Занятие по основам домоводства "Жаворонки прилетите, весну принесите"
план-конспект занятия (подготовительная группа) на тему

Занятие по основам домоводства в подготовительной группе.

Тема: «Жаворонки прилетите, теплу весну принесите»

Программное содержание:

          Познакомить с технологией выпечки печенья - жаворонки.

          Продолжать знакомить с народными традициями, предметами быта.

          Воспитывать бережное отношение к  результатам труда, способствовать свободному

          взаимодействию  детей.

Ход  :

        Звучит  русская, народная мелодия, дети (в русских костюмах) играют в народную игру «Ручеек». Хоровод-игра «Ручеёк» - это старинная игра-обряд, которая символизировала таяние снега. Солнышко согрело землю, растаял снег, всюду побежали журчащие ручейки. Нужно встать парами, взяться за руки и поднять их вверх, чтобы получился ручеёк. Под пение (музыку) ведущий входит в ручеёк и берёт себе пару. Кто остался один, тот и водит, выбирая себе, кого захочет. Так и бежит ручеёк вперёд и вперёд. И вместе с этим бегом приближается весна.

Воспитатель:

Вот и кончилась зима.
В гости к нам пришла весна.
Солнце стало греть теплее,
Дни становятся длиннее.

Разбудила всех весна.
На дворе звенит капель,
Праздник будет веселей!

Воспитатель: Давайте весну красную созывать, закликать.

-Ой, ты весна, ты весна, ты с чем к нам идёшь?!

-Идёт весна к нам с теплом, и с зеленой листвой.

Игра: Шире, шире, шире круг

          Рукавички сняли с рук

          Вместе погуляем,

          Весну повстречаем.

          1,2,3,4,5 будем холод провожать

          1,2,3 солнышко свети.

Воспитатель: Люди замечали:

*Хороший год по весне видно.
*Если весной снег тает быстро, вода бежит дружно - к мокрому лету.

*Перелетная птица течет стаями - к дружной весне

Ребенок:  Закличка

 Из края далекого птичек вызываю:

Летите, жаворонки, к нашей сторонке,

Ласточки, спешите, да к нашему  дому –

Весну встречать, зиму провожать!

Воспитатель: На Руси была традиция - в честь возвращения перелетных птиц домой делали печенье  «жаворонки». Хозяйки замешивали тесто, дети лепили из него пташек, потом их пекли в русской печи. А когда птички были готовы, дети брали самых красивых птичек, насаживали на палочки бежали на улицу, высоко их поднимали и весну закликали. Дети, вы хотите испечь весенних птичек? Тогда давайте постучим вот в этот русский дом, и попросим  добрую хозяйку, рассказать нам как пекутся жаворонки.

Хозяйка: Здравствуйте, гости дорогие!        

Воспитатель: Хозяюшка научи нас печь жаворонков. Мы будем  помогать.

Хозяйка: Хорошо! В избу проходите, места найдите.

Воспитатель: К работе надо приготовиться (слайд 1).

Хозяйка: Вижу помогать вы готовы! Молодцы!  Приготовим тесто (слайд 2)Выложим заранее масло, чтобы оно подтаяло при комнатной температуре. Соединить кефир, соль и сахар. Размешать так, чтобы кристаллики растворились. Добавить в тесто яйца, разрыхлитель и мягкое масло, снова перемешать (слайд 3) Засыпать в тесто 6-6,5 стаканов муки и вымешивать тесто руками. Если оно жидковато и прилипает - добавить еще муки, понемножку, наблюдая за консистенцией. Как только тесто стало пластичным, однородным и перестало прилипать, можно его разделить на части.

 Воспитатель: Пока хозяюшка замешивает тесто. Я расскажу вам сказку. Давным-давно жила в одной деревне дружная семья. Зима в тот год была холодная, лютая. Вот уж время весне подошло, а зима все никак уходить не хочет. Решили люди весне помогать. Стали назло зиме песни звонкие петь, хороводы водить, заклички  кричать, весну созывать. Хозяюшка тесто замесила, дети лепёшки раскатали, круглые как солнышко, потом вылепили из них птичек. Мать в печь их посадила. А как испеклись птахи, велела их на длинные палочки посадить, да на улицу бежать птиц с теплых краев звать:

 Жаворонки, перепёлушки,
Птички ласточки!
Прилетите к нам!
Весну ясную, весну красную
Принесите нам!

Дети так громко кричали, так птиц высоко держали, что услышало их солнышко. Стало припекать, зимний холод отгонять. Прилетели птицы с тёплых краёв и  принесли весну (слайд 4)

Хозяйка: Тесто готово. Можно начинать  птичек  лепить.

    Звучат  народные песни о весне. В ходе практической деятельности дети  рассказывают заклички.

Жаворонки-жавороночки!
Перепелки-перепелочки!
Прилетите к нам,

принесите нам
весну теплую,
лето плодородное
Весну с дождем,
лето с травами.
Весну с солнышком,
лето с зернышком.

 Хозяйка: Каждый полученный кусочек размять в лепешку (или раскатать), один ее кончик оттянуть и вылепить головку с клювом (в профи ль). Делаем головку и клювик птицы (слайд 5)

Туловище  надрезать вдоль (не до конца) - посередине или разделить на часть побольше (верхнюю)  и поменьше (нижнюю). Большая будет телом и хвостом, а маленькая – крылом.   Разрезаем тесто на хвост и крыло (слайд 6).

Загибаем нижнюю часть теста - получаем крылышко. Ножом надрезать хвостик, и крыло (слайд 7)

С помощью вилки  наколоть  какой-нибудь рисунок на хвосте и крыле. Разрежем изюминку и добавим глазки (слайд 8)

Хозяйка: Чтобы жаворонки получились красивыми, смажем их взбитым яйцом. Можно и в печь, спасибо  помощникам. Жаворонки  вышли на славу! (слайд 9)

Воспитатель: Поможем хозяюшке  навести порядок (слайд 10)

Воспитатель:  Можно птиц из теплых краев ждать, себя угостить и гостей удивить.

Спасибо хозяйке за ученье, слова добрые, руки золотые.

Пока жаворонки в печи греются, мы на улицу пойдем, будем весну зазывать, весело играть.

ГОРЕЛКИ С ПЛАТОЧКОМ
Игроки стоят парами друг за другом. Впереди водящий, он держит в руке над головой платочек.
Все хором.
Гори, гори ясно,
Чтобы не погасло.
Глянь на небо,
Птички летят,
Колокольчики звенят!
Дети последней пары бегут вдоль колонны (один справа, другой слева). Тот, кто добежит до водящего первым, берет у него платочек и встает с ним впереди колонны, а опоздавший “горит”, т. е. водит (слайд 11).