Мастер-класс для педагогов «Печём цветные и ажурные блины на Масленицу»
материал (средняя группа)

Мастер-класс для педагогов

«Печём цветные и ажурные блины на Масленицу»

Цель: создать условия для приготовления цветных, ажурных блинов.

Задачи:

-расширить представления  о традициях семьи;
- обучить практическим приемам приготовления цветных и ажурных блинов;

- создать праздничную атмосферу Масленицы.

Содержание мероприятия:

Воспитатель:

- Здравствуйте дорогие гости! Мы рады видеть вас у нас на масленичной неделе.

Воспитатель:

«Масленица» Андрей Усачев.

Здравствуй, Масленица!

Дай нам маслица!

Мы блинов себе горячих напечем –

Нам метели и морозы нипочем!

Если есть сковорода,

Не страшны нам холода,

Потому что блин горячий –

Это лучшая еда!

То не мышь пищит, не мороз трещит,

В сковороде блин

За блином шкварчит.

Воспитатель:

- А знаете ли вы почему именно блины пекут на Масленицу?

Ответы.

Воспитатель:

Правильно, раньше люди считали, что блин – это символ солнца и круглые, красивые блины задобрят солнце, быстрее наступит весна и будет богатый урожай. Так же люди верили, чем больше они съедят блинов, тем богаче они будут в этом году.

«Угадай из какой муки испечен блин»

Воспитатель:

- Отведайте наших блинов и скажите, из какой муки мы их испекли.

(на блюдах блины их пшеничной муки, овсяной и гречневой)

Воспитатель:

- Раньше на Руси пекли блины из той муки, урожай зерна которого был высоким в их местности.

А поделитесь пожалуйста вашим любимым рецептом блинов, может у вас есть свой секрет в приготовлении блинов?

 Ответы.

Воспитатель:

Сегодня мы хотим вас удивить и научить вас печь цветные и ажурные блинчики. Скажите, а что можно добавить в тесто в качестве пищевого красителя?

Ответы.

1 группа (красные блины)

Воспитатель:

- Правильно, мы с вами будем печь красные блины, с добавлением в тесто свекольного сока. Я с вами буду печь круглые блины, а моя коллега научит вас печь ажурные блинчики.

Процесс приготовления блинов. Дегустация.

2 группа (желтые блины)

Воспитатель:

- Правильно, мы с вами будем печь красные блины, с добавлением в тесто морковного сока. Я с вами буду печь круглые блины, а моя коллега научит вас печь ажурные блинчики.

Процесс приготовления блинов. Дегустация.

3 группа (коричневые блины)

Воспитатель:

- Правильно, мы с вами будем печь коричневые блины, с добавлением в тесто какао. Я с вами буду печь круглые блины, а моя коллега научит вас печь ажурные блинчики.

Процесс приготовления блинов. Дегустация.