Занятие по развитию речи для детей 6-7 лет «Хлеб - всему голова»
план-конспект занятия по развитию речи (подготовительная группа)

Тема: « Хлеб - всему голова»

Задачи:

Образовательные:

-Дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

-Познакомить со злаковыми культурами из которых выпекают белый и чёрный хлеб;

-Закрепить знания о долгом пути хлеба от поля до стола;

-Учить составлять предложения по опорным словам

-Познакомить с новым словом –жито.

Развивающие:

-Развивать умение различать растения по характерным признакам (строение колоса, цвет, количество зёрен…)

- Активизировать словарный запас детей обобщающими словами (хлебобулочные изделия) и  словами, обозначающим профессии людей .занятых выращиванием и изготовлением хлеба.

Воспитательные:

-Воспитывать уважение к труду взрослых. Бережное отношение к хлебу.

Материал: Колосья ржи и пшеницы, каравай,, кусочки хлеба для пробы, Д/игра  «Составь пословицу», презентация «Как хлеб на стол пришёл», видеоклип на песню « Хлеб всему голова»  в исполнении О.Воронец.

Предварительная работа: Беседы по данной тематике в режимные моменты, знакомство с пословицами и поговорками о хлебе, рассматривание иллюстраций

Ход занятия:

Воспитатель в русском народном костюме вместе с детьми входит в зал, вносит каравай с хлебом, солью на рушнике со словами:

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,  

С уважением большим.

Мы гостей таких встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником,

С караваем соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим.

Дорогие гости, принимайте хлеб-соль из рук наших, да присоединяйтесь к беседе нашей.

(Дети рассаживаются за столы)

Вос –ль: А беседа наша будет о самом главном продукте, без которого невозможно обойтись ни в завтрак, ни в обед, ни в ужин. Ребята, попробуйте отгадать загадку и вы сможете догадаться о чём же сегодня пойдёт наша беседа:

Весной в землю бросается,

Летом на свежем воздухе разгуляется

Осенью в печи закаляется

Люди запахом его привлекаются.

О чём мы с вами будем сегодня говорить?

Дети: О хлебе

Вос-ль: :  Верно, беседа наша будет о самом главном продукте, без которого невозможно обойтись ни в завтрак, ни в обед, ни в ужин

Посмотрите, ребята, на экран и назовите эти продукты.

Дети: Булки ,батоны хлеб, плюшки….

Вос-ль: Как можно одним словом назвать эти продукты?

Дети: Хлебобулочные изделия

Вос-ль: Человек может легко обойтись без конфет, колбасы, а вот без хлеба – плохо. Во все времена ценили и уважали хлеб Как можно ласково назвать хлеб?

Дети: Хлебушек.

Вос-ль: Как мы назовём хлебные крошки ,назовите квас из хлеба, назовите посуду для хлеба .А кто из вас знает   как называется человек, который выращивает хлеб

Во-ль: Сейчас поиграем в игру «Узнай хлеб на вкус» (Дети с закрытыми глазами определяют какой кусочек хлеба они съели)

Вос-ль: какой хлеб съел ты, Кирилл? Из какой муки его пекут?

-А какой хлеб был у тебя, Саша? Как его ещё называют?

-Как называют тесто из ржаной муки?

-Как назовём колос пшеницы ?, ржи?

-Посмотрите, у вас на столах стоят колоски ржи и пшеницы. Давайте сравним их

Дети: Колос пшеницы толще ,чем колос ржи. У колоска пшеницы нет усиков, а у колоска ржи есть .Зёрна пшеницы круглые, а зёрна ржи удлинённые..

Вос-ль: Молодцы. А в каких сказках упоминается хлеб, зерно, или продукты из муки.

Дети: «Колосок», «Вершки и корешки», «Колобок», «Конёк-Горбунок»

Вос-ль: Ребята, а как вы думаете из какой муки испекла бабушка колобок в сказке «Колобок»

(Ответы детей)

Вос-ль: Пшеничная мука всегда стоила дороже ржаной, поэтому калачами из белой муки лакомились люди побогаче. А в бедных семьях пекли ржаной хлеб. В народе говорили «Пшеничка кормит по выбору, А рожь- всех сплошь»Так, что Колобок р русской народной сказке был выпечен скорее всего из ржаной муки. В старину на Руси рожь называли – жито .Вслушайтесь в звучание этого слова – жито .Давайте все вместе произнесём его .Повтори ты, Катя, Саша Данила. Как вы думаете, почему люди дали ржи такое название ? На какое слово  похоже слово жито?

-На слово «жить».Хлеб главный продукт питания, он ежедневно должен быть  рационе каждого человека, ведь «Без хлеба – нет обеда»

- А сейчас я предлагаю вам вспомнить пословицы о хлебе. Посмотрите на мольберт. Прочитайте начало пословицы, потом глазками пробегите по дорожке и найдите её продолжение (зрительная гимнастика)

Будет хлеб                      Хлеб –батюшка              Худой обед

вода – матушка .           коли хлеба нет.               будет и песня.

Вос-ль: А какие ещё пословицы и поговорки о хлебе вы знаете?

Дети: Много снега – много хлеба. Хочешь есть калачи не сиди на печи…..

Физминутка (релаксация)

Дети стоят в кругу, воспитатель предлагает детям превратиться в маленькие зёрнышки (присесть, сжаться в комочек, убрать голову и закрыть её ладонями) Ранней весной посадили в землю маленькие зёрнышки, их поливали, солнышко пригревало, сотни рук ухаживали за ними (Воспитатель гладит каждого ребёнка по голове, спине).Семечко медленно растёт, раскрывает листочки (руки раскрываются).Стебелёк растёт (Туловище выпрямляется, дети встают).Появляется колосок (Руки поднимают вверх «образуя над головой колос»)На ветру колоски колышатся.  Поспел урожай, приезжай, убирай.

Вос-ль: А сейчас мы с вами посмотрим как на самом деле выращивают хлеб

Презентация «Как хлеб на стол пришёл»

После слайда элеветора.

Вос-ль: Ребята, а как вы думаете, а из зерна уже можно испечь хлеб?

Дети: Нет

Вос-ль: А что с ним надо сделать ?

Дети:  Превратить в муку

Вос-ль: Посмотрите, что у меня  есть. Это маленькая, ручная мельница. Давайте попробуем вместе зерно перемолоть.

(Дети по очереди пробуют прокрутить ручку  мельницы)

- Ну, как, легко это делать Человек облегчил себе труд и изобрёл электро -мельницы. Смотрите дальше.

По окончанию презентации.

Вос-ль: Давайте и мы с вами попробуем замесить тесто

Пальчиковая гимнастика

Мы тесто замесили,

Сахар не забыли мы.

В печку посадили мы

Мы печём отличные пирожки пщеничные.

Кто придёт к нам пробовать пирожки пшеничные?

Мама, папа, брат, сестра, пес дворовый со двора

И другие то же, приходите все кто может

Пробывать отличные-пирожки пшеничные.

Вос-ль: Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук прикоснулось к нему. Давайте вспомним люди каких профессий прикоснулись к нему.

Дети: Трактористы, комбайнёры ,водители, мельник, пекарь, грузчик, продавец.

Вос-ль: Ребята, я сейчас произнесу слова а вы составите из них предложение.

( Хлеб, возить, элеватор, машины на.. Пекут из мука бублики. Покупать, плюшки, магазин, в , баранки, мама.)

Вос-ль: А сейчас я предлагаю послушать стихи, которые наши ребята подготовили специально к нашему занятию.

Дети читают стихи.

Вос-ль: Да действительно – хлеб наше богатство и мы должны его беречь. Попробуйте закончить моё предложение

Я знаю, что хлеб наше богатство, поэтому я…..(никогда не выкидываю его, беру столько, сколько могу съесть, не выкидываю черствый хлеб, а делаю из него сухари…)

Вос-ль: Ребята, вам понравилось наше сегодняшнее занятие, о чём мы говорили,  какое новое слово вы узнали.

-В заключении  я предлагаю ещё раз посмотреть на экран и послушать красивую песню в исполнении О.Воронец «Хлеб – всему голова»

Вос-ль: На этом занятие окончено, я надеюсь, что всё о чём мы говорили, всё о чём вы узнали заставит вас по-новому относиться к этому продукту.