" Проект "Очень каши хороши- для здоровья и души!"
проект (подготовительная группа)

ПРОЕКТ

« Очень каши хороши – для здоровья и души».

Воспитатель: Сидорова Л. Н.

Актуальность проблемы.

Жизнь в ХХI веке ставит перед нами много новых проблем, среди которых самой актуальной на сегодняшний день является проблема сохранения здоровья.    

Сегодня сохранение и укрепление здоровья детей – одна из главных стратегических задач развития страны. Она регламентируется такими нормативно – правовыми документами, как закон РФ «ОБ образовании», «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», а также Указами  Президента России «О неотложных мерах по обеспечению здоровья населения Российской Федерации», «Об утверждении основных направлений государственной социальной политики по улучшению положения детей в российской Федерации».

Исследованиями отечественных и зарубежных ученых давно установили, что здоровье человека лишь на 7-8 % зависит от успехов здравоохранения и на  50% от образа жизни.

На фоне экологической и социальной напряженности в стране, на фоне небывалого роста болезней «цивилизации», чтобы быть здоровым, нужно овладеть искусством его сохранения и укрепления. Этому искусству и должно уделяться как можно больше внимания в дошкольном учреждении. Не следует также забывать, что только в дошкольном возрасте самое благоприятное время для выработки правильных привычек, которые в сочетании с обучением дошкольников методам совершенствования и сохранения здоровья приведут к положительным результатам.      

Многие из нас забыли исконно-русские традиции здорового питания. И поэтому на столе преобладают импортные продукты, порою щедро сдобренные химическими добавками. Польза сомнительная. А вот наши предки были гораздо умнее. Они употребляли простую здоровую пищу – каши, натуральные овощи, ягоды,  фрукты,  молоко. Такое питание позволяло им жить долго и сохранять здоровье до глубокой старости.                                                              

        Всем известно, что правильное питание детей,  не зависимо от возраста,  является залогом их здоровья. Поскольку дети дошкольного возраста  продолжают усиленно расти, у них активно формируются  все органы и системы, а также идет интенсивный обмен веществ, то правильное питание дошкольника не менее важно, чем в раннем детстве.                                       Правильное питание – это здоровое питание, под которым понимается употребление продуктов, которые содержат достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов, не имеющих в своем составе вредных веществ.

Необходимое количество углеводов ребенок должен получать с хлебом, различными крупами, макаронными изделиями, овощами, фруктами, сахаром. Но все должно быть в меру!    

  Часто дети отказываются,  по утрам, есть кашу; им трудно понять, почему на завтрак нужно есть кашу, а не конфеты. И даже став взрослыми, многие из нас совсем не догадываются, насколько полезна каша по утрам. И какая именно каша. Вот поэтому я и решила поработать на эту тему более углубленно, чтобы дать детям новые знания о знакомых продуктах питания  (кашах), научить различать и называть злаковые культуры и их крупы, вызвать желание вести здоровый образ жизни.  

Главная цель проекта – развитие познавательной активности и пропаганда здорового питания в процессе поисково – ознакомительной деятельности детей старшего дошкольного возраста.

Цели и задачи проекта

Участники проекта:

Дети подготовительной группы

воспитатели;

родители;

Вид проекта: Краткосрочный

Тип проекта: Познавательный

Поставленные вопросы: Почему дети не любят кашу?

Цель проекта: Расширить представления детей о злаковых культурах и их полезных свойствах. Повысить культуру питания, осознание здоровья, как главную человеческую ценность.

Задачи проекта:

Научить детей различать злаковые культуры и их крупы.        

Донести знания о том, что каша – традиционная русская еда.        

Привить положительное отношение детей к здоровому питанию.

Закрепить знания детей о труде хлебороба.

Этапы проекта

1-й этап. Подготовительный.

 Постановка цели и задач, определение направлений объектов исследования, изучение литературы, предварительная работа с детьми, педагогами, родителями, поиск информации в глобальной сети интернет.

 С детьми была проведена первичная диагностика (мониторинг), по выявлению уровня  общих  знаний и представлений о злаковых культурах, крупах и кашах, их пользы в рационе детского питания. Применена углубленная работа по ознакомлению детей со злаками, крупами, кашами, приготовленными из них, а также о той пользе, которую приносят  каши  детскому организму. Также проведена индивидуальная работа через систему дидактических игр и упражнений.

С родителями было проведено анкетирование по определению их осведомленности и готовности приучать детей к здоровому питанию.

 Был разработан план работы по обогащению развивающей среды.

2-й этап. Познавательный.

Работа по формированию знаний детей о здоровом питании, о пользе каш в рационе детского питания. Знакомство с трудом хлебороба. Знакомство со злаками, крупами, кашами. Формирование умения передавать свои впечатления в рисунках, поделках, рассказах и других творческих работах. Привитие желания вести здоровый образ жизни. Проведение совместного развлечения с родителям : « Русская каша – сила наша».

3-й этап. Обобщающий.

Обобщение результатов работы по проекту. Закрепление полученных знаний, анализ проведенной работы, формулирование выводов с детьми. Педагогический совет по итогам проекта. (ноябрь 2017г.)

Предполагаемый результат

 У детей углубятся знания и представления о свойствах, качествах, признаках предметов.  ( злаках, крупах, кашах).    

Повысится познавательная активность детей, умение находить ответы на поставленные вопросы.                                

Дети научатся вести наблюдения за объектами живой природы (проростки зерен пшеницы, ржи, овса и т.д.)

Появится желание правильно и с пользой для организма питаться и вести здоровый образ жизни.

Закрепятся знания о труде хлебороба и дети научатся ценить труд людей, связанный с сельским хозяйством.

Повысятся коммуникативные способности взаимодействия между детьми и родителями.

Мероприятия по реализации проекта:

Речевое развитие.

Рассматривание иллюстрированного альбома «Злаки, какие они», фотоальбома « От зерна до каравая», « Злаки в картинках», « Хлеб в картинках».

 Заучивание стихов, пословиц, поговорок, , отгадывание загадок.

. Свободное общение  « Каша красоты и силы».

 Игры на развитие речи и движения «Варим кашу», «Отгадай кашу по описанию», «Из какой крупы, какая каша»

Пальчиковая гимнастика «Машина каши»

Познавательное развитие.

1. Беседы .

- «Злаки. Какие они?»

- «Из чего сварена каша?»

- «Какая каша самая полезная?»

- «История каши»

-«Труд хлебороба».

2. Дидактические игры и упражнения.

- «Узнай на ощупь»

- «Какие ты знаешь злаки».

- «Найди свою половинку».

- «Узнай и назови крупу»

Экспериментирование.

Рассматривание крупы через лупу.

Определение круп по их свойствам.

Проращивание пшеницы и овса.

Социально коммуникативное развитие :

1.Сюжетно-ролевые игры.

 «Детский сад», «Повар», «Семья. Варим кашу на завтрак», «Магазин «Бакалея».

2.Дидактические игры:

- «Угадай на вкус»

- «Съедобная- не съедобная»

- «Четвертый лишний»

- « Купи правильные продукты для каши»

- «Из какой крупы каша»

Чтение художественной литературы.

-Б. Гримм, «Горшок каши»

-Украинская сказка. «Колосок»

-Корейская сказка. «Просяное дерево»

-Русская народная сказка. «Каша из топора», «Лиса и журавль»

-Т.А Шорыгина. «Сказка о пшеничном зернышке»

-Н. Носов. «Мишкина каша»

- Мамин Сибиряк «Притча о Молочке, Овсяной кашке и сером котишке Мурке»  

- Сказка « Каша по имени Малаша»

Художественно- творческое развитие.

Аппликация  «Коллективное  пано « Колосок», «Горшочек каши» ( использование крупы)

Лепка.

«Мисочка с крупой»

Рисование.

«Щи да каша – пища наша».

Работа с родителями.

Поисково - исследовательская деятельность детей совместно с родителями. - О злаках: «Ячмень – еда силачей и вундеркиндов», «Молочные реки – кисельные берега» (Овес), «Злак, для которого любой сорняк – враг» (Просо), «Посевное травянистое растение – прекрасный медонос» (Гречиха), «Какой злак имеет початок?» (Кукуруза). (какие полезные вещества содержатся в злаках, как выглядят, где родина, какие блюда готовят).

-Консультации: »Каши разные нужны, каши разные важны.», памятка «Чем полезны каши», «Как ребенку помочь полюбить кашу».

- Участие в совместном  создании книги «Моя любимая каша»( фото детей и рецепт)

Продукт проекта  « Коллективная работа «Баночки с крупами», книга « Моя любимая каша».