Методическая разработка Конспект НОД для детей с умственной отсталостью «ХЛЕБ. СОСТАВЛЕНИЕ РАССКАЗА ПО КАРТИНКАМ»
план-конспект занятия по развитию речи

Конспект НОД для детей с умственной отсталостью

«ХЛЕБ. СОСТАВЛЕНИЕ РАССКАЗА ПО КАРТИНКАМ»

Цели: воспитывать бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его; расширять знания детей о значении хлеба в жизни человека; познакомить детей с процессом выращивания хлеба; дать представление о том, как хлеб «пришёл» к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда; закрепить знания детей о том, что хлеб—это один из самых главных продуктов питания в России.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый. (Хлеб)

“ Рос сперва на воле в поле,

Летом цвёл и колосился,

А когда обмолотили,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна – в муку и тесто.

В магазине занял место.

                                     (Хлеб).

С помощью педагога дети сами рассказывают по картинам.

- Давайте посмотрим (выставляются картины) и вспомним, прежде чем посеять зерна пшеницы, что надо сделать?

Дети:(ответы детей (вспахать землю)

- Чем пашут землю?

Дети:(ответы детей) (трактором)

- Кто управляет трактором? (тракторист)

-Посеяли пшеницу. Теперь, чтобы она взошла и хорошо росла, что необходимо?

Дети:(ответы детей)

(свет, тепло, влага)

Дети:(ответы детей)

Воспитатель:

-Пшеница созрела и тут в поле выходит какая машина?

Дети:(ответы детей (комбайн)

-Кто управляет комбайном

Дети:(ответы детей (комбайнер)

-Комбайн срезает колоски, вытряхивает зёрнышки из домиков и оно по желобу (показ на картине) ссыпается в машину (кузов). Оно еще влажное. Его надо просеять и просушить. Водитель везет его куда, как вы думаете? (на элеватор)

Дети:(ответы детей)

- Зерно везут на элеватор, где оно хранится.

- Отсюда уже зерна везут на мукомольный завод, его перемалывают очень мелко и получается мука. Посмотрите вот у меня мука в тарелке. (дети рассматривают муку, трогают, пересыпают)

-A кто знает куда отправляется мука дальше? (на хлебозавод)

Дети:(ответы детей)

-И здесь на хлебозаводе пекари из муки пекут всевозможные хлебобулочные изделия.

-Давайте вспомним, что можно приготовить из муки (дети перечисляют).

Воспитатель:

Скажите, а кто из вас, ребята, какой хлеб любит? (ответы детей)

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало».

В землю зёрнышко попало, (приседают)

Прорастать на солнце стало (руки над головой)

Дождик землю поливал, (шевелят пальцами)

И росточек подрастал (медленно встают)

К свету и теплу тянулся

И красавцем обернулся (2 раза )

Вот видите, как много труда надо затратить, чтобы получить хлеб. Русский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб—всему голова. Всего три слова, а как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие ещё пословицы о хлебе вы знаете?

( Дети говорят пословицы и поговорки и объясняют их смысл.)

Без хлеба—нет обеда.

Хлеб—батюшка, вода—матушка.

Будет хлеб—будет и песня.

Много света—много хлеба.

Хлеба надо брать столько, сколько съешь.

Хлеб нельзя бросать на пол.

Не велик кусок пирога, а стоит много труда.

 Игра с мячом.

- Задаю вопрос – кидаю мяч, вы ловите и отвечаете.

- Какие зерновые культуры вы знаете? ( Рис, овёс, гречка…)

- Из пшеницы пекут хлеб, значит хлеб какой? ( Пшеничный).

- Из ржи пекут лепёшки, значит лепёшка какая? ( Ржаная).

- Из кукурузы делают масло, какое? (Кукурузное).

- Из ячменя варят кашу, какую? ( Ячменную).

- Из кукурузы делают хлопья, какие? (Кукурузные).

- Каша из гречки, какая? ( Гречневая).

- Хлопья из овсянки, какие? ( Овсяные).

- Пудинг из риса, какой? ( Рисовый).

- Каша из риса? ( Рисовая).

Дидактическая  игра «Вставь вместо паузы слово хлеб».

-Мама купила пшеничный (хлеб).

-Дети едят суп с (хлебом).

-Ваня пошёл в магазин за (хлебом).

-Я не люблю есть суп без (хлеба).

-Я знаю пословицы о (хлебе)

- Хлеб в доме является символом благополучия и богатства, так как хлеб не раз спасал от голода целые народы. Этот продукт наделяли и некой мистической силой: считалось, что если взять хлеб в дорогу, он не только всегда насытит, но и будет оберегать в пути. Какие бы блюда не входили в моду, какие бы продукты не становились популярны, хлеб всегда ставят во главу стола. Издревле хлеб считался той святыней, которую нужно было почитать и хранить в любой ситуации, и сколько бы не прошло веков, хлеб всегда останется символом самой жизни.

В:А сейчас давайте разучим скороговорку.

Бублик, баранку, батон и буханку

Пекарь из теста испек спозаранку.

Прежде чем попасть на стол, хлеб проходит долгий путь от поля до магазина.

На поле выращивают пшеницу и рожь. Из пшеницы обычно делают белый хлеб, из ржи — черный. Сами растения состоят из длинного стебля, листьев и колосков. Вот в колосках-то как раз и находится нужный для хлеба продукт — зерно. Зернышки сажают поздней осенью или ранней весной. Ближе к лету пшеница и рожь всходят, а к приходу осени созревают. Если за ними хорошо ухаживают, если им хватает солнышка и влаги, значит, урожай получится хорошим.

После созревания специальные машины — комбайны, собирают зерно с полей. Затем его нужно смолоть (измельчить). Это делается на мукомольных заводах. После полученную муку обязательно просеивают и расфасовывают по пакетам. Теперь самое время отвезти муку на хлебозавод.

На заводе в муку добавляют определенное количество дрожжей, перемешивают и дают постоять — «подняться», чтобы хлеб получился воздушным. Затем замешивают тесто: в поднявшуюся смесь добавляют соль, сахар, яйца. Все перемешивают, дают еще постоять. Потом режут, выкладывают на противни и — в печку.

Из печки хлеб достают ароматным и румяным, раскладывают по машинам и везут в разные концы города. Вот такой интересный и долгий путь — от колоска к караваю

 Дидактическая игра: «Подбери слова»

Хлеб какой: вкусный, аппетитный, лакомый, сладкий, соленый, кислый, пахучий, ароматный, душистый, ржаной, пшеничный, сытный, черный, белый, теплый, холодный, свежий, старый, твердый, мягкий, черствый, добрый, небывалый, отличный, нужный, чужой, свой, хороший, плохой, великолепный, вкуснейший, сырой, подгорелый, столичный, бородинский (и другие названия).

Пироги какие: вкусные, жареные, печеные, подгоревшие, румяные, пшеничные, брусничные, горячие, теплые, черствые, свежие, маленькие, большие, мягкие, слоеные, и т.д.

«Отгадай, что это?»

- Я загадала одно слово, а вы попробуйте отгадать, что это.

Ржаная – это лепешка или хлеб?

Ржаное — это поле или хлеб?

Пшеничный – это колосок или поле?

Пшеничная – это мука или пирожок?

Пшеничное – это мука или тесто?

Ржаные – это колоски или колосок?

Пшеничные - это пироги или мука?

Хлебные – это крошки или посуда?

Хлебный – это квас или крошки?

 Грамматическая речевая игра «Придумай слово».

Задание 1. Посуда для сахара – сахарница, для конфет – конфетница, а для хлеба? Как называется посуда для хлеба? (хлебница).

Задание 2. Прибор, который режет овощи, называется «овощерезка», а как называется прибор, который режет хлеб? («хлеборезка»).

Задание 3. Завод, где делают хлеб называется – как ты думаешь, как?

Если ребенок затрудняется ответить, подскажите ему: «Завод, где выпускают продукты из рыбы, называется «рыбозавод». Как же может называть завод, где делают хлеб? Попробуй догадаться».

Игра "Цепочка".

Откуда к нам домой хлеб пришел? (Из магазина.)

В магазин, откуда попал? (Из пекарни.)

Что делают в пекарне? (Пекут хлеб.)

Из чего пекут хлеб? (Из муки.)

Из чего мука? (Из зерна.)

Откуда зерно? (Из колоса.)

Откуда колос? (Вырос в поле.)

Итог занятия

— Как, вы думаете, надо относиться к хлебу? Почему? Воспитатель читает отрывок из стихотворения Я. Дягутите «Руки человека»:

Склонила тяжелую голову рожь:

«Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!

Спасибо земле,

Что была моим домом,

И сильным рукам,

Моим старым знакомым.

Я помню, как руки трудились упорно,

Чтоб в землю посеять янтарные зерна,

А нынче они урожай уберут.

Спасибо вам, руки,

За добрый ваш труд!».