СЦЕНАРИЙ ПЛАН Детско-взрослой событийной встречи По теме «Труд. Пекарь»
план-конспект занятия (подготовительная группа)

Этап

Деятельность гостя

Деятельность педагога

Деятельность детей

Предварительная работа

Предварительная работа с детьми.

• Беседа с детьми о профессии пекаря;
•  Просмотр слайдов на тему: «Хлеб - всему голова» и фотографий с рецептами выпечки;
• Рассматривание плаката «Производство хлеба на хлебозаводе», обращает внимание детей на тяжесть труда и количество людей, задействованных в приготовлении хлеба.
• Заучивание и отгадывание загадок;
• Чтение произведения Алексея Мусатова «Как хлеб на стол пришел», его обсуждает с детьми, задает вопросы по содержанию и осмыслению произведения.
• Дидактическая игра «Четвертый лишний».
• Знакомство детей со свойствами муки.

• Дети участвуют в беседе;
•  Просматривают слайды и фотографии с рецептами выпечки;
• Рассматривают плакат «Производство хлеба на хлебозаводе», вспоминают этапы производства хлеба, рассуждают о тяжести труда пекаря, высказывают свое мнение.
• Заучивают и отгадывают загадки;
• Слушают художественное произведение Алексея Мусатова «Как хлеб на стол пришел», обсуждают, отвечают на вопросы воспитателя;
• Играют в дидактическую игру «Четвертый лишний».
• Знакомятся со свойствами муки.

Предварительная работа с приглашенным взрослым

• Подбор продуктов, инвентаря, которые принесет с собой (мука, скалка, дрожжи и т.д.), спецодежду, готовое тесто для выпечки, разнообразный вид хлеба: пшеничный, ржаной, батон, гречишный, хлеб с отрубями.
• Подготовка небольшого рассказа о том, как гость пришел в эту профессию.

• Обсуждение с гостем продуктов и инвентаря.
• Обсуждение рассказа гостя.
• Подбирает иллюстрации этапы замешивания теста для хлеба.
• Подготавливает формочки для выпечки.
• Изготавливает карточки-подсказки для блиц-опроса.

Детско-взрослая событийная встреча

Мотивационный этап

Входит приглашенный гость, здоровается.

Гость рассказывает кратко о себе. 

Обращает внимание детей на свою спецодежду.  Объясняет детям для чего она.

Угощает детей разными видами хлеба (пшеничный, ржаной, батон, гречишный, хлеб с отрубями), объясняет, чем они отличаются.

Педагог включает музыку, на которую дети организуются на событийную встречу.

Педагог слушает, рассматривает вместе с детьми, следит за настроением детей.

Дети слышат музыку и садятся на стульчики.  Приветствуют гостя.

Дети слушают рассказ гостя, рассматривают спецодежду.

Дети угощаются хлебом, делятся своими эмоциями.

Погружение: Рассказ гостя о деле. Знакомит с названием инструментов, необходимые для выпечки хлеба: скалка, доска разделочная, форма для формовки хлеба. Пытается донести до детей значение ценности к труду.  Делится лайфхаком «Просей муку»: объясняет детям для чего необходимо просеивать муку для выпечки хлеба (для пышности теста).

Воспитатель задает вопросы гостю по необходимости, чтобы направить на формируемую ценность.

Организует рабочее место для работы с мукой.

Слушают рассказ гостя о том, как он пришел к этому делу, знакомятся с названием инструментов.

Вместе с гостем просеивают муку.

Деятельностный

Знакомит детей с этапами замешивания теста для хлеба, демонстрируя соответствующие иллюстрации. Гость организует вместе с детьми «общее дело»: Мастерская «Замесим вместе»: гость предлагает детям помыть руки, надеть фартучки и вместе приступить к замешиванию теста.

Предлагает детям тесто (уже готовое к выпечки) разложить по формам.

Педагог предлагает детям помыть руки, помогает надеть фартучки, предлагает пройти за столы к Мастерской.

Педагог помогает детям разложить тесто по формам.

(По окончании встречи рабочие изделия, приготовленные детьми, педагог относит на кухню для запекания, чтобы угоститься ими после сна)

Дети моют руки, надевают фартучки, подходят к столам и приступают к работе.

Дети выкладывают тесто по формам, накрывают его для расстойки.

Блиц-опрос: Гость отвечает на вопросы детей.

Педагог предлагает детям воспользоваться карточками-подсказками, чтобы дети задавали гостю вопросы.

Блиц-опрос: Дети самостоятельно задают гостю заранее подготовленные в ходе предварительной работы вопросы.

• Кем вы хотели стать в детстве?
• В каком возрасте вы решили стать пекарем?
• Какой хлеб вам нравится выпекать больше всего?
• Что должен уметь делать пекарь?
• Устаете ли вы на работе?
• Ваша работа вредная для здоровья? Почему?

Рефлексивный

Гость дарит подарок на группу: детские фартучки, скалку.

Педагог восхищается вместе с детьми, акцентируя внимание детей на ценность данного подарка.

Дети принимают подарок, благодарят, делятся своими впечатлениями.

Гость заполняет небольшую анкету и пишет пожелания на страничках книги.

• Чем вы любили заниматься в детстве?
• Какой любимый предмет был у вас в школе?
• Ваши любимые детские игры?
• У вас были неудачные выпечки?
• Быль ли веселый случай в вашей работе? Какой-нибудь курьез?

Педагог предлагает пекарю заполнить небольшой опросник, Также оставить какие-то пожелания детям, напутственные слова, мотивационные лозунги в «книге пожеланий».

Предлагает сделать общее фото на память.

Дети слушают ответы гостя на анкету и его пожелания.

Последующая работа с детьми

Педагог вносит в группу подарок гостя и предлагает вспомнить, кто им подарил этот сувенир.

Дети обращают внимание на подарок, внесенный педагогом, и вспоминают, кто им его подарил.  Делятся своими эмоциями и впечатлениями.