Проект "Хлеб - всему голова"
план-конспект занятия (младшая группа)

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ГИМНАЗИЯ № 16» ДОШКОЛЬНОЕ ОТДЕЛЕНИЯ «Паровозик»

Городского округа Мытищи Московской области

Краткосрочный творческий проект "Хлеб - всему голова".

Младшая группа.

Воспитатели: Денисова Л.А.

Вид проекта: познавательно-творческий,  краткосрочный.

Участники: дети средней группы, воспитатель, родители.

Возраст детей: 3-4 года

Срок реализации: 1 неделя

Интеграция образовательных областей: «Познавательное развитие», «Речевое развитие», «Социально- коммуникативное развитие», «Художественно – эстетическое развитие», «Физическое развитие».

Виды детской деятельности: игровая, коммуникативная, восприятие художественной литературы, изобразительная, познавательная.
Актуальность проекта.

Воспитатели в ДОУ способны создать условия, для того , чтобы дети могли "шагнуть" за пределы уже освоенного окружения и начать интересоваться всем на свете.

Целесообразно использовать инновационные технологии, такие  как проектная деятельность и  игровые технологии.

Тему проекта "Хлеб - всему голова"  для реализации с детьми младшей группе считаю актуальной в соответствии с тематическим планированием в детском саду.   К тому же дети младшей группы пока еще не имеют представления о том, как хлеб выращивают, пекут, сколько труда и души в него вкладывают люди. Мне захотелось им помочь узнать весь долгий путь, который проходит хлеб, прежде чем появиться на полке в магазине и дома на столе, тогда дети смогут понимать ценность хлеба, научатся его беречь.

Цель: создание условий для разработки и внедрения в учебно-воспитательный процесс  новых инновационных инструментариев, форм, методов, подходов и приёмов, способных сформировать у ребёнка познавательную мотивацию.

Задачи:

• Расширять представление детей о многообразии хлебных продуктов;
• Учить применять полученные знания в продуктивных видах деятельности;
• Побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми;
• Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение;
• Обогащать словарь детей. Научить детей концентрировать внимание и высказывать собственное мнение.
• Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.
• Формировать эстетическое отношение к окружающей действительности.
• Формировать у детей положительную эмоциональную отзывчивость при рассматривании хлебных продуктов наших пекарей.

Подготовительная работа.

• Подготовить материал для изобразительной деятельности, художественную и познавательную литературу для чтения детям.
• Оформление выставки «От зерна до каравая» (поделки, фотографии, аппликации).  
•  Введение детей в проблемную ситуацию, доступную их пониманию и   близкую по имеющемуся у них опыту.

Предполагаемый результат:

Для детей

• Обогащение словаря детей, расширение представлений о многообразии хлебных продуктов.
• Дети познакомятся с тем, как хлеб попадает к нам на стол, как его выращивают.
• У детей сформируется бережное отношение к хлебу.

Для педагогов:

• Осуществляют инновационную деятельность;
• Повышают профессиональный уровень в вопросах реализации проектной деятельности с внедрением инновационных технологий.

Для родителей:

• Активные и заинтересованные участники проекта;
• Ориентированы на развитие у ребенка потребности к познанию, общению со взрослыми и сверстниками, через совместную – проектную деятельность.

Работа с родителями:

1. Помощь родителей в подборе художественной и познавательной литературы.
2. Помощь родителей в оформлении выставки детско-семейного творчества "Хлеб - всему голова"
3. Предложить родителям выучить с детьми пословицы и поговорки о хлебе, прочесть стихи.

Этапы работы над проектом:

• Подготовительный: разработка стратегии реализации проекта. Постановка цели и задач. Создание условий для самостоятельной деятельности детей.
• Основной  этап реализации проекта: проведение запланированных мероприятий для реализации проекта.
• Заключительный: анализ результатов. Презентация проекта на педсовете ДОУ.

План мероприятий проектной деятельности

Анализ результатов

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формируется  познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего мира.

Приложение 1

Введение:

Воспитатель: Ребята, сегодня мы поговорим о хлебе. Знаете ли вы, что хлеб называют «всему голова»? Почему так говорят?

Основная часть:

Воспитатель показывает картинки с изображением хлеба и рассказывает:

Хлеб – это один из самых важных продуктов на нашем столе. Он даёт нам силы и энергию для игр и учёбы.

Люди издавна выращивали хлеб и очень его уважали. Чтобы вырастить хлеб, нужно много трудиться: пахать землю, сеять зерно, убирать урожай.

Вопросы детям:

Кто знает, как называется человек, который выращивает хлеб? (Хлебороб)

Почему хлеб такой важный для нас?

Воспитатель: Давайте посмотрим на эти хлебобулочные изделия. (Показывает муляжи или картинки) Какой хлеб вам нравится больше всего? Почему?

Заключение:

Воспитатель: Хлеб – это не только вкусный продукт, но и символ труда многих людей. Давайте будем уважать труд хлеборобов и ценить хлеб.

Игра: «Собери картинку» (дети собирают разрезанную картинку с изображением хлеба).

Приложение 2

Стихи о хлебе:

«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!»
Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил!
Наш душистый каравай,
Как награду принимай!»
«Слава миру на земле!
Слава хлебу на столе!» (С. Погореловский).

Зёрна наших дней, светитесь
Позолотою резной!
Говорим мы: «Берегите.
Берегите Хлеб родной…»
Не мечтали мы о чуде.
К нам с полей живая речь:
«Берегите хлеб, вы – люди!
Научитесь хлеб беречь!» (Н. Тихонов). 

Пословицы о хлебе:

Хлеб да вода — богатырская еда.

Хлеб батюшка, водица матушка.

Сто потов сойдёт, пока хлеб взойдёт.

Хлеб — всему голова.

Не в пору и обед, коли хлеба нет.

Хлеб — кушай, добрых людей слушай.

Хорошо трудиться — хлеб уродится.

Худ обед, коли хлеба нет.

Пот на спине — так и хлеб на столе.

Что посеешь, то и пожнёшь.

Не трудиться — хлеба не добиться.

Поговорки о хлебе:

Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.

Всё едино: что хлеб, что мякина.

Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.

Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.

Живём, да хлеб жуём.

Как хлеба кусок, так и разинул роток.

Лентяя хлебом не корми, только с печи не гони.

Мы люди не гордые: нету хлеба — подавай пироги.

Надо хлеба и на после обеда.

Приложение 3

В-ль: Ребята, сядьте все ровно и послушайте меня. Сегодня  на занятии мы поговорим о труде взрослых, в частности о профессии хлебороба и пекаря. Ответьте мне на такой вопрос, кто выращивает хлеб?

Дети: Хлеб выращивают на полях.

В-ль: Правильно, ну а кто выращивает?

Дети: Люди.

В-ль: А как эти люди называются? Они называются хлеборобы. Ну-ка повторим все хлеборобы.

Дети: хлеборобы.

В-ль: Правильно выращивают и убирают хлеб хлеборобы. Они с раннего утра и  до поздней ночи трудятся в поле , чтобы убрать всё до единого зёрнышка. А если не уберут  хорошо зерно, тогда нам нечего будет кушать. Труд  хлебороба  очень кропотливый, хлеб – это ценнейший продукт питания, получение которого требует огромного труда.

В-ль: Ребята, вы часто ходите в магазин где продают хлеб, чаще всего он называется «Булочная». Кто бывал из вас в таком магазине?

Дети: Все.

В-ль: Какой хлеб вы там видели?

Дети: Батоны, разные булочки.

В-ль: Правильно, батоны, булочки, пшеничный и ржаной хлеб. Ни один обед не обходится без хлеба. Не правда  ли? А знаете ли вы, где и как пекут хлеб?

Дети: Хлеб пекут на заводе.

В-ль: Правильно, этот завод называется «Хлебзавод». На этих заводах не на секунду не прекращается работа. Даже в праздничные дни, когда все люди отдыхают, пекари работают. Ведь к праздничному столу хлеба нужно ещё больше! Так кто же печёт нам хлеб?

Дети: Пекарь.

В-ль: А кто, когда нибудь помогал маме, печь пироги и какие продукты для этого нужны?

Дети: Мука, сахар, соль, дрожжи.

В-ль: Правильно, молодцы.

В-ль: И так наше занятия подошло к концу, подведём итоги: так что же вы узнали на занятии.

Дети: на занятии мы узнали как и кто выращивает хлеб, где и как его пекут и что нужно его беречь.

В-ль: Хорошие урожаи выращивают труженики  полей в нашей стране. И тем не менее хлеб нужно беречь!

Человек, который не научится беречь хлеб никогда не будет пользоваться уважением окружающих, потому что выбрасывая хлеб, он оскорбляет труд людей, которые выращивали рожь, пшеницу для этого хлеба, убирали с полей, хранили зерно, изготовили умные машины для хлебозаводов и выпекали хлеб.

Приложение 4

-Ребята, скажите,  пожалуйста, какие работы выполняют на полях  хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай зерна? (Пашут, боронуют, сеют, удобряют, жнут).
- Какие машины помогают хлеборобам?  (Трактора, комбайны, грузовые машины).
В завершении игры  обязательно должен прозвучать вопрос: Как нужно относиться к хлебу?

 «Что сделано из муки?»  

Задачи: развивать познавательный интерес, мышление, зрительное внимание.    

Ход игры: дети отмечают фишками только те продукты питания, в состав которых входит мука.    

«Что из какой муки испекли»  

Задачи: закреплять знания детей о злаковых культурах, о типах муки, хлебобулочных изделиях, которые из них делают; развивать зрительные функции; способствовать накоплению зрительных образов.  

Ход игры: дети соединяют линиями изображения колосков пшеницы и ржи с хлебобулочными изделиями из ржаной и пшеничной муки.  

 «Назови профессию»    

Задачи: Расширить представления детей о профессиях людей, занимающихся выращиванием и производством хлеба, расширять словарь.  

Ход игры: педагог начинает предложение, дети заканчивают (например: на комбайне работает … комбайнер; на мельнице работает … мукомол и т.д.)

«Что сначала, что потом»  

Задачи: закрепить последовательность действий в процессе выращивания хлеба, развивать умение понимать причинно-следственные связи, связную речь.  

Ход игры: дети рассматривают картинки, изображающие разные этапы выращивания хлеба, раскладывают их в правильной последовательности.

«Кто больше назовёт хлебобулочных изделий»  

Задачи: развивать познавательный интерес, память, обогащать словарный запас.  

Ход игры: дети, стоящие по кругу, называют различные хлебобулочные изделия; победит тот, кто назовет больше таких изделий.