Беседа с детьми «Старый - Новый год!»
план-конспект занятия

Беседа с детьми «Старый - Новый год!»

Цель: познакомить учащихся с историей возникновения праздника на Руси, его традициями и обычаями.

Задачи:
Познакомить с особенностями празднования Нового года в России, других странах.
Развивать творческие способности, мышление, речь, познавательный интерес.
Воспитание этических норм, уважения традиций и обычаев других стран.

Воспитатель:

Ход беседы

Старый Новый год, он же Новый год по старому стилю (или по юлианскому календарю) постучится в наши двери в ночь с 13 на 14 января 2021 года. И этим продолжит феерию праздников для жителей России, Беларуси, Украины, Грузии и ряда балканских стран

Когда-то Старый Новый год был просто Новым годом, ведь наши предки жили по григорианскому календарю. Но в 1918 году все изменилось, поскольку жители Российской советской республики перешли на григорианский календарь. Новый год с тех пор начали отмечать с 31 декабря на 1 января – по новому стилю. А старый праздник так и остался в памяти народа и долгожданным гостем практически в каждом доме. Даже сегодня на Старый Новый год «по второму кругу» открывают шампанское, готовят вкусные салаты и запускают фейерверки. А также – смотрят фильмы про Старый Новый год – любимые советские и новые американские.

Еще одна историческая особенность Старого Нового года состоит в том, что у древних славян этот день совпадал с именинами Василия. Данный праздник имеет под собой огромную народно-обрядовую почву, поскольку в ночь на Василия никто не спал. После полуночи с 13 на 14 января мужчины и мальчики ходили от дома к дому и засевали зерном жилище своих друзей и знакомых.

Накануне Старого Нового года, 13 января, наступает Щедрый вечер (в разных регионах его называют по- разному: Маланки, Маланьи, Васильев вечер, Овсень, Щедрец, Толстая кутья). Христиане в этот день почитают преподобную Маланью Римлянку. К данному событию хозяйки готовились так же тщательно, как и к Рождеству Христовому. Из древних фольклорных источников сохранилась поговорка: «Наготовила, как на Маланьину свадьбу», означающая богатое, обильное застолье. На ужин подавали все самое вкусное и сытное, чтобы провести весь год в богатстве и достатке.На праздничном столе обязательно должна быть щедрая кутья, приправленная маслом, смальцем или молоком. А также вареники – как символ новой Луны и нового периода, который наступает. Птицу или рыбу на Щедрый вечер не готовили, чтобы счастье не «уплыло» в новом году. А вот блюда из свинины – пожалуйста!

По традиции, на Щедрый вечер за праздничным столом обязательно собирается вся семья – все в чистой и поглаженной одежде, чтобы год был удачным. После трапезы все просят друг у друга прощения, а также идут за прощением к соседям – чтобы жить в мире и согласии на протяжении года. Молодежь удаляется на веселые гулянья – петь щедровые песни и поздравлять всех с Новым годом. Девушки красиво наряжались к этому событию, с давних пор к нам пришли поговорки«Наряжается, как на Маланьину свадьбу».

Еще одна уникальная традиция – переодевание. В компании выбирали парня, который будет играть роль Маланки. Его наряжали девушкой, в некоторых регионах – парня переодевали в козу, которая должна принести удачу в дом. Вся эта веселая ватага во главе с козой отправлялась по домам щедровать, разыгрывать сценки и величать хозяев. За такую честь хозяева должны были вознаградить ряженых выпечкой, сладостями.

После 12 ночи 14 января мальчики и мужчины отправлялись по домам родственников, друзей и соседей засевать. «На счастье, на здоровье, на Новый год», — приговаривали они, рассыпая вокруг зерна пшеницы, овса, ячменя и ржи. Эта традиция имеет очень глубокие корни, поскольку наши предки программировали себя таким образом на достаток и урожай. Хорошая примета – чтобы мужчина первым переступил порог вашего дома в новом году. Поэтому засевать ходили только мужчины, и их необходимо было обязательно впустить в дом и угостить чем-либо.

Мы уже знаем, что на Старый Новый год необходимо веселиться, принимать и провозглашать поздравления, а также вкусно и сытно есть. Осталось выяснить, что нельзя делать в этот праздник.

Нельзя ссориться и ругаться, вспоминать былые обиды и выговаривать их близким.

Как ни странно – нельзя называть число «тринадцать».

Не разрешено давать в долг, чтобы самому весь год не ходить потом в должниках.

Вечером накануне Старого Нового года не выносите мусор.

Не надевайте на празднования старую одежду или костюм темного цвета.

Женщинам на Старый Новый год нельзя ходить засевать.

Не считайте мелкие монеты, чтобы не лить слез весь год.

Существует несколько обрядов, программирующих на удачу. Например, утром 14 января следуетвзять 3 свечи зажечь их и обойти весь дом, по часовой стрелке. При этом нужно креститься. Хозяин дома должен постучать по порогу топором, чтобы уберечь свое жилище и всю семью от неудач.

Если в ночь на 14 января небо ясное и на нем много звезд – будет хороший урожай ягод. Если налетит метель – будет много орехов.

А если на деревьях лежит иней – ждите богатый урожай меда.

Гадания на Старый Новый год

Вот когда можно «оторваться» с гаданиями, так это в ночь с 13 на 14 января. Считалось, что в это период результат гаданий самый достоверный. Незамужние девушки очень хотели знать, каким будет их суженый. Поэтому на ночь клали под подушку четырех королей из колоды карт, чтобы увидеть во сне будущего жениха. Еще одно популярное гадание, которые до сих пор встречается в селах. Девушка ставила на полу зерно, воду, зеркало и глину, а затем впускала в дом петуха. Если птица пойдет в первую очередь к зерну, муж будет богатым. Если к зеркалу – гулящим, если к глине – бедным, если к воде – пьяница.

Также девушки ставили в воду луковицу. Чья быстрее пустить зеленые перышки, та девушка раньше всех выйдет замуж. Еще на Старый Новый год гадали на колечке, на свече, на тени от сожженного листа бумаги. Самыми страшными считаются гадания у зеркала. Самыми безобидными – шуточные гадания на начинке в пирогах или варениках. Незаметно во время готовки в начинку подкладывали разные вещи и продукты. Кому попадется кольцо – это к свадьбе, лавровый лист – к повышению по службе и славе, мед – к здоровью, красный перец – к огорчению, курага – к радости, монетка – к богатству.

А еще есть традиция лепить вареники в канун Старого Нового года, которая появилась относительно недавно. Это вареники с сюрпризами. Основными начинками для вареников считается творог и картофель с жареным луком.

Но на самом деле начинить их можно настолько разнообразно, что сразу и в голову не придет: от грибов до апельсинов. С сыром, с вишней, горохом, рыбой, помидорами, изюмом, курагой, креветками.

Значение начинок:

Самое главное варениках с сюрпризом на Старый Новый год — конечно же условные обозначения различных староновогодних вареничных начинок:

Нитка – к долгой дороге

Вишня – к удаче

Кукуруза – домашний покой

Грецкий орех – здоровье

Зерно – к богатству

Карамелька – к любви

Картошка – к повышению на работе

Мед — здоровье

Монетка — благополучный год в материальном плане

Мука – мучиться

Пуговица — к обновке

Фасоль — благосостояние в доме

Сахар — сладкая жизнь

Семечки – к новым плодотворным планам

Соль – к ссорам и неудачам (слезам)

Лук – к хорошему здоровью

Зерно— год будет сытый, хороший

Яблоко – к заслуженной награде

Раньше, в русских семьях было много деток. Хозяйке нужно было всех накормить. Очень любили все лакомиться варениками и помогали маме лепить вареники, чтобы было много вкусных лакомств и можно угостить всех гостей.

Тесто нужно раскатать, формой вырезать кружочки, чтобы вареники были одинаковые. Начинку положить нужно на середину теста и залепить краешки крепко-крепко, чтобы начинка не «убежала», прячем ее туда. Мы сейчас проверим, как вы  умеете лепить вареники. Когда лепили вареники, то время зря не теряли.  Пели частушки.

Мы вареники лепили,

В них любовь свою вложили.

С пылу-с жару, без изьяна.

Варенички со сметаной!

***

Мой вареничек белобокий

Лежит в мисочке глубокой.

Я его посолю,

Пряным соусом полью!