Конспект НОД по образовательной области «Познавательное развитие» Тема «Секреты соли» (подготовительная группа)
опыты и эксперименты (подготовительная группа)

Конспект НОД по образовательной области «Познавательное развитие»

Тема «Секреты соли»  (подготовительная группа)

Цель: расширять представления о соли и ее свойствах через познавательно – исследовательскую деятельность.

Задачи:

Образовательные: способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах и видах соли и научить использовать соль, как средство для творчества.

Развивающие: развивать умение обобщать, устанавливать причинно – следственные зависимости, умение делать выводы, способствовать потребности в получении информацию о соли и соблюдения правил поведения при проведении опытов с солью, соблюдая при этом необходимые меры безопасности.

Воспитательные: воспитывать навыки сотрудничества,  любознательность.

Предварительная работа: рассматривание картинок и фотографий. Беседа о добычи соли, чтение художественной литературы о соли, загадывание загадок. Выращивание «кристаллов» из солевого раствора. Выпаривание соли из соленой воды. Изготовление цветной соли для декоративных вазочек.

Оборудование: тарелочки с солью, лёд, сырой картофель, ложечки, одноразовые стаканчики, салфетки, стеклянные баночки, цветные пластмассовые тарелочки.

Ход занятия:

Дети заходят в зал.

В-ль: - В круг широкий, вижу я,
Встали все мои друзья.
Мы сейчас пойдём направо,
А теперь пойдём налево.
В центре круга соберёмся,
И на место все вернёмся.
Улыбнёмся, подмигнём,
Собрались сегодня вместе,

Чтобы было интересней!

Много нового узнаем,

Что ж, ребята, начинаем!

Ребята, присаживайтесь на свободные стульчики. Посмотрите, что я нашла сегодня в группе. Это мешочек с запиской. Пощупайте его. Как вы думаете, что в нём может находиться? (Примерные ответы детей)

Теперь, давайте, прочтем записку, может она прояснит, что же находится в мешочке.

Текст:

«Здравствуйте, ребята, меня зовут Пин, высылаю вам мешочек с секретом. Догадайтесь, что там находится, вот вам подсказка.

Загадка:

Без неё, ребята, повар просто как без рук,

И становится вся пища несъедобной вдруг!

Если в ранку попадёт – испытаешь боль.

Вы, конечно, догадались?

Ну, конечно, это…(соль). Верно, это соль.

Воспитатель открывает мешочек и показывает детям.

Ребята, здесь еще что-то написано «Вы догадались, что за вещество, которое находится в мешочке — это соль. Соль — незаменимый продукт питания, о которой мы ничего не знаем. Предлагаю вам узнать о соли и ответить на следующие вопросы:

— Ребята, что вы знаете про соль?

— Как её добывают?

— Какие виды соли бывают?

— Полезна она или вредна для человека?

— Для чего нужна людям соль?

— Какими свойствами обладает соль?

— Желаю вам удачи, юные учёные!»

Воспитатель. Пин, мы обязательно изучим это интересное вещество — соль и ответим на твои вопросы. Откуда же появляется соль на нашем столе?

Дети: - Из магазина.

В-ль: - Правильно.  Сейчас можно купить соль в любом магазине, она стоит дешево. (СЛ,3) Но в далёкие времена соль считалась драгоценностью, ценилась, как золото. Её хранили в особых ларцах, меняли на товары, даже на землю. Её называли «белое золото». Соль так ценилась, потому что люди не знали, где её взять. Прошло много времени и люди научились добывать соль.

Может кто-то знает, откуда берется соль, как ее добывают?

Добыча соли всегда считалась нелегким трудом. Много лет назад это делалось вручную. Со временем на смену ручному труду по добыче соли пришли современные врубовые машины, соляные комбайны и экскаваторы.

В настоящее время соль добывают разными способами :

(СЛ. 4)1. Каменную соль добывают на карьерах или в шахтах.

Ребята, на месте высохших озер и морей остались залежи соли. Если она находится неглубоко, ведется разработка открытым карьерным способом.

(СЛ. 5)А, если соляные пласты находятся на большой глубине, то в этом случае прорубают тоннель (шахту) и извлекают соль.

(СЛ.6)2. Озёрную соль добывают из пластов на дне соляных озёр.

(СЛ.7)3.  Морскую соль добывают на морских отмелях или в специальных бассейнах из морской воды путём выпаривания или вымораживания.

Потом на солеваренных заводах соль перерабатывают, очищают от примесей, фасуют. После этого она попадает на прилавки магазинов. В магазине мы увидим различную соль:

(СЛ. 8)Это каменная соль разного помола: крупного и мелкого. Соль сорта «Экстра» — соль мелкого помола. Йодированная соль — в неё добавляют йод и используют при нехватке йода в организме. Самой полезной солью считается морская, в её состав входят все необходимые нашему организму микроэлементы. Есть и розовая морская соль, свой цвет она приобрела благодаря особой водоросли.

Ребята, а как вы думаете, для чего нужна соль?

Вставайте в кружок. Будем передавать мешочек с солью и говорить, для чего она нужна. Дети встают в кружок и передают мешочек с солью.

Игра «Соль нужна для того, чтобы…»

1. Чтобы консервировать овощи.
2. Промыть нос.
3. Чтобы посолить суп.
4. Посыпать дорожки зимой.
5. Чтобы добавить в жаренную картошку.
6. Чтобы посолить салат.
7. Чтобы засолить грибы.
8. Для полоскания горла, когда оно болит.
9. Для животных.
10. Чтобы сделать ингаляцию.
11. Чтобы посолить огурцы.
12. Чтобы посолить рыбу.
13. Соль можно подогреть и положить в мешочке на место ушиба.
14. Можно посолить мясо.

Дети садятся на стульчики.

Воспитатель . (СЛ.9). Соль применяют везде. Каждый день соль нам нужна для приготовления пищи, для консервирования овощей.

(СЛ.10) Соль используют в народной медицине: для ингаляции, промывания носа, из нее делают солевые компрессы при ушибах, поласкают горло, в соляных пещерах лечат органы дыхания. В косметологии соль используют для приготовления скрабов, гелей, шампуней.

(СЛ,11) Соль используют в промышленности при изготовлении пластмассы, стекла, бумаги и многого другого.

(СЛ.12) Соль полезна не только людям, но и животным . Её дают коровам, лосям, чтобы они были здоровыми.

(СЛ.13) На улице для безопасности человека дворники и специальные машины посыпают солью дорожки. Это нужно для того, чтобы человек идя по дорожке не поскользнулся, не упал.

В быту соль необходима для работы посудомоечной машины, для чистки посуды.

Человек может прожить без соли не больше 10 дней, т. к. нарушается пищеварение: пища не усваивается. Соль необходима для дыхания, для движения мышц.

Но и большое количество соли тоже вредно для здоровья. От переизбытка соли могут заболеть печень, почки, повыситься давление. Также большое количество соли приводит к размягчению костей и зубов. Норма употребления соли составляет 1 чайная ложка в сутки.

Теперь вы знаете, как надо правильно употреблять соль, чтобы быть здоровыми.

Физминутка

Ребята, а не пора ли нам подвигаться. Поиграем в игру «Море волнуется..»

Практическая часть «Экспериментирование с солью»

А сейчас я приглашаю вас в лабораторию. Проходите за столы.

Прежде, чем начать наши исследования, давайте вспомним правила при проведении опытов и работе с солью:

1. Не трогать руками глаза.
2. Соблюдать тишину.
3. Не толкать соседа во время работы.
4. Сначала посмотри, а потом повтори.
5. Выполнил и положи на место.

Делать выводы по разным свойствам соли поможет нам схема, которая есть у каждого из вас.

Опыт № 1. «Из чего состоит соль»

Что у вас на тарелочке?

—Соль.

Что вы можете о ней сказать, какая она?

— Белая, мелкая и т. д.

- Возьмите ложку, почерпните ей соль, высыпьте, пожалуйста, соль обратно в тарелку. Что делает соль? (сыпется). Значит соль какая? (сыпучая).

Дети, давайте, сделаем вывод

Вывод : соль белого цвета, сыпучая.

Опыт № 2 «Соль хрустит»

Надавим на соль сухой ложкой, что мы услышали?

— Мы услышали хрустящие звуки, похожие при ходьбе по снегу в морозный день.

— Соль, как и снег, состоит из частиц — кристаллов. Поэтому при надавливании ложкой на соль её кристаллы трутся друг о друга, и мы слышим хруст. Какой сделаем вывод. Из чего состоит соль?

Вывод : соль состоит из кристаллов.

Опыт №3 «Есть ли у соли запах и вкус»

Наберите в ложечки немного соли и понюхайте. Имеет ли запах соль? (нет) Теперь попробуйте соль на вкус! Имеет ли вкус? Какой? (соленый)

Вывод: У соли есть вкус, но нет запаха.

Опыт №4. «Соль растворяется в воде»

Перед вами стоят стаканчики с жидкостью. Предлагаю вам попробовать и ответить что за вещество у вас в стаканчике (Дети пробуют воду). Что вы попробовали? (Воду) Имеет ли она вкус? (нет). Теперь возьмем одну ложку соли и положим в стакан с водой, хорошенько размешаем. Смотрим, что произошло? (соль растворилась) Пробуем на вкус, какой стала вода? (соленой) А какой была? (без вкуса, пресной).

Вывод: Соль растворяется в воде, делает воду солёной.

Опыт №5. «Соленая вода помогает предметам держаться на поверхности»

Перед воспитателем в миске лежат 2 картофелины и стоят 2 банки с водой.

Сейчас я попрошу одного из вас помочь мне провести следующий опыт (позывает ребенка). Насыпь, пожалуйста, в одну банку с водой 3 столовые ложки соли и хорошо размешай. А теперь осторожно опустим картошку в банку и понаблюдаем. Что произошло? (в одной банке картофелина утонула, а у в другой нет). Может эта картофелина волшебная? Предлагаю променять картошку местами (воспитатель вынимает из одной банки и кладет её в другую). Посмотрите, теперь она утонула. Как вы думаете почему в одной банке картофелина плавает, а в другой – тонет (дети делают вывод, что соль помогает держаться предметам на поверхности). Те, кто был на море, наверняка заметили, что в морской воде плавать легче, чем в речной. Морская вода держит нас на плаву. Значит, соленая вода что делает?

Вывод: соленая вода помогает предметам держаться на поверхности.

 Опыт №6. «Соль растапливает лёд»

Перед детьми в миске лежат кусочки льда.

Ребята, мы говорили, что солью посыпают дорожки зимой в гололед. А как она помогает, мы сейчас узнаем. Перед вами на блюдцах лежат кусочки льда. Один кусочек льда оставьте, а другой посыпьте солью и прислушайтесь, что происходит (соль начинает трещать). Ну а мы с вами, пока отставим блюдца в сторонку и поиграем.

Если услышите продукт, который солят – нужно присесть. Если нет – нужно встать.

 Малоподвижная игра «Солят – не солят».

Варенье

Чай

Борщ

Компот

Кисель

Вареная картошка

Мармелад

Шоколад

Котлеты

Винегрет

Мороженое

 А теперь посмотрим, что случилось со льдом, который мы посыпали солью? Он почти растаял, а другой кусочек льда еще нет.

Вывод: соль помогает льду таять быстрее. Вот для чего посыпают дорожки солью.

 Воспитатель: Предлагаю порисовать солью на тарелках. Я буду загадывать загадки, а вы попробуйте нарисовать отгадку на тарелочке с солью.

Загадки.

1. Утром рано я проснусь, посмотрю и засмеюсь. Ведь в моё оконце, ярко светит …(солнце)
2. Белая звёздочка с неба упала, мне на ладошку легла и пропала…(снежинка)
3. Мы его слепили ловко. Глазки есть и нос-морковка. Чуть тепло — заплачет вмиг и растает... (снеговик) 

Рефлексивно-оценочный

Воспитатель: Ребята, оказывается, что соль очень интересный продукт. Вам понравилось экспериментировать с солью? Вы получили ответы на вопросы Пина? Давайте, ответим на них. (Дети отвечают на вопросы)

— Какие виды соли существуют по способам добычи?

— Для чего нужна соль людям?

— Какими свойствами обладает соль? С ответом вам поможет схема.

Молодцы! У соли ещё есть много других секретов. И мы их узнаем на следующих занятиях. До свидания. До новых встреч.