«Готовим простые блюда»
план-конспект занятия (старшая группа)

Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад № 37» с. Запрудное

 (МБДОУ д/с № 37)

Методическая разработка

Конспект занятия по социально-бытовой ориентировке

«Готовим простые блюда»

для детей 5-6 лет

Номинация: Методическая разработка занятия

Разработала: Дорощенко Ольга Борисовна, старший воспитатель

с.Запрудное

2026 год

Конспект занятия по теме «Готовим простые блюда»

Пояснительная записка

Актуальность разработки обусловлена необходимостью формирования у детей дошкольного возраста  социально – бытовых навыков и функциональной грамотности в области приготовления пищи.

Цель методической разработки: создание условий для формирования у детей 5-6 лет навыков приготовления простых блюд.

Задачи:

• Образовательные: познакомить детей с базовыми кулинарными действиями технологическими картами приготовления блюд
• Развивающие: развивать мелкую моторику, координацию жвижений, последовательность действий
• Воспитательные: воспитывать аккуратность, ответственность, самостоятельность

Целевая аудитория: дети 5-6 лет

Теоретическая значимость разработки заключается в систематизации педагогического опыта по формированию социально – бытовых навыков.

Практическая значимость материалы могут быть использованы воспитателями дошкольных учреждений в образовательной деятельности.

Ожидаемые результаты:

• Освоение базовых кулинарных действий
• Формирование навыков соблюдения последовательности при приготовлении блюд
• Развитие мелкой моторики координации движений
• Закрепление правил гигиены на кухне

Продолжительность занятия: 25 минут.

Ход занятия

1. Вводная часть (5 минут)

Приветствие и мотивация: воспитатель спрашивает: «Кто любит салаты? А кто помогал маме их готовить?» Дети кратко делятся опытом.

Беседа «Правила на кухне»: воспитатель напоминает 3 ключевых правила:

- обязательно мыть руки перед готовкой;

- аккуратно обращаться с ножом;

- убирать за собой рабочее место.

Показ технологической карты: воспитатель демонстрирует последовательность приготовления простого салата (картинки: помыть овощи → нарезать → смешать → украсить).

Вопросы для обсуждения:

• «Что нужно сделать перед началом готовки?» (вымыть руки);
• «Как правильно держать нож?»
• «Какие инструменты мы будем использовать?»

2. Основная часть (15 минут)

Этап 1. «Салат из огурцов и помидоров» (совместная готовка, 6 минут)

• Дети надевают фартуки и моют руки по алгоритму на плакате.
• Воспитатель демонстрирует, как резать мягкие овощи безопасным ножом (на примере огурца).
• Дети по очереди нарезают заранее подготовленные кусочки огурцов и помидоров на доске (под присмотром воспитателя).
• Вместе смешивают ингредиенты в большой миске, аккуратно перемешивают ложкой.
• Украшают салат зеленью (воспитатель помогает).

Физкультминутка «Весёлые поварята» (2 минуты)

Воспитатель проводит короткую разминку, чтобы дети отдохнули и взбодрились:

Мы поварята удалые, (шагаем на месте)

Режем, варим, всё умеем! (имитируем движения: режем, помешиваем)

Овощи мы соберём, (наклоняемся, «собираем овощи»)

В миску дружно уберём. («кладём» в воображаемую миску)

Раз — салат, два — компот, (показываем один палец, затем два)

Вкусно будет, вот и всё! (хлопаем в ладоши)

Движения повторяются 2–3 раза в умеренном темпе.

Этап 2. «Фруктовый кебаб» (нанизывание на безопасные шпажки, 7 минут)

• Детям раздаются нарезанные фрукты (бананы, виноград) и безопасные пластиковые шпажки с закруглёнными концами.
• Задача: нанизать кусочки фруктов на шпажку в любой последовательности.
• Развитие творчества: предложить придумать узор (красный–жёлтый–красный).
• Готовые кебабы выкладываются на общий поднос.
• Акцент на безопасности: воспитатель напоминает: «Держим шпажку за ручку, не бегаем с ней, передаём друг другу только ручкой вперёд».

3. Заключительная часть (5 минут)

• Уборка рабочего места: дети убирают остатки продуктов, вытирают столы (под присмотром воспитателя).

Подведение итогов: воспитатель задаёт 2–3 кратких вопроса:

- «Что мы сегодня приготовили?»

- «Какие действия выполняли?» (резали, смешивали, нанизывали);

- «Что было самым весёлым?»

Рефлексия: каждый ребёнок коротко говорит (1 фраза), какое блюдо ему больше всего понравилось готовить и почему.

Поощрение: воспитатель хвалит всех за аккуратность, помощь друг другу и вкусные блюда.

Домашнее задание (устно): вместе с родителями приготовить любое простое блюдо и рассказать о нём завтра в группе.

Список использованной литературы

1. Волкова, Н.В. Социально-бытовая ориентировка дошкольников / Н.В. Волкова. – М.: ТЦ Сфера, 2023. – 128 с.
2. Комарова, Т.С. Детское творчество: развитие и оценка / Т.С. Комарова. – М.: Первое сентября, 2024. – 144 с.
3. Петрова, В.И. Формирование культурно-гигиенических навыков у дошкольников / В.И. Петрова. – СПб.: Питер, 2025. – 160 с.
4. Федеральный государственный образовательный стандарт дошкольного образования / Министерство образования и науки РФ. – М.: Просвещение, 2023. – 52 с.
5. Шорыгина, Т.А. Беседы о правилах этикета с детьми 5-8 лет / Т.А. Шорыгина. – М.: ТЦ Сфера, 2024. – 96 с.