Защита проекта: "От зерна до каравая" Тема: «К нам гости пришли» инсценировка сказки: "Колосок" (старшая - подготовительная группа)
проект (старшая, подготовительная группа)

                                         Подготовил: О.В.Медведева - воспитатель

Цель: Обобщение знаний детей о хлебе на основе русского народного фольклора.

Материал: Мольберт; иллюстрации к сказкам; русские народные костюмы для детей и воспитателя; куклы; атрибуты для обыгрывания потешек.

Предварительная работа: чтение сказок, заучивание стихотворений, загадок, пословиц и поговорок по теме.

Ход досуга:

Звучит русская народная мелодия – по выбору музыкального руководителя. Дети входят в зал, встают полукругом, исполняют песню «К нам гости пришли» (муз. А. Александрова, сл. М. Ивенсен)

Воспитатель: Как жили люди в давние времена? Об этом мы можем узнать из песен и былин, сказок и загадок, которые слагал народ.

Вечным символом жизни, труда, благополучия и богатства был хлеб – основа всему, всему голова. Им встречали дорогих гостей, приветствовали жениха и невесту в день свадьбы, без него не обходился ни один праздник, ни одно застолье. С ним была связана вся жизнь человека от младенчества до старости. И сегодня мы вспомним  сказки, пословицы и поговорки, в которых говорится о хлебе и обо всем, что делали люди из муки – пирогах и калачах, караваях и блинах, куличах и пряниках.

        Мамы пели детям колыбельные песни, в которых тоже говорилось о хлебе.

Две девочки берут в руки кукол, убаюкивают их.

1-я девочка.

Бай, бай, бай, бай

Машу, Бука, не пугай!

Мы дадим тебе чайку,

Два кусочка сахарку,

Еще пышки да пирог.

Уйди, Бука, за порог.

Куда хочешь, уходи,

Только Машу не буди.

2-я девочка.

Баю, баю, люленьки,

Прилетели гуленьки,

Стали гули говорить,

Чем Ванюшу накормить.

Один скажет – кашкой,

Другой – простоквашкой,

Третий скажет – молочком

И румяным пирожком.

Воспитатель: Когда ребенок подрастал, его забавляли  потешками. И в них говорилось о том, что можно сделать из муки.

Дети обыгрывают потешки.

1-й ребенок.

Пойди, котенька, в Торжок,

Купи, котя, пирожок,

Уж, как я тебе, коту,

За работу заплачу,

Красну шапочку сошью.

2-й ребенок.

Тра-та-та, тра-та-та, пожалуйте решета.

Мучки просейте, пирожки затейте.

Пирожки-то на дрожжах,

Не удержишь на вожжах.

3-й ребенок.

Мешу, мешу тесто, есть в печи место.

Пеку, пеку каравай, - переваливай, валяй.

4-й ребенок.

Ладушки, ладушки, испекли оладушки.

На окно поставили, остывать заставили.

Остынут – поедим и воробышкам дадим.

Воробышки сели, все оладьи съели.

Кыш, кыш – полетели! На головку сели!

Воспитатель. Вечерами старики детям сказки сказывали и для забавы, и в поучение. Вспомните народные сказки, в которых упоминается зерно, мука или хлеб.

        Воспитатель выставляет на мольберте иллюстрации, дети их рассматривают, называют сказки и пересказывают их фрагменты. Например: «В сказке «Царевна - лягушка» Василиса Премудрая испекла для царя пшеничный каравай, изукрашенный узорами, городами да садами…».

Воспитатель. Обращаясь к земле, солнцу, ветру, воде, люди были уверенны, что песнями и обрядовыми действиями можно влиять на будущий урожай.

1-й ребенок.

Матушка рожь,

Будь стеной сплошь!

Стебель - с бревно,

Колосок – с ядро.

2-й ребенок.

Дождик, дождик, посильней!

Будет клеть зерном полней,

Испекут нам каравай,

А ты, дождик, поливай.

Колоску напиться, житу колоситься.

3-й ребенок.

Свети, солнце, по полюшку

На ржаное зернышко,

На всю нивушку,

Во всю силушку.

4-ребенок

Божья коровка,

Черная головка,

Улети на небо,

Принеси нам хлеба,

Черного и белого,

Только не горелого!

Воспитатель. Люди верили приметам, считая, что чем дальше прокатишься зимой с горы на санках, чем выше раскачаешься весной на качелях, тем дружнее взойдут хлеба.

        Вспомните народные приметы, связанные с надеждами хлеборобов на будущий урожай.

Дети.

 Много снега – много хлеба.

Как в мае дождь, так будет рожь.

Воспитатель. Парни и девушки водили хороводы, песнями закликая будущий урожай.

Дети водят хоровод

Мы посеем рожь, рожь (идут  за руки держ)

И горох взойдет хорош (поднимают постепенно руки)

Будет по ветру клонится

Белоярая пшеница(качают поднятыми руками из стороны в сторону)

И гречиха в цвет рядится (вытягивают руки вперед и вращают кистями)

И овес заколосится (трясут поднятыми вверх руками)

Воспитатель. Осенью, во время сбора урожая последнюю полосу колосьев – ее называли «бородой», оставляли в поле несжатой. Ее «завивали», «заламывали» - пригибали к земле или закапывали вместе с краюхой хлеба и солью, считая, что плодородная сила земли от этого не только сохранится, но и приумножится.

        Собрав урожай, люди любили повеселиться – потешиться.

Украинская народная подвижная игра «Хлебец»

Цель: закреплять умение реагировать на сообщения и вопросы.

Ход игры: Дети, взявшись за руки, встают друг за другом (пара за парой). Игрок без пары – хлебец. Он стоит на некотором расстоянии от остальных игроков и выкрикивает: «Пеку-пеку хлебец». Стоящая последняя пара спрашивает: «А выпечешь?». – «Выпеку!». – «А убежишь?». – «Посмотрю!».

        После этих слов дети последней пары бегут по разным сторонам от колонны с целью соединиться впереди колонны. Хлебец пытается поймать одного из них до того, как они соединят руки. Если ему это удается, он вместе с пойманным игроком образует новую пару, которая стоит впереди колонны. Оставшийся без пары становится хлебцем. Игра повторяется в том же порядке.

Воспитатель:  Ребята, а вы знаете, как хлеб к нам на стол приходит?

Ответы детей

Ведущий: Сказку мы сейчас расскажем,

И расскажем и покажем,

Сказка эта «Колосок»

Знаете её? Молчок!

Тише, дети, не шумите!

Нашу сказку не спугните!

-Жили-были два мышонка…

Мышата (выскакивают по очереди):

-Круть!

-Верть!

Ведущий:

-Да петушок…

Петушок (важно выходит):

-Золотистый Голосок!

Ведущий:

-Петушок чуть свет вставал и работать начинал.

Петушок (звонко):

-Кукареку!

Ведущий:

-Ну, а что же наши мышки? Круть и Верть? Они, плутишки, только пели и плясали, а забот совсем не знали.

Мышата весело танцуют

Ведущий:

-Вот однажды Петушок Золотистый Голосок двор у дома подметал, колосок, вдруг, увидал.

Петушок (выходит с метлой, подметает, находит колосок):

-Эй, мышата, помогите, колосок обмолотите! Ну, пожалуйста, друзья!

Круть:

-Чур, не я!

Верть:

-Ой-ой, не я!

Петушок:

-Ладно, сам обмолочу, зёрен много получу!

Под музыкальное сопровождение Петушок выполняет трудовые действия, мышата танцуют.

Ведущий:

- Зёрен целая гора! Что ж, на мельницу пора.

Петушок (вытирает пот со лба):

-Эй, мышата, помогите. Вы зерно на мельницу снесите и муки уж намелите. Ну, пожалуйста, друзья!

Круть:

-Чур, не я!

Верть:

-Ой-ой, не я!

Петушок (пожимает плечами):

-Делать нечего, отправлюсь сам на мельницу и справлюсь!

Под музыкальное сопровождение , мышата танцуют.

Петушок выполняет трудовые действия вместе со зрителями

Ведущая: Игра «Мельница» - музыка народная.

За работу жернова,

Зерна перетрем сперва

(Делаем вращательные движения: руки в стороны на уровне плеч, ладонями вниз)

Чтобы сделать каравай,

Жернова быстрей вращай

(Вращательные движения кулачками перед грудью)

Крепче трём зерну бока,

Получается мука!

(Скользящие движения ладонь о ладонь перед собой, как бы стряхивая муку, и на слово «мука» сдуваем с ладошек)

Круть (удивлённо):

-Намолол мешок муки!

Верть :

-Пироги теперь пеки!

Петушок(загибает пальцы на руке):

-Надо тесто замесить, печку жарко истопить, чтоб к обеду пирожки испеклись вкусны, легки.

Под музыкальное сопровождение Петушок выполняет трудовые действия, мышата танцуют.

Круть:

-Ох, как я проголодался!

Верть:

-Да и я уж наигрался!

Вместе:

-Побежим-ка к Петушку, да съедим по пирожку!

Ведущий:

-Тут мышата – прыг за стол. Петушок к ним подошёл.

Петушок:

-Подождите-подождите! Вот вы мне сперва скажите, кто зерна намолотил да на мельницу сходил. Тесто кто месил?

Круть:

-Всё ты.

Петушок:

-Печку кто топил?

Верть:

-Всё ты.

Петушок:

-Ну, а что же вы?

Мышата вместе (грустно):

-Играли. И тебе не помогали.

Ведущий:

-Что тут делать, как тут быть? Не за что мышей хвалить!

Мышата «плачут», нехотя выходят из-за стола.

Петушок:

-Не могу на вас сердиться. Всё же вместе мы живём. Вот, возьмите, угоститесь с пылу с жару пирожком!

Мышата (радостно):

-Ах, спасибо, Петушок, настоящий ты дружок! Мы теперь уж будем знать: надо дома помогать.

Под музыкальное сопровождение мышата выполняют трудовые действия вслед за петушком.

Петушок. (поёт).

Колосок я нашёл и муки намолол,

Круто тесто замесил,

Да и маслицем полил.

Получился пирожок,

Расписной его бочок!

Всю округу обойдёшь,

А такого не найдёшь!

Поклон.

Ведущая: Молодцы ребята, теперь мы знаем, как колосок превращается в хлеб.

Ребята, скажем добрые слова о хлебе:

• Хлеб всему голова!
• Ржаной хлебушко – пшеничному дедушка!
• В хлебе вся сила!
• Каждую крошку – в ладошку!

Ребенок: Вот пшеничный каравай,

С корочкой румяной,

Никогда не забывай –

На столе он – главный!

Без него обед не в счет

В праздники и в будни:

«Хлебу – слава и почет!»

Говорят все люди!

Ведущая: Много людей трудятся, чтобы хлеб попал к нам на стол. Хлеб уважают и бережно к нему относятся. А мы говорим вам всем героям «спасибо»