Безопасность приготовления мясных и молочных продукты

Следует помнить, что даже свежее мясо здорового животного представляет собой идеальную среду для размножения микробов, попавших на него при хранении и транспортировке.

Особенно быстро портится мясо,  продаваемое с кожей, например мясо птицы. Мясные и молочные продукты гораздо чаще загрязнены микробами, чем фрукты или овощи. Чтоб обезопасить своё здоровье и особенно здоровье вашего малыша соблюдайте несложные меры предосторожности:

- внимательно смотрите на сроки реализации продуктов;

- обратите внимание на цвет и запах мясных продуктов;

- в магазине мясо упаковывайте отдельно от остальных продуктов;

- положите мясо в морозильник, а молоко в холодильник сразу по приходу домой;

- доска и нож для разделки мяса не должна применяться для других продуктов;

- после разделки мяса, рыбы, птицы доска должна быть вымыта с моющим средством и сполоснута раствором воды с питьевой содой;

- не забывайте, что мясо должно пройти достаточную тепловую обработку, особенно это касается готового фарша;

- готовое мясо не должно иметь розовых участков, сок должен быть прозрачный.

Соблюдение этих несложных правил поможет избежать вам и вашему ребенку многих неприятностей с желудочно-кишечным трактом и исключить риск пищевых расстройств и отравлений.