Волшебница мука
проект по окружающему миру (средняя группа)

Волшебница мука

МБДОУ «Бобровский детский сад № 3 «Солнышко»

Палютина Елизавета средняя группа, 5 лет

Палютина Александра  младшая группа, 3 года

Руководитель проекта: воспитатель Артемьева Ирина Анатольевна

Исследовательский проект «Волшебница мука»

1. Введение.

Наша  мама  часто готовит  различные угощения -  блинчики, пирожки, ватрушки.

-«А из чего же они сделаны?» - спросила Саша.

-«Из муки!» (ответила Лиза)        

Такие вкусные, такие разные, но все - из муки.

Тогда мы подумали: - (Лиза)

 «А что ещё можно испечь из муки?» - (Саша)

Мама сказала, что мука бывает разная.

Мы  решили с сестрой Сашей взять муку у мамы и попробовать  вместе испечь хлеб. И, посмотреть получится ли у нас такой же вкусный хлеб.

Цель:

Узнать, из какой муки получится хлеб вкуснее.

Задачи:

1. Выяснить, какие изделия изготавливаются  из муки.
2. Научиться месить  тесто.
3.  Испечь хлеб.

Гипотеза: если использовать  пшеничную муку, то в домашних условиях приготовленный   хлеб будет воздушнее и нежнее.

Объект исследования: мука.

Предмет исследования: изготовление хлеба  из разных сортов муки.

2. Основная часть.

Мы с мамой зашли в магазин. На прилавке мы увидели хлеб. А рядом стояли коробки с тортами и пирожными. Недалеко лежали пельмени и вареники. Все эти  продукты сделаны из муки. Там же мы увидели пакеты с мукой, они были разного цвета, с надписями, по которым мама распознаёт муку. Мама для выпечки хлеба купила два разных пакета муки. Дома мы с Сашей помогали маме замешивать и месить тесто. Для этого ещё нам понадобились другие продукты - вода, сахар, соль, яйцо и дрожжи, чтобы тесто было пышным.Месить тесто оказалось не простым делом, нужно знать последовательность – что за чем класть.

Из первого пакета мама испекла хлеб всей семье на ужин. А на другой день мы с Сашей снова помогали маме замешивать и месить тесто из другого пакета. Вечером мама всех угощала хлебом. Нам с Сашей больше понравился хлеб из оранжевого пакета, он получился воздушным и нежным.

Значит наше предположение верно, что пшеничная мука высшего сорта лучше подходит для выпечки хлеба.

3. Выводы.

Мука - настоящая волшебница.  Из неё можно приготовить огромное количество  продуктов. Это кондитерские, макаронные, хлебобулочные изделия, пельмени, вареники,  блины, пирожки, и много  других вкусных блюд.

В будущем мы хотим научиться как мама печь хлеб, вкусный и нежный.

4. Использованные источники.

    2. Интернет – ресурсы.

    3. Кулинарная книга мамы.