Круглый стол на тему: «Секреты хорошего аппетита»
материал

Круглый стол на тему:

 «Секреты хорошего аппетита»

Цель: формирование у родителей представлений об основных принципах питания детей

Задачи:

• познакомить родителей с приемами, позволяющими поднять аппетит у ребенка
• развивать у родителей ответственное отношение к организации питания

Приветствие

Уважаемые родители, здравствуйте! Мы рады приветствовать вас на нашем круглом столе. Тема нашей сегодняшней встречи «Секреты хорошего аппетита». Эта тема, как мы считаем, актуальна, потому что многие семьи сталкиваются с отсутствием аппетита у своих детей. Скажите, эта проблема вам знакома? (ответы родителей) Если да, то значит, мы собрались здесь не зря.

Мы с вами начнем с теории, узнаем, что такое «аппетит» с научной зрения, познакомимся с основными причинами плохого аппетита у детей и поделимся несколькими способами, как накормить ребенка вкусно и без слез. И от вас мы ждем обратной связи, может быть, вы поделитесь какими-то секретами своей семьи.

1. Теоретическая часть

Аппетит(от лат. appetitus - стремление, желание)  - это эмоциональное выражение пищевой потребности человека. Возникает аппетит на основе состояния голода.

Проявление аппетита зависит от возбуждения пищевого центра и других структур центральной нервной системы, а также от общего состояния организма. Положительные эмоции, вызываемые приятной окружающей обстановкой, особенно связанной с приемом пищи, усиливают аппетит, сильные отрицательные эмоции (страх, отвращение) - подавляют его. 

Аппетит  часто возникает под влиянием условных раздражителей, связанных с приемом пищи: обстановка, запахи внешний вид пищи, время ее приема. У различных людей наблюдаются индивидуальные колебания аппетита, что зависит от рода работы, режима отдыха, режима и обстановки приема пищи, ее состава.

В отличие от голода, аппетит не является врожденным, а приобретается в индивидуальной жизни. У новорожденного аппетит формируется только после того, как у него ощущение голода будет один или несколько раз удовлетворено приемом пищи. В результате неприятные эмоции голода начинают сопровождаться приятными представлениями о будущем пищевом раздражении, что с биологической точки зрения является мощным фактором, способствующим отысканию пищи и ее лучшему усвоению организмом.

Как меняется аппетита у ребёнка в зависимости от возраста.

У детей дошкольного возраста (1 года - 6 лет) на аппетит могут влиять различные факторы. Например, в этом возрасте детям может быть свойственна неофобия - боязнь всего нового. В этом случае ребёнок отказывается, есть новые продукты или даже привычные блюда с незнакомым компонентом в составе. Также у некоторых детей в этом возрасте появляется избирательность в питании, которая влияет на аппетит и ограничивает рацион.

В промежутке от трёх до пяти лет детский организм растёт медленнее, а значит, ему нужно меньше питательных веществ. Этот возраст официально называют возрастом малоешек: ребёнок вправе питаться совсем мало.

Аппетит ребёнка может меняться со временем и даже в течение одного дня. На это влияют такие факторы, как качество еды, вид приготовления, способ подачи, внешняя обстановка и т. д..

Причины плохого аппетита

Иногда родители сталкиваются с ситуацией, когда ребенок отказывается от еды. В одних случаях это происходит время от времени и может быть связано с определенными жизненными обстоятельствами. В других — такое нежелание есть наблюдается на постоянной основе.

Основные причины отсутствия аппетита у детей:

 Отсутствие чувства голода

Самой простой и очевидной причиной отказа от пищи является отсутствие чувства голода у малыша. Очень часто родители стремятся накормить своего ребенка как можно лучше. Они дают ему порции еды, существенно превышающие возрастные нормы. Заставляют есть даже тогда, когда он не голоден. Неудивительно, что в таком случае ребенок теряет интерес к еде и начинает отказываться от нее.

Возможно, в подобной ситуации взрослым необходимо немного ослабить контроль. Предоставьте малышу возможность проголодаться. При этом следует убрать из поля зрения сладости и перекусы, способные перебить аппетит. Вы можете предложить ребенку поесть, но будьте готовы принять его отказ. Когда малыш проголодается, он сам даст знать вам об этом.

Избирательный аппетит

Некоторые дети очень привередливы в еде. Они не любят те или иные продукты. Например, овощи или мясо. Малышам может не нравиться их внешний вид или вкус. И здесь многие родители допускают ключевую ошибку, заставляя ребенка есть то, что ему не по душе. Они делают это посредством прямых угроз и наказаний.

Конечно, так поступать не стоит, поскольку подобное поведение впоследствии может привести к серьезным проблемам в отношениях ребенка с пищей и собственным телом. Будьте честны со своими детьми, уважайте их выбор. В настоящее время, когда на полках магазинов представлен такой широкий ассортимент продуктов, можно найти альтернативу практически любому ингредиенту без ущерба для здоровья малыша.

Болезни и аллергии

У любого человека во время тяжелых болезней и при плохом самочувствии снижается аппетит. Дети — не исключение. Такие распространенные заболевания, как ОРВИ, стоматит, отит и другие недомогания у ребенка, могут повлечь за собой отказ от пищи. Когда в организме происходят какие-либо патологические процессы, все силы направляются на борьбу с болезнью. Сигналы о чувстве голода подаются в мозг не так интенсивно. Однако вскоре после выздоровления аппетит снова приходит в норму.

Малоподвижный образ жизни

Плохой аппетит может являться следствием образа жизни ребенка. Дети, которые мало двигаются, редко бывают на свежем воздухе и большую часть времени проводят за компьютером, как правило, отличаются сниженной потребностью в пище. Чувство голода у них выражено не так сильно, как у активных детей.

Кроме того, плохой аппетит может быть вызван следующими факторами:

• Резкие перемены в жизни ребенка, вызывающие стресс
• Нарушение режима питания и распорядка дня
• Чрезмерное употребление сладкого

Опасность отказа от еды в детском возрасте

Регулярное недоедание опасно для растущего организма тем, что оно влечет за собой формирование дефицита полезных веществ, необходимых для нормального развития.

В результате многие внутренние системы страдают, нарушается их функционирование. Ребенок жалуется на вялость, отсутствие сил. Выглядит уставшим и сонливым, теряется интерес к любимым прежде занятиям.

Более того, такой дефицит полезных веществ в детском возрасте, особенно, если он сохраняется на протяжении довольно продолжительного промежутка времени, неизбежно приводит к серьезным проблемам со здоровьем уже в период взрослости.

2. Практическая часть

Уважаемые родители, расскажите нам, пожалуйста, как вы реагируете, если ваш ребенок отказывается от завтрака или обеда? Бывает ли так, что отказы систематические? Как вы справляетесь в этой ситуацией? (Ответы родителей)

Предлагаем вам несколько способов для того, чтобы кормление ребенка было радостью, а не мучением. Для этого вам нужно разделиться на две команды (Родители вытягивают одну из двух предложенных картинок и таким образом делятся на команды).

Игра № 1 «Укрась блюдо»

Все дети любят сказки. А если блюдо превращается в какого-то сказочного героя, то и есть его в два раза вкуснее. Посмотрите, каким образом можно украсить самые простые блюда (демонстрация презентации). А теперь предлагаем вам проявить фантазию и украсить свое блюдо так, чтобы оно выглядело необычно. (Каждой команде раздаются нарисованные блюда и элементы, которыми можно это блюдо украсить.

Игра № 2 «Придумай историю»

А теперь, уважаемые команды, предлагаем вам попробовать себя в роли сказочников. Каждая команда должна придумать и рассказать какую-то историю, связанную с вашим блюдом. (Каждой команде дается время на подготовку, потом она представляет свою историю).

Игра № 3 «Рыбалка»

И на закуску мы приготовили для вас очень вкусную игру, в которую вы также сможете поиграть с детьми у себя дома. Мы предлагаем для этой игры использовать овощи, но можно заменить их другими продуктами, например, овощами.

Вы видите перед собой «озеро» (глубокая тарелка) с «рыбками» (кусочки фруктов). С помощью «удочки» (вилка с привязанной к ней палкой) необходимо поймать как можно больше рыбы на ужин. Задача команды – наловить рыбы больше, чем их соперники.

Заключение

На этом наш круглый стол подходит к концу. Расскажите ваши впечатления от встречи, может быть, есть какие-то замечания или пожелания. (Высказывания родителей)

Рефлексия

Мы благодарим наших гостей за то, что уделили нам время. Если на нашем круглом столе вы узнали для себя что-то полезное, вам было интересно, то протяните руку вперед с поднятым вверх большим пальцем. Если вам не понравилось сегодняшнее мероприятие, оно было для вас неполезным и неинтересным, вытяните вперед руку с опущенным вниз большим пальцем.

До новых встреч!