Исследовательская деятельность в старшей группе «Вкусный и полезный сок».
опыты и эксперименты (старшая группа)

Цель:  познакомить с процессом приготовления сока.

Задачи:

- развивать наблюдательность, любознательность, смекалку, кругозор;

- воспитывать дружеские взаимоотношения между детьми;

- расширить словарный запас дошкольников.

Материалы для проведения опыта:

На каждого ребёнка апельсин, две салфетки из марли, одна из ситца, стеклянный стаканчик, блюдце, увеличительное стекло, деревянная толкушка, карандаш, лист бумаги.

Исследовательская деятельность.

Воспитатель читает стихотворение:

         Мы делили апельсин,

         Много нас, а он один.

         Эта долька – для ежа,

         Эта долька – для стрижа,

         Эта долька – для утят,

         Эта долька – для котят. (Л.Зубкова)

Воспитатель:  Ребята, вы любите пить соки?  (Ответы детей). Давайте научимся готовить сок.

1-й этап эксперимента.

Воспитатель:  Очистите апельсин от кожуры. Посмотрите, что происходит? (Ответы детей). Правильно. Кожура апельсина душистая, сочная, капельки разлетаются во все стороны.

2-й этап эксперимента.

Воспитатель:   Отделите дольки друг от друга. Что происходит? (их много, они мягкие, сочные).

3-й этап эксперимента.

Воспитатель:   Накройте стаканчик салфеткой из марли. Теперь одну дольку апельсина заверните в салфетку из марли, положите на тарелочку и подавите толкушкой. Затем надо отжать сок над стаканчиком. То же самое сделать с другими дольками.  Посмотрите, на салфетке остались волокна из апельсина. Давайте рассмотрим волокна через лупу. (Дети рассматривают волокна и делятся впечатлениями)

Воспитатель рассказывает детям, что когда апельсинов много, то сок можно выдавить и через соковыжималку.

4-й этап эксперимента.

Воспитатель:    Ребята, нам осталось только процедить через салфетку и сок готов, можно пробовать.

Молодцы, мойте руки и будем дегустировать.

После дегустации воспитатель предлагает детям нарисовать результат исследования: целый апельсин и его дольки.

Итог исследования:

- сок вкусный и полезный;

- сок находится в кожуре и дольках апельсина;

- в дольках апельсина много волокон;

- сок можно приготовить из овощей и фруктов.