Готовим русское блюдо
занимательные факты (старшая группа)

Готовим русское блюдо

https://rutube.ru/video/bff7fbb50963e5544c20a1430f...

Проект «Приготовление винегрета»

Актуальность проблемы. Приготовление еды вместе с детьми помогает пробудить в них интерес к здоровой пище. Все овощи содержат очень много полезных веществ. Когда мы их едим, то наш организм получает большой запас витаминов, чтобы мы были здоровы и не болели.

Если мы не будем получать витамины, то даже самый здоровый человек станет слабеть, у него начнут портиться зубы, станут выпадать волосы и ухудшится зрение. Он всегда будет чувствовать себя усталым, начнет чаще болеть. Человеку нужны все витамины без исключения.

Так же при приготовлении пищи дети чувствуют, что приносят пользу семье, да и обычно дети более склонны обедать вместе с семьей, если принимали участие в приготовлении еды, которая будет на столе. И конечно же, кулинарные навыки обязательно пригодятся на протяжении всей жизни.

Паспорт проекта

Вид проекта: исследовательский, творческий.

Участники проекта: дети старшей группы ДОУ, воспитатель.

Проектная идея: объединить детей в совместной деятельности.

Цель: Формирование убеждений и привычек здорового образа жизни в условиях дошкольного образовательного учреждения. Создание условий для ознакомления с миром овощей, правилами их выращивания, и «аппетитного» использования в пищу. Повышение образовательного уровня родителей по проблеме. 

Проблема: У детей не сформированы знания о пользе овощей – источника жизненной силы для человека.

Проектные задачи:

1. Погрузить детей в проект, в процессе создания проблемы.
2. Побудить детей к совместной деятельности в изготовлении винегрета.
3. Учить составлять алгоритм деятельности (что и в какой последовательности нужно делать при изготовлении винегрета).
4. Упражнять в выборе нужных продуктов из числа предложенных (проблематизация).
5. Совершенствовать умение согласовывать действия в подгруппах.
6. Развивать практические навыки нарезки овощей.
7. Воспитывать активность в демонстрации результата

Задачи для детей:

1. Расширить у детей знания и представления об овощах. Учить различать овощи по внешнему виду (свежие, солёные, варёные), узнавать на вкус.
2. Формировать навыки безопасного обращения с опасными предметами (нож) в быту.
3. Учить, правильно нарезать овощи, обходиться с разделочной доской и ножом к труду.
4. Обучать детей технологии приготовления блюда, воспитывать устойчивый интерес.
5. Учить различать овощи по внешнему виду (свежие, солёные, варёные), узнавать на вкус.
6. Формировать у детей представления о правильном питании.
7. Воспитывать бережное отношение к своему здоровью.
8. Воспитывать аккуратность во время работы.
9. Приучать детей к самостоятельности, ответственности.
10. Приучать давать оценку своей работе.

Работа с родителями.

1. Провести работу с родителями «Участие в проекте «Мы готовим винегрет».

2. Приготовление винегрета с родителями дома.

Результаты:

1. В ходе работы закрепляются знания об овощах, в каком виде употребляют в пищу, формируется представление о приготовление холодного блюда «Салата – винегрета». Какие овощи, в каком виде  можно употреблять в салате.

2. У детей сформируются знания и представления о пользе овощей.

3. Формируются трудовые навыки.