Экскурсия на пищеблок
план-конспект занятия (средняя группа)

МБДОУ№7.

«Что полезно для ребят!»- экскурсия на пищеблок.

Подготовила воспитатель:

Головко С. В.

Г.Приморско-Ахтарск 2020г.

Образовательная область:  Познавательное развитие.

Возрастная группа: Средняя группа.

Тема:  «Что полезно для ребят!»- экскурсия на пищеблок. 

Цель: Получить дополнительные знания о полезных продуктах в ходе экскурсии на пищеблок.

Программное содержание:

• Образовательные задачи: Рассказать о работе повара, обратить внимания детей на трудовые действия повара и результат его работы.

• Развивающие задачи:  развить умение  размышлять , делать выводы, расширить  представления о полезных напитках, о каши, о её разнообразии,  как о полезном и вкусном блюде.

• Воспитательные: воспитывать осознанное отношение к своему здоровью.
• Предварительная работа: беседа на тему:"Полезные продукты", рассматривание иллюстраций “Каша - гордость наша”.
• Материал: карточки с изображением растущих на поле злаков;

 в прозрачных емкостях сухие крупы : рис, гречка, овес, геркулес в хлопьях,

блюдо с нарезанными фруктами: яблоко, банан, груша; Шпажки.

Ход экскурсии на пищеблок.

Педагог: Дети, что мы часто едим на завтрак?

Дети. Кашу.

Педагог: Какую кашу вы любите?

Дети: Манную, рисовую.

Педагог: Как вы думаете, почему о некоторых людях говорят: «Он мало каши ел»? О ком так говорят?

Дети. Так говорят о слабых.

Педагог: Правильно. Каша - полезная еда, которая помогает стать здоровыми  и сильными.

 В Древней Руси каши варились в честь любого важного события.

У русских князей существовал обычай варить кашу в знак примирения врагов.

 С тех пор про несговорчивых людей говорят: «С ним каши  не сваришь».

 А вы знаете, из чего варят каши?

 (Ответы детей).

Педагог: Каши варят из крупы.

 А из чего получается крупа, вы узнаете, если отгадаете загадку.

                                           В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тогда таких, как я,

Будет целая семья. (Зерно).

Педагог: Крупа получается из зерен. Послушайте рассказ о зернышке.

Посадили весной в землю маленькие зернышки. Вскоре из них появились зеленые ростки. Земля, вода и солнце помогали им расти. В конце весны на каждом ростке появился колосок с маленькими зернами. Все лето колоски набирались сил и наливались. Зерна в них пожелтели, стали крупнее. Осенью колоски собрали и обмолотили. Из зерен сделали крупу, из которой можно варить кашу.

А сейчас я предлагаю вам, ребята, отправиться на экскурсию на пищеблок к повару  нашего детского сада.

Кухня - это помещение, где готовят пищу. В детском саду это помещение называется пищеблоком. Хочу еще раз напомнить, что это место повышенной опасности, ведь в кухне находятся горячие плиты, кастрюли. Здесь каждый день повар - Елена Николаевна - готовят для вас вкусную  и полезную еду.

Именно отсюда по всему садику расплываются вкусные ароматы. Таинства приготовления обедов и завтраков происходит именно здесь. 

Елена Николаевна рассказала  о  приготовлении пищи и показала кухонное оборудование.  Ребята были удивлены, увидев большие кастрюли, сковородки, половники.  

Елена Николаевна рассказала и о пользе завтрака, из какой крупы какую кашу варят и в чем ее польза.

Повар: Что вы знаете про каши?

Дети:  Ответы детей.

Повар: Каши разные бывают ?

• Вот гречка (показ крупы гречневой)- в ней море витаминов и для кожи, и для глаз.   Гречку любят все на свете - взрослые и дети.
• Вот рис ( показ крупы рисовой)- в ней  витамины восстановят ваши силы.
• Вот овсяные хлопья (показ крупы овсянки)- это каша просто блеск её названье геркулес и полезна и вкусна. Она считается источником энергии ,полезным блюдом на завтрак. Овсяную кашу считают самой полезной среди других каш.  Она являются источником витаминов: А, В. Много и других питательных веществ.
• Вот корзинка, посмотрите, что в ней?

Дети: Овощи и фрукты.

Повар:  Из фруктов  можно приготовить замечательный напиток.

Отгадайте загадки:

1.Фрукты, ягоды сварились,

      Вкусно елись, сладко пились.

   Дети: Компот.

Повар:  Ребята, что нужно для того, чтобы вы росли, чтобы у вас были крепкие зубы, хорошо видели глазки?

Дети: Надо кушать овощи и фрукты, там есть витамины.

Повар: Какие вы знаете фрукты и овощи?

Дети: Яблоко, груша, слива, виноград, персики, абрикос.- фрукты

            Картошка, капуста, лук, свекла, помидор, огурец, петрушка, капуста. -

            овощи.        

Повар:  Кто кушает много овощей и фруктов, тот никогда не болеет!

2.Оно течёт – но не вода.

        Оно, как снег, бело всегда,

      На вкус узнать его легко

 Ведь это в крынке … Молоко.

Молоко вкусное и очень полезное.  В нём много витаминов, необходимых детскому организму.

А сейчас я приглашаю вас на выставку молочных продуктов. Рассмотрите всё внимательно и скажите, какие продукты сделаны из молока?

Дети:  Творог, кефир, сыр, масло сливочное, сметана, ряженка .

 Повар: Это молочные  продукты.  

3.Все сюда сейчас спешите

 И друзей с собой ведите!

Всех гостей мы угощаем

            Ароматным, крепким …Чаем.

Повар пригласила  детей к столу и предложила  компот.

( Дети благодарят , прощаются и возвращаются в группу)

Интересным был рассказ повара, что полезно для ребят.

На пищевом складе дети увидели, где хранятся продукты. Мои воспитанники были удивлены  рассказом  Елены Николаевны и захотели рассказать об этом своим родителям. 

Ребята поделились с поваром своими любимыми блюдами и поблагодарили за вкусные котлетки, супы и булочки. 

Педагог: . Наша экскурсия подошла к концу.

Что бы, вы хотели пожелать нашему повару Елене Николаевне?

Дети:  Быть здоровой, не болеть, красивой, веселой.

В группе дети закрепили свои знания, поиграли в дидактическую игру

«Из чего варят каши?».

Педагог: А сейчас я вам предлагаю побыть немножко поварами. Давайте приготовим угощение.

 Сделаем с вами фруктовое канапе. Канапе-это маленькие бутерброды на шпажках-палочках. У вас на столах уже приготовлены фрукты: яблоко, банан, груша, нарезанные кубиками.

 И рядом лежат палочки.

Как они называются?

Дети:  шпажки.

Педагог: Ребята, обратите внимание, что шпажка очень острые!

Именно поэтому их так и назвали - шпажки, от слова шпаги.

Работать с ними надо очень осторожно, чтобы не уколоться.

 А теперь помойте руки и принимаемся за работу!

Педагог показывает последовательность нанизывания фруктовых кубиков на шпажку. Дети по образцу делают канапе.

А теперь,  попробуем фруктовое лакомство - свои блюда. Ну как, вкусно?

Дети: Да.

Итог: Где вы побывали сегодня?

Какая каша вам больше по душе?

Из какой крупы какую кашу варят и в чем ее польза?

Почему компот полезен ?

Какое угощение , мы с вами готовили?

Что вам больше всего  запомнилось?

Что бы вы посоветовали дома своей маме сварить?