Конспект занятия « Вкусное печенье – для мамы угощенье» в старшей группе.
план-конспект занятия (старшая группа)

Конспект занятия « Вкусное печенье – для мамы угощенье» в старшей группе.

ОО « Соц.ком.развитие», « Познавательное развитие», « Худ.эст.разв.», « Речевое развитие»

Цели:

- уточнить знания детей о разных видах теста

-вызвать у детей интерес к лепке изделий из сдобного теста для угощения

-упражнять в формировании изделия с помощью формочек для выпечки

- активизировать приемы украшения готовых изделий

Задачи:

-уточнить знания детей о профессии повара-кондитера, с характерными особенностями форменной одежды, атрибутами , техникой , необходимыми для работы

-закрепить знания о продуктах питания, посуде

- развивать чувство формы, глазомер, мелкую моторику, творческие способности.

- активизировать речь детей

- воспитывать интерес к трудовой деятельности, побуждать действовать слаженно, сообща

- воспитывать желание приносить радость своим близким.

Материалы: фартуки на каждого, колпаки, скалки, мука, тесто, противень, формочки на всех детей. Продукты для украшения: орехи, изюм, повидло или сахар. Чайный сервиз, чайные ложки, чайник, блюдо под печенье.

Ход занятия:

Воспитатель: Ребята, сегодня нам на телефон пришло звуковое сообщение, давайте его прослушаем(запись).

Здравствуйте, ребята! С вами говорит Винни Пух! Я очень люблю ходить в гости, особенно по утрам! Я узнал, что сегодня у вас будет праздник, посвященный 8 марта. Какой праздник без угощения! Я тоже приду на ваш праздник и буду с вами пить чай.

Вот так ребята, к нам сегодня придут не только мамы, бабушки и сестрички, но и Винни Пух, а он очень любит угощение.

А Что же нам делать, как вы думаете?

Дети: Готовить угощение.

В. Правильно, готовить угощение, чтобы угостить всех. Что будем готовить?

Д. Торт, пирожные, печенье.

В. А давайте печенье, для приготовления торта и пирожных надо много времени, а у нас его не так много, ведь Винни Пух только- только прислал  письмо.

В. Ребята, а вы помните, кто же готовит перечисленные вкусности?

Д. Да, кондитер.

В. Правильно, повар-кондитер. Этот человек, кот орый готовит, выпекает, а пот ом украшает торты, пирожные, пряники и печенье.

Напомню вам, что повар – кондитер профессия не простая, и очень творческая . Красиво украсить кондитерские изделия это тоже труд.

А теперь, мы с вами тоже станем поварами-кондитерами и будем трудиться, печь печенье для гостей и Винни Пуха.

Из какого теста обычно делают печенье?

Д. Из песочного.

В. Молодцы. А вы можете назвать продукты, которые необходимы для приготовления песочного теста?

Я вам немного помогу и загадаю загадки, а вы отгадав их, сможете вспомнить эти продукты.

1. Из меня пекут ватрушки и оладьи и блины. Если делаете тесто, положить меня должны ( Мука).
2. Белый он, как снег колючий, как песок сухой, сыпучий. Сладкий-сладкий, словно мед, чай с ним часто мама пьет ( Сахар).
3. Мы на хлеб его намажем и добавим к разным кашам (Масло).
4. Его можно разбить, его можно варить, а если сильно захотеть-можно и птичку получить ( Яйцо).
5. Меня одну не едят, но и без меня мало едят (Соль).

В. Все эти продукты нужны для того, чтобы приготовить тесто для печенья.

Пора начинать готовить: нам необходимо:

2 яйца, соль пол чайной ложки, сахар – 250 гр., сл.масло 250 гр, мука – 450 гр., ваниилин – щепотка.

Все ингридиенты перемешиваем и замешиваем тесто. Дети действуют вместе с воспитателем в процессе приготовления.

В. А еще я вам напомню, что мы с вами, когда занимались выпечкой раньше , то скалку периодически посыпали мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке и форме для вырезания печенья.

В. Итак,ребята посыпаем стол мукой, кладем кусочек теста и раскатываем вперед-назад.

Дети действуют. Педагог в процессе пригот овления задает детям вопросы, что мы делаем(раскатываем тесто), какое оно(нежное, гладкое, теплое).

В. Теперь, когда мы раскатали тесто, можем делать печенье. Делать это будем с помощью спец. формочек. Берем формочку и накладываем ее на тесто, прижимаем. На какую игру , знакомую с ясельной группы это похоже? ( на лепку куличиков). Затем готовые фигурки выкладываем на металлический лист. Вспомните, как он называется?

Д. Противень.

В. Правильно, противень. Его мы с печеньем поставим в духовку, чтобы печенье испеклось.

А пока какой формы у вас получилось печенье? Дети перечисляют.

В. Ребята, а чтобы печенье было более красивым, что нужно сделать?

Д. Надо украсить.

В. Правильно. А чем украсить?

Д. Орехи, изюм, повидло, сахар.

Воспитатель предлагает детям самостоятельно украсить печенье. При этом дети рассказывают, какой продукт они выбрали.

Затем заполненный печеньем противень (заранее смазанный маслом) педагог передает на пищеблок для выпечки.

Воспитатель: ребята, мы с вами замечательные повара-кондитеры, приготовили печенье для наших гостей. Теперь, мы готовы встречать гостей. Когда печенье испечется, мы накроем праздничный стол. Надеюсь, что и Винни Пуху понравится.

Рефлексия:

- что нового вы сегодня узнали?

-что понравилось больше всего?

-в чем возникли затруднения?