выпечки, вернет «почет» русским пирогам.
Цель: Расширение и обобщение у детей и родителей представлений о традиционной русской выпечке, формирование условий для развития познавательных и творческих способностей детей посредством реализации проекта.
Задачи:
-расширить представления детей о процессе выращивания, хранения и производства муки;
-приобщать детей к художественной литературе: познакомить с поэзией и прозой, с пословицами и загадками о пироге;
-формировать умение передавать в лепке схожесть с натуральным предметом;
- развивать любознательность к процессу изготовления теста и выпечке;
-воспитывать бережное отношение к хлебобулочным изделиям.
Методы реализации проекта.
№ | Мероприятие | Участники |
1. | Постановка и обсуждение проблемы. Использование методики «трех вопросов» | дети, воспитатель |
2. | Объявление- приглашение родителей к участию в проекте. | родители, воспитатель |
3. | Анкетирование родителей «Наша домашняя выпечка» | родители |
4. | НОД (ФЦКМ) "Как хлеб на стол пришёл"; | дети, воспитатель |
5. | Беседа «Как в старину выращивали хлеб?» | дети, воспитатель |
6. | Чтение художественной литературы: • народная марийская сказка "Лепёшка", • рассказа М. Пришвина "Лисичкин хлеб", • А. Мусатова "Как хлеб на стол пришёл?", • С. Шуртакова "Зерно упало в землю", • Я. Аким "Хлеб". | дети, воспитатель |
7. | Беседа «Как научились делать тесто?» | дети, воспитатель |
8. | Опытно-экспериментальная деятельность "Как растёт дрожжевое тесто?" | дети, воспитатель |
9. | НОД (ФЦКМ) "Русские пироги: виды, разнообразие начинок, привязанность к праздникам"; | дети, воспитатель |
10. | Папка-передвижка для родителей «Русские пироги — они такие разные» | воспитатель, родители |
11. | Продуктивная деятельность (лепка, соленое тесто) «Ягодный пирог» | дети, воспитатель |
12. | Выставка печатных книг с рецептами русских пирогов. | родители, дети, воспитатель |
13. | Продуктивная деятельность (лепка, соленое тесто) «Бабушкины булочки», лепка «Пирожки с капустой» | дети, воспитатель |
14. | Сюжетно-ролевая игра «Пекарня» | дети, воспитатель |
15. | Создание книги рецептов нашей группы (от каждой семьи рецепт любимого пирога и фото-отчет о его приготовлении дома вместе с ребенком); | дети, родители, воспитатель |
16. | Выставка в приемной поделок из соленого теста «Наше печево». | дети, воспитатель |
Ожидаемые результаты. Если проект будет реализован, то будут достигнуты следующие результаты: дети познакомятся с разными видами русских пирогов; у детей расширится представление о процессе выращивания, хранения и производства муки; у детей появится практический опыт по замешиванию теста и выпечке булочек; дети будут бережнее относиться к хлебобулочным изделиям; пополнится уголок сюжетно-ролевой игры «Пекарня» атрибутами, изготовленными из соленого теста детьми самостоятельно.
Более активное участие в проекте родители стали принимать лишь тогда, когда увидели искреннюю заинтересованность своих детей: дети с радостью показывали свои поделки из соленого теста, рассказывали о том, как месили тесто и пекли булочки. Благодаря включению в процесс родителей, мы смогли сделать небольшую выставку книг с рецептами русской выпечки и создать свою собственную книгу рецептов.
Ресурсы. Бюджет проекта. Настольно-печатные игры "Что из чего сделано", "Парные картинки", «Разрезные картинки» по теме; специальная методическая литература; народные сказки и авторские сказки; презентация "Как хлеб на стол пришёл"; натуральные хлебобулочные изделия и муляжи для дидактических игр и рассматривания; картинки с изображением хлебобулочных изделий и процесса выращивания хлеба; мука, молоко, яйца, сахар, дрожжи для приготовления дрожжевого теста; ноутбук; папка-передвижка «Русские пироги- они такие разные».
Практическая значимость. Может быть использован педагогами детских садов.
По теме: методические разработки, презентации и конспекты
Познавтельное занятие в разделе "Рубёнок и окружающий мир" для детей старшей группы "Горячие пироги из русской печи"
На занятие дети работают с дрожжевым тестом, сами готовят пироги с повидлом, после чего мл. воспитатель уносит пироги на кухню и ставит их в духовку. Вечером дети угощают своих родителей пирогами собс...
![](/sites/default/files/pictures/2012/01/01/picture-44569.jpg)
"Пирогов Н.И."
Почему в честь Пирогова Н.И. названа улица в нашем городе? Детям о заслугах Пирогова в медицине. (Региональный компонент)....
«Не красна изба углами, а красна пирогами»
Задачи: Прививать любовь к людям и милосердие, знакомить с русскими обычаями. Воспитывать у детей интерес к народному творчеству. Вызывать желание приобщаться к фольклору и побуждать желание исп...
Конспект трудовой деятельности "Приготовление пирога "Гость на пороге"
Трудовое обучение.Учим детей готовить....
Сценарий казачьего праздника "Осень на порог- на стол пирог"
Осенний праздник для детей старшей, подготовительной к школе групп....
![](/sites/default/files/pictures/2012/10/24/picture-130664-1351081099.jpg)
Вкусный пирог конспект НОД
Данный материал поможет педагогам и родителям организовать продуктивную деятельность детей....
![](/sites/default/files/pictures/2012/11/16/picture-68091-1353086382.jpg)
"Приглашаем на пирог" Развлечение для детей второй младшей группы
Развлечение для детей второй младшей группы...