Приготовление вареников
план-конспект занятия (подготовительная группа) на тему

Муниципальное дошкольное бюджетное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида № 53»

«Приготовление вареников

Для детей старшего дошкольного возраста

Подготовила:

Воспитатель

Волкова Ольга Викторовна

2016 г.

Программное содержание. Развивать у детей интерес к приготовлению пищи. Закреплять приемы работы с тестом: раскатывание скалкой, вырезание кружочков с помощью формочки, оттягивание и защипывание краев. Формировать общественно значимые мотивы труда; умение работать аккуратно, старательно, дружно.

Материал. На столах лежат разделочные доски и скалки, круглые формочки для вырезания теста, посередине миска с мукой, тарелка с картошкой, ложки, нож, солонка.

Методика проведения.

Воспитатель предлагает детям:

— Ребята, давайте приготовим сегодня вареники. Все необходимое для работы уже лежит на столах, осталось только замесить тесто. Будем трудиться по четыре человека. Объединитесь, пожалуйста, в группы сами. Вымойте руки, наденьте фартуки, и приступим к работе.

Педагог предлагает детям замесить тесто. Напоминает процесс его изготовления. В ходе работы помогает ребятам советом и действием. Затем предлагает скатать из теста колбаску и разделить ее на четыре части. Напоминает, что раскатывать тесто следует тонким слоем, чтобы вареники быстро варились и были вкусными. Показывает и рассказывает, как слепить вареник, обращая внимание детей на то, что края вареников необходимо тщательно защипать, иначе при варке из них может вытечь начинка. Затем педагог предлагает детям приступить к изготовлению вареников. Убирает со столов лишние предметы и ставит подносы, напоминает, что перед тем, как укладывать на них готовые вареники, следует посыпать подносы мукой. Спрашивает у детей: «Для чего это надо сделать?» (Чтобы вареники не прилипли.)

По окончании работы дети считают свои вареники, делят их на четверых и узнают, сколько вареников каждому достанется, радуются интересной совместной работе.

Подводя итог, воспитатель читает стихотворение:

Взяли мы стакан воды,

В мисочку налили,

А потом яичко вбили,

Чуть-чуть посолили.

Мы просеяли муку,

Тесто замесили.

Для начинки из картошки лучок положили.

Скалкой тесто раскатали

И кружочки делать стали.

Нет! Мы вовсе не шалили, —

Мы вареники лепили!