Педагогический проект "Каша - здоровье наше"
проект (старшая группа)

Опубликовано 11.05.2019 - 10:06 - Семиренко Светлана Августиновна

Педагогический познавательно-творческий проект "Каша - здоровье наше" знакомит детей старшего дошкольного возраста с одним из важнейших составляющих здорового образа жизни - правильным питанием. Цель проекта - обогатить знания детей о каше, как ценном и полезном продукте.

Скачать:

Вложение	Размер
Педагогический проект "Каша - здоровье наше"	28.38 КБ

Предварительный просмотр:

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАКТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ДЕТСКИЙ САД «БЕРЕЗКА»

Педагогический проект

«Каша - здоровье наше»

Подготовила: Семиренко С.А.

воспитатель МБДОУ

«ДС «Берёзка»

г. Новый Уренгой

2019 г

Актуальность

Необходимость формирования ценностей здорового образа жизни продиктовано экологической и социальной ситуацией, ухудшением состояния здоровья детей. Исследования показали, что неправильное питание (употребление пищи с большим содержанием жира, рафинированного сахара, высококалорийной, фастфуда) может увеличить вероятность развития у детей таких болезней как рак и сердечно-сосудистые заболевания, высокое кровяное давление и избыточный вес. Важно побудить ребенка задуматься о работе своего организма, выработать определенные навыки правильного потребления пищи с раннего возраста и сформировать предпосылки оптимального здорового питания в течение всей жизни.

Тип проекта:

Познавательно-творческий, групповой.

Вид проекта:

Краткосрочный.

I этап: Целеполагание:

В детском саду практически каждое утро на завтрак детям предлагается каша. Наблюдения за тем, как дети едят кашу на завтрак, показали, что одни ее любят, другие - не очень. К тому же, не все считают её полезной.

Поэтому мы решили, что важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Диетологи уверены, что лучшего блюда, чем традиционная каша, просто не существует. Если дети узнают больше о ценности каши, то они поймут, что каша – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.

Участники проекта: дети подготовительной к школе группы, родители воспитанников (законные представители), воспитатели, педагоги МБДОУ, медицинская сестра.

Цель проекта: обогатить знания детей о каше, как о ценном и полезном продукте для роста детского организма.

Задачи проекта:

Формировать у детей понятие о том, что каша - традиционная русская еда
Сформировать представления детей о правильном питании, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.
Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят каши.
Закрепить представления детей о продуктах, необходимых для приготовления каши,
Развивать интерес к исследовательской деятельности, желание познавать новое.
воспитывать бережное отношение к своему здоровью,
формировать осознанное отношение к здоровому питанию.

Оборудование, материалы: средства ТСО, видеоматериалы, презентации, подборка дидактических игр, художественной литературы, иллюстрации, материалы для проведения опытов, экспериментирования, материалы для продуктивной деятельности.

Предполагаемые итоги реализации проекта:

Через систему разнообразных мероприятий сформировано понимание значимости употребления каш
Сформировано осознанное отношение к своему здоровью, умение выбирать правильные продукты
Умение решать предложенные задачи в совместной деятельности
Желание ребенка участвовать в проектной познавательной и творческой деятельности
Проявление эмоциональной отзывчивости на результат своей деятельности (познавательная, поисковая, творческая, игровая деятельность)
Овладение детьми необходимыми коммуникативными умениями и навыками взаимодействия со взрослыми и детьми
Умение работать в группе активно, сообща
Выставка стенгазет «Мы - поварята», создание книги кулинарных рецептов «Любимые наши каши», книжек – малышек «Каша - пища наша».
Повышение уровня знаний, умений и навыков у родителей, формирование интереса к здоровому питанию в семьях.

II этап: Реализация проекта.

Довести до участников проекта важность данной темы.
Подобрать иллюстрированный материал по данной теме.
Подобрать методическую, научно – популярную и художественную литературу, дидактические материалы, наглядные пособия, оборудование, иллюстрации, отвечающие детским потребностям при работе в проекте. Обогатить развивающую среду по темам проекта.
Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности детей.
Осуществлять активное сотрудничество с родителями в процессе работы над проектом.
Написать перспективный план мероприятий.

III этап:

Образовательные области	Формы работы
«Социально – коммуникативное развитие»	Беседа: «Что я люблю есть?», Беседа: «Каша, что это такое?» Беседа: «Полезны ли каши?» Беседа: «Чем полезны каши из круп» Беседа: «Гречневая каша-матушка наша» Беседа: «Что укрепляет здоровье?» Беседа о пользе каши – «манная, рисовая, пшенная, перловая, кукурузная каша» Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков Игры на развитие мелкой моторики «Разберем крупу», Дидактическая игра «Чудесный мешочек» (отгадай на ощупь) Игры с крупой «Наполни емкость» Игровая ситуация «Научим Мишку пользоваться салфеткой». Игровая ситуация «Расскажи петушку, как правильно кушать» С/р игры: «Поможем зверушкам накрыть на стол», «За обеденным столом», «Поварята» Экскурсия на кухню
«Познавательное развитие»	Презентации «Крупы. Где они растут», «Без каши ни во что и труды наши», «Каша – неотъемлемая часть в рационе питания детей дошкольного возраста», «Какая каша полезнее» Д/и «Помоги Золушке», «Узнай и назови крупу», «Юный сортировщик», «Четвертый лишний», «Ищем клад», «Наполни емкость» Экспериментирование: «Замачивание крупы в воде, почему моют крупу» Опыт: определение круп по их свойствам (по форме, цвету, запаху, размеру) Просмотр мультипликационного фильма «Маша и каша»
«Речевое развитие»	Чтение русской народной сказки «Каша из топора», «Лиса и журавль», «Петушок и бобовое зернышко» Сказки Братьев Гримм «горшочек каши», «Золушка», Н. Носова «Мишкина каша», «Богатырская каша», К. Авдеева «Домовята и каша», Украинская сказка «Колосок» Хороводная игра «1,2,3 – ты горшочек наш вари» Заучивание пословиц о каше (пословицы и поговорки о каше , крупе) Загадывание загадок «О крупах и кашах» Речевая игра «Из какой крупы какая каша?» «Отгадай кашу по описанию» Словесная игра «Сварим кашу», «Исправь ошибку» Рассуждалка «Что такое здоровое питание?»
«Художественно – эстетическое развитие»	Изобразительная деятельность: Иллюстрирование сказок: «Каша из топора», «Петушок и бобовое зёрнышко», и рассказов: Н. Носова «Мишкина каша», В. Драгунского «Тайное становится явным» Аппликация: «Моя любимая каша витаминная» (с использованием круп) «Рисуем на подносе с манной крупой» Совместная деятельность «Сварим кашу» (наклеивание крупы на бумажные тарелки) Инсценировка песни: «Каша» Инсценировка сказки «Каша из топора» Праздник «Очень каши хороши для здоровья и души»
«Физическое развитие»	П/и «Съедобное – не съедобное» Песня с движениями «Варись каша» П/и «Петушок и курочка» Хороводная игра «1,2,3 – горшочек каши вари» П/г «Кашка - малашка», «Сорока – белобока, кашу варила», «Машина каша», «Каша в поле росла» Дыхательная гимнастика: «Варим кашу» Игры – эстафеты: «Соберем урожай» «Перевозим урожай» «Посадка пшеницы». Физ. минутка «Как у бабушки Наташи».
«Работа с родителями»	Анкетирование «Правильное и здоровое питание». Беседа с медицинской сестрой «Родителям о питании в детском саду» Памятка: «О пользе каш» Папка-передвижка: «Кто сказал, что каша - это пустяк?», «Здоровое питание наших детей» Консультация для родителей: «Здоровье близко, ищи его в миске», «10 способов воспитать у детей правильное отношение к пище» Участие родителей в подборе материала Изготовление книжки – малышки «Каша – пища наша» Изготовление аппликаций из круп Выпуск сборника кулинарных рецептов: «Любимые наши каши» Выпуск стенгазет «Мы - поварята» Показ презентации: «Каша - здоровье наше»

IV этап. Презентация проекта.

Изготовление книжки-малышки «Каша - пища наша».
Создание сборника кулинарных рецептов «Любимые наши каши».
выпуск стенгазет «Мы - поварята».
Оформление подборки материала для родителей «Каша - здоровье наше»
Презентация проекта «Каша - здоровье наше»
Проведение праздника «Очень каши хороши для здоровья и души».

V этап. Определение задач для новых проектов.

Продолжать формировать работу по формированию здорового образа жизни с детьми.
Поделиться разработкой проекта с коллегами детского сада.
Адаптировать собранный и полученный материал для детей младшего и среднего дошкольного возраста.

Заключение

В результате проделанной работы мы убедились, что каши очень полезны. У детей и родителей появился интерес к здоровому питанию, дети стали понимать, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Употребляя их, мы получаем необходимые организму вещества, сохраняем и укрепляем наше здоровье. Дети научились подбирать необходимую информацию, узнали, какие необходимы для этого источники. В ходе исследования, ребята узнали, что большинство витаминов не образуются в организме человека и не накапливаются, а поступают только с пищей. Вот почему злаковые культуры должны быть в рационе ребенка регулярно.

В результате исследования дети пришли самостоятельно к выводу, что каша необходимый продукт для детского организма и внимание к этому блюду у дошкольников заметно возросло.

Совместные творческие задания для родителей и детей способствовали укреплению взаимоотношений в семье.

Литература:

Виноградова Н.А. ,Панкова Е.П. «Образовательные проекты в детском саду».
Болтовской Г., « Каша- здоровье наше».
Ковалев И.И. «Русская кулинария» , Москва , «Экономика» 1982 г.
Л.С.Киселева, Т.А.Данилина «Проектный метод в деятельности дошкольного учреждения».
Покровский А.А. «Книга о вкусной и здоровой пище». Москва. В .О «Агропромиздат», 1983г.
Похлебкин В.В., «Каши по-новому».
Похлебкин В.В., «Мое меню».
Синельников С. «Крупы»