«Взаимодействие ДОУ и семьи по вопросам питания».
статья

                                                                 "Какова пища  - таков и ум,
                                                                  каков ум - таковы и мысли,
                                                                  каковы мысли - таково и поведение,
                                                                  каково поведение - такова и судьба".

                                                                  Шри Сатья Саи Баба

         Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания.

         Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от проявления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

         Чтобы питание приносило пользу, оно должно быть сбалансированным, здоровым и съеденным с удовольствием – это общеизвестный факт. Правильно организованное питание обеспечивает детский организм всеми необходимыми ему пищевыми веществами – белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями и энергией.

         Приходя в детский сад, каждый родитель может увидеть меню и нормы питания, а о вкусовых качествах он может только догадываться. Конечно, не все блюда нравятся детям. Это понятно, невозможно удовлетворить все их пристрастия. Многое зависит, от того как питается ребенок в семье.

         Без сомнения все родители хотят, что бы их дети были крепкими и здоровыми. Но, к сожалению, не все мамы и папы задумываются о правильном питании своих малышей.  Уже с раннего детства мы сами приучаем детей к различным суррогатам и «химии». Многие мамы в силу своей занятости, усталости или не компетентности в данном вопросе, на ужин подают своим детям  пельмени с майонезом или сосиски с кетчупом, а суп заправляют куриным кубиком, так ребенок привыкает к такому вкусу, и блюда без добавок, кажутся ему не вкусными. Огромное влияние на детей оказывает реклама по телевизору  различных шоколадных батончиков, чипсов и колы, к которой так сильно восприимчивы дети. Различные химические добавки, которые присутствуют в сладостях и чипсах,  яркие красочные упаковки  действуют на детей очень притягательно.

         Из-за питания фастфудом наши детки страдают страшными заболеваниями: сахарным диабетом, ожирением, атеросклерозом. Значительно помолодели такие болезни  как: гипертония, желчнокаменная болезнь, мочекаменная болезнь, заболевания суставов и так далее.
         А когда приходит ребенок в детский сад, начинаются проблемы — я такой компот не пью, такую рыбу не ем, творог не люблю, запеканку не ем. А сосиску я буду! А детские сады, в свою очередь, хотят обеспечить ребенка полноценным питанием — натуральным, правильным. Поэтому в рационе у детей есть и творог, и рыба, и мясо, печень, просто кефир  и много овощей. Ребенок должен получать достаточное количество питательных веществ, которые обеспечат его потребности в энергии и основных компонентах. Пища должна быть разнообразной, сбалансированной и содержать необходимое соотношение компонентов питания. Питание, должно опережающее сопровождать все процессы роста и развития организма ребёнка, другими словами, подрастая, ребёнок не должен испытывать нехватку пищи и питательных веществ.

         Отношение в семье к приему пищи, вкусовым предпочтениям активно перенимается ребенком. Наиболее близким человеком, образцом для подражания прежде всего выступает мама. С ней дошкольник чаще всего общается, делится впечатлениями, ее больше, чем остальных членов семьи, слушается. Отцы в иерархии межличностных отношений ребенка в семье занимают второе место. Что касается бабушек и дедушек, то дети делятся часто с ними впечатлениями, но вот слушаются лишь 3 % случаев.

         Влияние матери и отца в формировании вкусовых привычек намного сильнее влияния других взрослых: бабушек и дедушек, воспитателей, нянь. Поэтому так важно сотрудникам ДОУ тесно работать с родителями, повышать их компетентность в вопросах питания.

         Содержание взаимодействия  с родителями охватывает широкий круг вопросов, освещает все стороны организации питания дошкольников. В нашем детском саду используются как традиционные, так и нетрадиционные формы взаимодействия. Последние вызывают наибольший интерес и отклик родителей. Рассмотрим некоторые из них подробнее.

         Взаимодействие с Советом учреждения. Родители – члены Совета учреждения были приглашены на экскурсию в детский сад. Во время обеда мы прошли по всем возрастным группам и понаблюдали как организуется прием пищи, сервировка столов, организация замены блюд для детей страдающих пищевой аллергией. Кроме того родители побывали на занятии в одной из групп «Каша – пища наша», которое было посвящено знакомству детей с зерновыми культурами. Далее мы предложили родителям попробовать обед. На общем родительском собрании уже  эти  мамы делились впечатлениями от увиденного, и рассказывали о вкусовых качествах обеда в детском саду.  

         С целью пропаганды здорового питания  среди детей и родителей прошло мероприятие - родительская  гостиная «Один день в детском саду». В ходе мероприятия родители получили консультацию медсестры детского сада.  Был поднят вопрос о вредности некоторых  продуктов, которые употребляют в пищу современные дети. Она рассказала о здоровом питании, которое организовывается в детском саду, о нормах питания.  Педагоги подготовили видео фильм об организации питания в детском саду. Музыкальный руководитель  совместно с воспитателями  подготовила  концерт «Сказочное меню»: дети читали стихи, танцевали, пели песни.

         Родителям было предложено продегустировать блюда, которые готовятся в нашем детском саду. Повара приготовили все разновидности запеканок,  шеф-повар предложила их попробовать. Родителям представилась уникальная возможность попробовать «Капусту по-царски», «Морковную запеканку с курагой», «Запеканку вермишелевую с печенью»,  «Сандвич творожный» и т.д. Родители отмечали прекрасный вкус этих блюд, интересовались рецептами, удивлялись хорошим вкусовым качеством запеканок.

         Фестиваль-конкурс «Едим дома». На этом мероприятии родителям было предложено приготовить и презентовать любимое блюдо их семьи. Проведению данного мероприятия предшествовала объемная предварительная работа.

         Каждая семья отличилась своими умениями: были подготовлены мини-представления, театрализованные сценки, мультимедиа презентации, видео фильмы, родители подобрали и выучили с детьми стихи,  мамы представляли готовые блюда, оформляли их и предлагали  попробовать. В подарок от детского сада каждая семья получила кулинарную книгу представленных блюд и была отмечена дипломом «За креативность», «Супервитамин», «Пальчики оближешь» и т.д.

         Реализация мини проектов «Молочная неделька», «Чудо-блинок», «Разговор о правильном питании». Проектная деятельность  это уникальное средство обеспечения сотрудничества семьи и детского сада. В ходе реализации проектов педагоги пополняют недостаток знаний детей о здоровом образе жизни: проводят  беседы «Полезные и вредные продукты», «Витамины и полезные продукты для здоровья», «Почему полезны каши?» и др.; сюжетно-ролевые игры «Продуктовый магазин», «Кафе»; дидактические, подвижные, хороводные игры; экскурсии на пищеблок детского сада; совместную деятельность детей и родителей «Солнышко и снежок», «Молоко да каша – матушка наша» и т.д.; рисуют, делают аппликации, организуют выставки детского творчества, проводят развлечения «Капустник», «Праздник молока» и т.д.

         Информация для родителей. Некоторые родители не имеют возможности участвовать в специально организованной работе детского сада по вопросам питания. Для таких родителей актуально интерактивное общение. На сайте нашего детского сада родители могут получить информацию о происходящих в детском саду событиях, изучить самостоятельно консультации по проблеме. Преимущества данной  формы работы: родители могут получить информацию в любое удобное для них время, предлагаемая информация интересна и ненавязчива, родители получают возможность находиться в курсе событий, происходящих в детском саду.

          Таким образом, родители становятся нашими союзниками в вопросах организации правильного питания дошкольников, повысилась родительская компетентность и заинтересованность в этом вопросе.