Конспект занятия "Путешествие по традициям нашей Родины"
план-конспект занятия (старшая группа)

СОДЕРЖАНИЕ 

Обратная связь на высказывание детей / примечание 

Дети сидят на стульчиках лицом к интерактивной доске.  

Воспитатель: “Здравствуйте, ребята! Рада всех вас видеть! Скажите, вы любите путешествовать?  

Как вам идея отправиться в путешествие по нашей Родине? 

Сегодня я хочу предложить вам совершить виртуальное путешествие по нашей Родине. Вы знаете, что означает слово “виртуальное”? 

А как называется наша Родина?  

Отлично! Здорово! Спасибо за твое мнение! Нам ценно тебя услышать! 

Верно, молодцы! 

Вы совершенно правы! 

СОДЕРЖАНИЕ 

Обратная связь на высказывание детей / примечание 

Посмотрите на экран, на этой огромной карте вся наша Родина - Россия! Это самая большая и многонациональная страна, в которой проживает более 190 разных народов. Все они имеют свои обычаи и традиции. 

Сейчас мы с вами отправимся в путешествие по нашей стране и узнаем о кулинарных традициях разных народов, которые в ней живут.  

На чем же мы отправимся с вами в путь?  

Ребята, на чем можно путешествовать по нашей стране? 

Давайте вместе подумаем и решим, на каком виде транспорта нам было бы удобнее путешествовать. 

Отлично, отправляемся в путь! 

Рада тебя услышать! 

Отличные варианты, молодец! 

Необычное мнение, спасибо, что поделился! 

СОДЕРЖАНИЕ 

Обратная связь на высказывание детей / примечание 

Воспитатель: И первая наша остановка — это столица нашей Родины. Ребята, вы знаете, какой город является столицей нашей страны? 

Итак, мы с вами отправляемся в Москву! Здесь живет много людей разных национальностей, но основное население - русские.  

Я расскажу вам о традиционных блюдах русского народа. Чтобы узнать, про какое традиционное блюдо я хочу вам рассказать, отгадайте загадку: 

Лук, капуста и картошка 

Разных овощей немножко. 

Ты в кастрюле их ищи. 

Этот суп с названьем... (Щи) 

Молодцы, ребята, конечно же это щи!  

Щи - одно из древнейших блюд Руси, которое имеет более 60 видов, но всегда имеет один неизменный компонент - свежая или квашенная капуста! 

-Ребята, кто помнит, какие продукты нам нужны для приготовления этого блюда?  

Я предлагаю поиграть вам в игру “Кто быстрее сварит щи?” Согласны? 

Отлично! 

Дети делятся на две команды. Команды стоят в колоннах по одному. На расстоянии 2х метров посередине стоит корзина с муляжами продуктов. Сбоку каждой команды стоят пустые корзины, в которые участники эстафеты будут складывать продукты. Каждый участник по очереди подбегает к корзине, берет один нужный ингредиент, кладет в корзину и передает эстафету другому участнику. Побеждает команда, которая быстрее соберет все необходимые ингредиенты. 

Какие вы быстрые, ребята! Молодцы! Отлично справились! 

А теперь нам пора двигаться дальше. И отправимся мы с вами в Сибирь. Коренными народами здесь являются буряты, тувинцы, селькупы. Обилие лесов способствовали появлению в национальной кухне большого количества блюд из ягод. Собирали чернику, бруснику, малину. А так как сахар был редкостью, не варили варенье, а засушивали ягоды впрок. Сибирский климат очень суров и для того, чтобы не замерзнуть в зимнее время сибиряки хорошо утепляются при помощи одежды и питательных высоко калорийных блюд сибирской кухни. Лавным ингредиентом данной кухни является мясо и мясные продукты. Чаще всего используют говядину, а уже потом свинину и баранину. Классический сибирский рецепт пельменей предполагает сочетание не менее трех сортов мяса в фарше. 

Ребята, а вы любите пельмени?  

А вы хотели бы сами попробовать их слепить? 

Сейчас мы с вами слепим пельмени из соленого теста. 

1. Берем тесто, раскатываем его в шар. 

2.Сплющиваем шар в лепешку. 

3.Скалкой раскатываем в большую лепешку. 

4.Кладем начинку. Для этого берем коричневое тесто - это будет фарш. 

5.Залепляем пельмень. 

Вот и все! Готово! (Воспитатель выбирает роль педагога-мастера при демонстрации нового приема. Наблюдает за детьми, в случае затруднений, обращается к помощи других детей или демонстрирует роль педагога-партнера, оказывая непосредственную поддержку. 

Ребята, вам понравилось лепить пельмени? 

Предложите вашим мамам слепить пельмени дома вместе. Домашние пельмени самые вкусные.  

А сейчас нам пора двигаться дальше. И мы с вами отправляемся на Юг России. Коренными народами здесь являются татары, чечены, ингуши, осетины, армяне. Южнорусская кухня представлена пловом, лавашом, шашлыком и другими очень вкусными блюдами. Так же эта кухня славится красивой посудой с ярким орнаментом. И я предлагаю выбрать и нарисовать понравившуюся тарелку с орнаментом южных народов России. Вы согласны?  

У вас получились прекрасные тарелки!  

А сейчас нам пора возвращаться домой.  

Умница! Рада тебя услышать! 

- 

Спасибо за ваши быстрае ответы! 

Я рада, что ты согласился! 

Вы все большие молодцы! 

Ребята, кто может помочь (Имя ребенка)? 

-Уверена, что ты сможешь сделать это самостоятельно 

-В чем трудности? 

СОДЕРЖАНИЕ 

Обратная связь на высказывание детей / примечание 

Вот мы и прибыли обратно в Краснодарский край. Наше путешествие заканчивается.  

Ребята, скажите, что нового вы узнали о нашей стране?  

А что вам запомнилось больше всего?  

Вот и закончилось наше путешествие. Вы сегодня показали, какие вы творческие и старательные! Я вами горжусь! Надеюсь, вам понравилось путешествовать по нашей Родине, и вы продолжите путешествовать вместе с вашими родителями уже по-настоящему. Уверена, вы узнаете еще очень много нового и интересного про нашу прекрасную, такую большую и такую разнообразную страну, Россию. До свидания! 

У тебя отлично получилось! 

Прекрасная работа! 

Верно подмечено!