конспект открытого занятия в средней группе по познавательно-исследовательской деятельности .Исследовательская лаборатория" мука и соль".
план-конспект занятия (средняя группа)

Детская деятельность

Формы организации совместной деятельности

Познавательно-исследовательская

Экспериментирование. замес теста воспитателем –наблюдение, выводы.

Коммуникативная

Краткое составление рассказа по картинкам-схемам, беседа, вопросы, ответы.

Игровая

Игровая ситуация «Экспериментальная лаборатория»

Двигательная

Физкультминутка «Вырос в поле колосок»

Цель

Деятельность

воспитателя

Деятельность воспитанников

Ожидаемые результаты

1ч.

Вводная.

Настроить детей на предстоящую деятельность. Вызвать интерес к занятию.

Основная часть

Формировать умение пользоваться мнемосхемами и способствовать краткому

изложению знакомого произведения.

Познакомить детей со свойствами муки и соли, используя приёмы

экспериментальной деятельности;

Развивать тактильные ощущения;

Развивать умение делать выводы по результатам исследования;

Обеспечить смену видов деятельности, отдохнуть и

настроить на дальнейшую работу.

3  часть Заключительная. Подведение итога

.Закрепить знания по теме, подвести итог занятию.

.

Организационный момент.

Дети стоят возле воспитателя.

В:Собрались мы снова вместе,

Чтобы было интересней.

Много нового узнаем

Что ж, ребята, начинаем?

В: Мы с вами читали сказку «Колосок». Я предлагаю

вспомнить действия петушка и в этом нам помогут схемы –помощники.

В: Дети, вы знаете что необходимо для того чтобы замесить тесто? Ребята, на предыдущих занятиях мы знакомились со свойствами воды Скажите пожалуйста какие свойства воды вы знаете? Правильно, вода прозрачная, не имеет вкуса, запаха, она жидкая, при низкой температуре превращается в лед. А сегодня я предлагаю вам исследовать свойства таких веществ как мука и соль. Скажите

где проводятся опыты?

В: Хотите попасть туда?

Сегодня, я приглашаю вас в экспериментальную лабораторию.

Мы с вами превратимся в исследователей. Давайте скажем такие слова: «Топ, топ, хлоп , хлоп, вокруг себя повернись, в исследователя превратись!»

В: Но прежде чем начать исследование, повторим правила безопасности.

1. Всё за собой ты убери,

Будь аккуратным и не сори.

2. Не пробуй на вкус ничего никогда,

Иначе тебя ожидает беда.

3. И никогда никому не мешай,

Соседа всегда своего уважай!

Воспитатель: Проходите ребята на свои места. Воспитатель: Как вы думаете, что лежит у вас в тарелках?

В: Мы с вами будем исследовать муку и соль.

Эксперимент №1 «Какого цвета» Ребята ,посмотрите на свои тарелочки и скажите какого цвета мука, какого цвета соль?

Вывод: соль и мука имеют белый цвет.

Эксперимент №2 «Исследуем на ощупь» Ребята, опустите руку сначала в муку. Какая она на ощупь? Затем опустите руку в соль. Какая на ощупь соль?

Эксперимент №3 «Какой имеют запах?» Дети поднесите поочередно к носу сначала муку затем соль и понюхайте их. Чем пахнет мука? Чем пахнет соль?

Эксперимент №4

«Определяем на вкус»

В:Дети, будьте внимательны! Этот эксперимент самим нельзя проводить,

только если разрешит взрослый. Так как мы знаем, что перед нами мука и соль, то я вам

разрешаю немного попробовать на кончике языка и определить вкус этих веществ.

Эксперимент №5

«Исследуем на твёрдость и размер частиц» Ребята, возьмите ложку и попробуйте раздавить сначала муку, затем соль. Что можно сказать про  них?

Раздавливаем ложкой муку и соль. А теперь я предлагаю провести еще один опыт, давайте просеим через сито сначала муку, затем соль. Для этого воспитатель вызывает к своему столу двух детей и предлагает провести опыт. Один просеивает муку, другой соль.

Эксперимент №6 

 «Растворимость в воде»

Дети, предлагаю вам провести еще один опыт и узнать растворяются ли эти вещества в воде. Возьмите ложку муки и растворите ее в воде, затем возьмите ложку соли и попробуйте ее растворить в другом стакане воды. Что можно сказать про соль и про муку?

Физминутка:

Вырос в поле колосок

Он не низок, не высок.

Налетел ветерок, Закачался колосок.

Мы в поле придем,

Колоски соберем, Муки натолчем,

Каравай испечем, Гостей приглашаем,

Караваем угощаем.

В: А сейчас я покажу вам как же с помощью муки, воды и соли сделать тесто. Ребята, подойдите к моему столу, встаньте удобно, чтобы всем было видно.

(воспитатель на глазах детей делает тесто и показывает им процесс замешивания теста). Ребята, как вы думаете, что можно испечь из теста? Дети, наше тесто я отнесу сегодня нашим поварам и они испекут нам вкусные душистые булочки.

В: Ребята, наше занятие подошло к концу. Что вам сегодня понравилось на занятии? Какие вещества мы с вами сегодня исследовали? Чем похожи эти вещества и чем они отличаются? Молодцы, мне тоже очень понравилось, как вы сегодня занимались, были очень активные, дружные, делали правильные выводы как настоящие исследователи. Спасибо, до новых встреч в нашей экспериментальной лаборатории.

Дети стоят полукругом, лицом к гостям, здороваются с гостями, далее слушают воспитателя.

Дети внимательно слушают  педагога,

Работа с мнемосхемами. Вспоминают сказку ,используя мнемосхемы. (Петушок нашёл колосок,  обмолотил его, собрал зёрна в мешок, отнёс зёрна на мельницу, смолол зёрна в муку, замесил тесто, испёк пирожки).

Дети отвечают на вопрос.

Дети отвечают на вопрос воспитателя о свойствах воды.

Слушают педагога.

Дети отвечают на вопрос.

(опыты проводятся в лабораториях)

Слушают педагога, повторяют слова.

Закрепляют правила безопасности, повторяют вместе с педагогом.

Надевают фартуки.

Дети садятся за столы.

Отвечают на вопрос.

Рассматривают муку и соль, делают вывод: соль и мука имеют белый цвет.

Дети опускают руки поочерёдно в муку и соль и называют свои ощущения.

Делают вывод: мука: тёплая, рассыпчатая, мягкая;

соль: рассыпчатая, твёрдая, жёсткая.

Дети аккуратно подносят к носу муку и соль и нюхают. Отвечают на вопросы. Делают вывод: мука и соль не имеют запаха.

Дети пробуют на вкус сначала муку, затем соль, делают вывод: мука безвкусная; соль солёная.

.

Дети проводят эксперимент и делают вывод: мука: мягкая, легко можно раздавить;

соль: твёрдая и жёсткая нельзя раздавить ложкой.

Дети выполняют задание. Делают вывод: мука: легко просеивается, состоит из мелких частиц;

соль: не просеивается, состоит из крупных частиц.

Дети помещают ложку муки и соли в отдельные стаканы с водой и перемешивают. Вывод:

мука впитывает воду и слипается в воде;

соль: в воде растворяется.

Отвечают на вопросы педагога.

(Дети сидят на корточках)

(Постепенно поднимаются)

(Поднимают руки вверх, качают)

(Ходьба на месте)

(Наклон)

(Кулаком одной руки стучат по ладони другой)

(Сжимают кисти рук)

(Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

Дети подходят к столу воспитателя и наблюдают за процессом замешивания теста.

.

Отвечают на вопрос педагога.

Дети слушают педагога. Отвечают на вопросы.

.

Вызван интерес к предстоящей деятельности

Дети заинтересованы, настроены на предстоящую деятельность

Дети умеют работать по мнемосхемам, вспомнили содержание сказки.

Закреплены свойства воды.

Закреплены знания  

о правилах безопасности.

Умеют определять цвет веществ, делать вывод.

Умеют определять вещества на ощупь, делать вывод

Умеют определять запах веществ, делают вывод.

Дети умеют определять на вкус вещества, делать вывод.

Дети научились определять вещества на твердость и размер частиц.

Дети умеют проводить опыт, растворять вещества в воде, делать вывод.

Дети отдохнули, настроились на дальнейшую деятельность

Дети познакомились с процессом замешивания теста.

3  часть Закл Решены задачи НОД, закреплены знания по теме.

.

.