Проект по познавательному и нравственному воспитанию "Хлеб – всему голова"

Что считалось главным богатством на Руси? Что самое вкусное на земле? Без чего нет обеда? Какой продукт употребляют все народы мира? Хлеб!!!

О том, как появился главный продут, как к нему относились наши предки, какие обычаи с ним связаны и о многом другом можно рассказать дошкольникам в рамках проекта “Хлеб – всему голова”.

Участники: воспитанники старшей - подготовительной группы, воспитатели.

Цель: приобщить детей к истории русского народа.

Задачи:

Этапы работы

1. Подготовительный:

- определение объектов изучения;
- подбор семян злаков, предметов ухода, формочек для теста, ручной мельницы;
- подбор пословиц и поговорок, загадок о хлебе.

2. Исследовательский:

- посадка семян, выращивание рассады;
- ведение наблюдений и фиксация их в альбоме;
- получение муки из зерна;
- изучение свойств муки, теста.

3. Этап создания продукта по проекту:

- фигурок из солёного теста;
- печенья;
- изготовление коллекции забавных человечков с растительными причёсками.

4. Заключительный:

- обобщение результатов работы;
- оформление экспозиции поделок из теста.

Защита проекта:

-- в виде собеседования с участниками проекта;
- в виде Праздника труда или праздника “Хлеб – всему голова!”.

Способы организации работы:

- принцип добровольности участия;
- работа проводится в организованное время и на занятиях кружка (во второй половине дня);
- воспитанники работают под руководством педагога.

Практический выход:

- приобретение детьми практических агротехнических навыков;
- оформление экспозиции поделок из теста, коллекции забавных человечков;
- проведение фольклорного праздника “Хлеб – всему голова!”.

Рабочая программа к проекту “Хлеб – всему голова”

Приложение

Приложение 1

Я леплю из солёного теста

 (Люба Кочергина, 12 лет,  1997 г.)

Я леплю из солёного теста

яркий мир: жениха и невесту;

колдуна и шута, Бабку – Ёжку

да избушку на курьих  ножках.

На печи развалился Емеля,

а лиса Колобок чуть не съела,

превратилась царевна в лягушку, -

но не прячу я их под подушку:

ведь леплю я их для ребятишек,

пусть играют с героями книжек!

Я леплю из солёного теста,

Сомневаясь, слегка, если честно.

Налепила и стало мне грустно:

я бы лучше пирог пекла вкусный,

я бы лучше в снежки наигралась

и на санках с друзьями каталась…

Так обидно, что в этот год тоже

Дед Мороз появился в галошах!

Вместо бабы из снега – ох, вместо –

я леплю из солёного теста.

Конспект занятия по развитию речи в старшей группе «Хлеб — всему голова»

Цели:

1. Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол;

2. Совершенствовать грамматический строй речи. Учить разгадывать загадки

3. Развивать графические умения и навыки.

Словарная работа:

Пахота, сев, борона, плуг, жатва, нива, комбайнер, закваска, солома, амбар, элеватор чана.

Оборудование:

Картинки, стихи, колоски пшеницы, хлеб пшеничный и ржаной, сушки, печенье.

Ход занятия

I. Организационный момент

Здравствуйте ребята! Послушайте загадку:

Бываю я черным,

Бываю я белым,

Румяным бываю,

И чуть подгорелым – иногда,

Да ведь это не беда!

Что это? (Хлеб)

II. Артикуляционная гимнастика.

а) гимнастика для язычка

1. Чашечка.

Рот широко открыт. Передний и боковой края широкого языка подняты, но не касаются зубов.

2. Иголочка (Стрелочка. Жало).

Рот открыт. Узкий напряженный язык выдвинут вперед.

3. Горка (Киска сердится).

Рот открыт. Кончик языка упирается в нижние резцы, спинка языка поднята вверх.

4. Трубочка.

Рот открыт. Боковые края языка загнуты вверх.

5. Грибок.

Рот открыт. Язык присосать к нёбу.

б) чистоговорки

жу-жу-жу – зернышко я посажу; но-но-но – прополю пшено; ай-ай-ай – соберем мы урожай.

III. Упражнение

Поле с рожью – ржаное. Поле с пшеницей – пшеничное. Поле с овсом – овсяное. Поле с ячменем – ячменное. Поле с кукурузой – кукурузное. Поле с гречихой – гречишное. Поле с просом – просяное.

IV. Назовите (на картинке) хлебобулочные изделия;

V. Физкультминутка

Дружат в нашей группе (Пальцы рук соединяются в замок) Девочки и мальчики Мы с тобой подружим Маленькие пальчики. Раз, два, три, четыре, пять- (Пальцы с мизинчика поочередно соединяют друг с другом. Начинаем мы считать. Раз, два, три, четыре, пять- (Руки вниз, встряхивают кистями) Мы закончили считать.

VI. Расскажи по картине. Составить рассказ по плану.

VII. Работа в тетради

Дети рисуют колосок по образцу.

Конспект
интегрированной нестандартно- организованной образовательной деятельности по развитию речи ФГОС
в старшей группе
Тема: «Хлеб- всему голова»

Интеграция образовательных областей: Социально-комуникативное и познавательное развитие, коммуникативное и трудовое развитие.

Виды детской деятельности: Социализация, труд, коммуникация, чтение художественной литературы, познание.

Цель занятия:

— расширять представления о родном крае, воспитывать патриотические чувства у детей дошкольного возраста;

-формировать умение вести диалог с воспитателем, со сверстниками, быть доброжелательным и корректным собеседником, воспитывать культуру речевого общения.

— воспитывать ценностное отношение к труду других людей и его результатам;

— пополнять литературный багаж стихотворениями, пословицами;

-расширять представления о профессии людей(хлеборобы, пекарь, комбайнер, тракторист)

Оборудование: круглый хлеб; 5-6 слайдов-поля Ставрополья; три салфетки; картинки-лото по количеству детей с изображением мучных изделий; картинки транспорта, мельницы и пекарни; солнышко; 5 лучиков; зерно; колосья; ватрушки по количеству детей; проектор; поднос; доска-печь; стихотворение; пословица; музыка-народная, волшебная.

Ход: (На экране изображено солнышко, которое улыбается)

Воспитатель: Здравствуйте ребята! Давайте поприветствует гостей и поздороваемся.

Посмотрите, какое теплое и ласковое солнышко сегодня нас встречает. Давайте мы возьмемся за руки и подарим нашему солнышку и друг другу свое тепло и улыбки. (дети берутся за руки и улыбаться друг другу). Какие вы теперь светлые, добрые и улыбчивые.

Воспитатель: Солнышко, неспроста сегодня к нам пришло. Оно подарит нам свои лучики, которые расскажут нам о нашей малой Родине-Ставрополье много интересного. Ребята, а чем богато наше Ставрополье? (дети отвечают)

Воспитатель: Ставрополье край богатый, а прославился он своими колосистыми полями. Посмотрите, теперь чем богат наш край.

(появляются слайды с полями колосистых полей Ставрополья под музыку, воспитатель одновременно со слайдами читает стихотворение)

Ставрополье мое, ты на Юге России

Пролегло среди двух синеоких морей.

Улыбаясь, глядишь в небеса голубые,

И добреет душа от улыбки твоей.

Эту землю еще наши деды пахали.

Словно мать от врагов защищали ее.

И потомкам беречь край родной завещали,

И храним мы тебя, Ставрополье мое!

Понравилось вам стихотворение? Написал его поэт из Ставрополья-Владимир Авдеев.(звучит волшебная музыка)

Воспитатель : А вот лучики наши засверкали, приглашают нас с вами в путешествие. Давайте подойдет с вами к первому лучику и узнаем какой сюрприз он нам приготовил.(дети подходят к столу, на котором находится хлеб, накрытый салфеткой)

Воспитатель: Если отгадаете загадку, то узнаете, что лежит под салфеткой

«Рос сперва на воле в поле,

летом цвел и колосился,

Из зерна — в муку и тесто.

В магазине превратился.

Вырос он под синим небом,

А пришел к нам вкусным? (хлебом)»

(Воспитатель открывает салфетку) Правильно это хлеб. Выращен он на наших полях Ставрополья.

Воспитатель: А вы знаете, откуда берется хлеб?

Дети: Его пекут, выращивают на полях, сеют, убирают и т.д

Воспитатель: Следующий лучик поможет нам ответить на этот вопрос. Давайте пойдем по его направлению. (дети подходят ко второму лучику, где стоит стол на котором стоят колосья и зерно пшеницы)

Воспитатель: (открывает салфетку, показывает на зерно) Что это?

Дети: Это зерно пшеницы

Воспитатель: Правильно, зерно пшеницы нам необходимо для того, чтобы сеять. Одно зернышко посеешь- колосок возьмешь, гласит русская поговорка.(берет в руки колосок)

А чтобы взять этот колосок много людей работают на полях. Сейчас мы с вами поиграем в игру » Угадай профессию»(воспитатель показывает транспорт, а дети должны угадать профессию человека, который работает на этом транспорте). Кто работает на этом транспорте? предлагаются картинки -трактор, машина, комбайн, трактор-тракторист, машина-шофер, комбайн-комбайнер.

Воспитатель: Ребята всех людей, которые занимаются уборкой хлеба называют хлеборобами. Как называют людей, которые занимаются уборкой хлеба?

Дети: хлеборобами

Воспитатель: А как вы думаете. Что нужно сделать с колоском, чтобы получилась мука?

Дети: отвечают(перемолоть)

Воспитатель: показывает картинку мельницу) А как называется профессия человека , который работает на мельнице?

Дети: мельник

Воспитатель: Чтобы узнать, что происходит с мукой дальше нам нужно использовать еще один лучик. Давайте пройдем туда, куда показывает лучик. Лучик показывает на лужок-полянку (проводится физминутка).

Мы ребята хлеборобы, трактористы, комбайнеры (шагают на месте)

Мы пшеницу уберем, и на мельницу пошлем ( махи руками из стороны в сторону)

Мельник мелит, мелит, мелит и в муку все перемелет (круговые вращения руками)

Пекарь булочку спечет и на стол к нам принесет (лепят руками и кланяются)

Воспитатель: Ребята, подойдите туда, куда показывает лучик. (дети подходят до столов, на которых расположены карты-лото) мы сейчас представим с вами. Что мы с вами на пекарне. А карточки-лото, это наше тесто. Нам нужно с вами быстро спечь из муки вкусное блюда, которые пекут вам мамы и бабушки и назвать их. Собирать мы будем по цифрам в последовательности от 1 до 4. Давайте приступим к работе.

Дети выполняют работу и показывают, называя блюда.

Воспитатель: Так кто мне ответит, как называется наша малая Родина?

Дети: Ставрополье

Воспитатель: Чем богата земля Ставрополья?

Дети: Колосистыми полями, хлебом, людьми и т.д.

Воспитатель: Кого мы называем хлеборобами?

Дети: тракториста, шофера, комбайнера

Воспитатель: Как называют профессии людей, которые работают на мельнице и на пекарне?

Дети: Пекарь, мельник

Воспитатель: Лучики солнышка были для нас сегодня волшебниками, они много интересного нам рассказали, а теперь мы с вами побудем волшебниками. Положите ваши картинки-лото мне на поднос, закройте глаза и произнесите волшебные слова, «Раз, два, три, блюдо волшебное нам испеки»1-2 раза.(дети открывают глаза, а воспитатель открывает салфетку с подноса, и угощает детей ватрушками).

Воспитатель: Мне очень было интересно с вами ребята общаться возьмите от меня вот этот хлеб. Он ароматный вкусный хлеб, который всему голова.