Образовательное событие, посвященное Дню возрождения балкарского народа " Кавказское гостеприимство"
план-конспект занятия (младшая группа)

Комплексная ООД «Обряд кавказское гостеприимство. Лакумы.»

Цель: Познакомить детей с элементами народной культуры КБР- обряд кавказского гостеприимства. Интеграция образовательных областей: Развитие речи, художественное-эстетическое развитие (музыка, видеоролик), социализация (трудовое воспитание –работа с тестом), физическое развитие (динамичная пауза – танец). Развитие речи, задачи: - формировать способность детей к диалогической речи; отвечать на вопросы предложениями, состоящими из 2-4слов. - активизировать словарь детей за счёт слов: горы высокие, реки шумные; название национальных блюд, кухонных принадлежностей. Социализация (трудовое воспитание), задачи: - развивать общение и взаимодействие ребенка со сверстниками и со взрослыми; - учить детей ценить и уважать труд людей; - удовлетворять потребность в самостоятельности, учить аккуратности; - развивать мелкую моторику и координацию движения рук; - учить правилам безопасности работы с кухонными принадлежностями. Художественно-эстетическое развитие, задачи: - прививать любовь и бережное отношение к природе родного края, ценить ее красоту; - развивать чувство ритма национальной музыки. Физическое развитие, задачи: - развивать координацию движений. Материалы и оборудование: - флеш ка с видеороликом (природа родного края), смарт-телевизор; умная колонка (ритмичная национальная музыка); фартук, колпак на голову, скалка, нож-ролик для резки теста (на каждого ребенка); шумовка, разделочная доска, блюдо, тесто, мука, готовые лакумы, имитация очага, казан. Ход образовательной деятельности: Дети сидят полукругом перед экраном. На экране видеоролик с видами природы родного края (лес, снежные горы, скалы, водопад, горная река, пастбища). Воспитатель рассказывает о красоте природы (река быстрая, вода прозрачная, холодная; горы высокие, снежные. Рассказ воспитателя о кавказкой традиции гостеприимства. -Ребята, а какие блюда ваши мамы готовят на праздник? Ответы детей: шашлык, хычины, шурпа, лакумы. - Вот и мы будем готовить сегодня лакумы. Воспитатель предлагает помыть руки, одеть фартуки, колпаки на голову и пройти к рабочим столам (на столе лежат кусочки теста, скалки и нож-ролик). - Ребята, перед вами лежит тесто, давайте возьмем его в руки и скажем какое оно на ощюпь (мягкое, приятное, гладкое). - А теперь наше тесто нужно раскатать скалкой, чтобы получилась небольшая, круглая лепешка. (дети раскатывают тесто по показу воспитателя). - Молодцы, какие у вас получились круглые лепешки. А теперь наши лепешки нужно разрезать ножем пополам и каждую половинку еще раз пополам (воспитатель показывает). - Ребята посмотрите какие красивые у нас будут лакумы, как вы думаете, их уже можно есть? (нет) - Почему их нельзя кушать? (их надо пожарить) - Молодцы, правильно. Идем жарить? (да) Воспитатель перекладывает кусочки теста на разделочную доску, дети помогают. Подходят вместе с детьми к имитированному очагу и выкладывают заготовки в казан. - А пока наши лакумы будут жариться, предлагаю станцевать зажигательный национальный танец. (дети танцуют по кругу с воспитателем). Пока дети танцуют, заменить в казане сырое тесто на готовые лакумы. - Ну вот мы с вами танцевали, наши лакумы уже приготовились. Дети становятся вокруг казана, воспитатель достает шумовкой лакумы и выкладывает на блюдо. - Ребята посмотрите какие лакумы у нас получились, румяные, мягкие, ароматные. Мы вами сегодня, потрудились и вы большие молодцы. Воспитатель предлагает попробовать лакумы. - Какие лакумы у нас получились (вкусные, румяные, как у мамы). - Вам понравилось наше занятие? (ответы детей). - Теперь вы смело можете помогать маме встречать гостей.