Мастер-класс для младших воспитателей " Искусство складывания салфеток."
консультация

Мастер-класс для младших воспитателей.

Тема: Искусство складывания салфеток.

Цели занятия:

-Познакомить с историей появления салфеток.

-Учить приемам складывания салфеток .

Оборудование:  Бумажные салфетки, два стакана.

Ход занятия.

 1. Вступительная часть

    Рассказ об истории искусства складывания салфеток.

Сегодня мы для вас проведем мастер класс по складыванию салфеток, но сначала немного истории про искусство салфеток

. И так внимание на слайд. Салфетки имеют солидарный возраст. Древние римляне ели руками, а роль салфеток играли специальные рабы: об их волосы вытирали грязные руки.

Немного позже в качестве салфеток древние египтяне использовали листья фигового дерева. В Греции салфетки делали из алебастра, для того, чтобы их очистить, их не мыли, кидали в огонь. 

Скатерти и салфетки, как неотъемлемые части культурного застолья, проникают в Европу из Италии. Столовые тканевые салфетки появились более трехсот лет назад в Италии и играли декоративную роль, их украшали сложным великолепным орнаментом. 

В Россию салфетки попали во времена Петра I, до этого руки вытирали о край скатерти. В русских деревнях искусство украшения и вышивки льняных салфеток передавалось из поколения в поколение .

В книге по этикету, изданной в 1729 году, так описывается предназначение салфеток: «Для вытирания губ, рта и пальцев, если они испачканы жиром, для вытирания ножа перед разрезанием хлеба, для очистки ложки и вилки после использования. Если пальцы слишком грязные, для начала вытрите их об хлеб, чтоб не использовать много салфеток». 

На востоке роль салфеток выполнял тонкий лаваш. В Японии и Китае - листочки рисовой бумаги. Они её разминали, использовали и выбрасывали.

Без салфетки невозможно сохранить опрятность за столом. Она не просто украшает застолье, она создает настроение, чистоту и даже производит фурор. Алебастровыми скатертями и салфетками умело манипулировала Екатерина Великая. Во время дворцовых пышных обедов она в порыве гнева срывала такую скатерть или салфетку со стола и выкидывала в огонь камина. Слуги затем вынимали абсолютно белоснежную, нетронутую огнём скатерть, а гости приходили в неописуемый восторг, и быстро разносили по свету молву о сверх возможностях, русской императрицы.

Используются два вида салфеток - полотняные и бумажные. Полотняные салфетки, как правило, идут в комплекте со скатертью, гармонируя с ней по цвету, рисунку и фактуре. Салфетки могут быть того же цвета, что и скатерть либо контрастного.
Скатерти и салфетки должны сочетаться с посудой, интерьером. Особенно это касается ярких оттенков
Дату появления бумажных салфеток, история сохранила для нас точно - 9 июля 1887 год. Фабрикант Джон Дикенсон на торжественном обеде по поводу ежегодной встречи производителей бумаги предложил впервые использовать бумажные салфетки.

2. Основная часть:

Смотри слайд 16 Салфетки в бокалах: «Свеча»

Смотри слайд 17 «Веер в кольце»

 Смотри слайд 18 «Шлейф»

Смотри слайд 19 «Королевская лилия»

 Смотри слайд 20 «Рыбка»

 Смотри слайд 21 «Эверест»

Смотри слайд 22 «Артишок»

 Копье с Манжетом (французская салфетка, шляпа, кулек). Салфетку сложить открытыми сторонами к низу (1). Наметить середину и левую половинку завернуть к середине (1). Уголок "a" уложить на угол "b" и все 4 кончика салфетки заломать кверху (3). Угол "c" ставится свободно, слегка разворачивается (4). Салфетке придают устойчивую форму, слегка округляя и устанавливая стоя.

3.Итог работы

 Где используют салфетки?