Чудо - лен
проект (старшая, подготовительная группа)

Введение

В декабре прошлого года  в кабинете у психолога   - Елены Владимировны я обратила внимание на   емкость с мелкими зелеными растениями,  поинтересовалась, что это такое? Оказалось -  это пророщенные семена льна - микрозелень. Елена Владимировна сказала, что микрозелень    очень полезна для здоровья.  Уже несколько лет она добавляет её в пищу и не болеет.

От неё я узнала, что из семян делают масло, которое обладает лечебными свойствами. Еще оказывается у мамы платье из  льна, у меня – фартук,  а у бабушки скатерть на столе.  Неужели такое возможно?

Актуальность проблемы  заключается в том, за последние годы люди стали болеть чаще и серьезнее. Говорят, что  растение лён помогает укрепить иммунитет. Большое количество людей даже не задумываются о том, насколько лён уникален и какую важную роль он играет в жизни человека.

Я заинтересовалась  этим вопросом и  решила провести свое исследование.

Цель  моего исследования: изучить свойства и пользу льна, познакомиться с различными способами его применения.

Задачи исследования:

1. Узнать историю растения льна.
2. Изучить и выявить полезные свойства льна и его влияние на здоровье человека.
3. Провести эксперимент, подтверждающий, что ежедневное употребление продуктов  из семян льна повышают иммунитет.

Я выдвинула следующую гипотезу: предположим, что употребление микрозелени из семян льна  и льняного масла   способствует  укреплению иммунитета.

Чтобы проверить мою гипотезу, для этого  я выбрала следующие методы исследования:

- изучение литературы

- интернет-ресурсы

- анализ, опрос  

- эксперимент

Научно-исследовательская часть

Глава 1.

1.1. История  растения льна

Начиная с каменного века первобытные люди, спасаясь от холода и непогоды, прикрывали свое тело шкурами животных. Постепенно заметили, что накидки можно изготовить из стеблей крапивы, льна. Такая ткань была намного практичнее шкур, обладала способностью  впитывать пот, защищая тело от перегрева.

Исследователи утверждают, что родина льна — горные районы Индии, Китая. На территорию России лён попал из Азии и  широко известен с IX века. Крестьяне возделывали лён на волокно и на масло, платили им налог.

Лён не косят, а выдёргивают с корнем. Раньше эту работу делали вручную, но сейчас для этого есть специальные машины.

 На маслозаводе из льна отжимают масло, которое пригодно для пищи, а еще  лён используют для приготовления олифы (основы для лаков и красок), а также для изготовления мыла. Льняные семена используют и как лекарство.

1.2.  Изучить и выявить полезные свойства льна и его влияние на здоровье человека

Использование льняной одежды предупреждает ряд заболеваний, ни бактерии, ни грибок на нём не уживаются.  Научно доказано, что для людей, страдающими кожными заболеваниями, лучший выбор - одежда изо льна. Медики считают, что лён способствует снижению простудных заболеваний, понижает уровень радиации. Лён - бесценный и единственный растительный материал, который используют для наложения внутренних швов в хирургии. Людям вредных профессий врачи всего мира настоятельно рекомендуют носить именно льняную одежду.

 Семена льна применяются народной медициной, а также в кулинарных целях. А льняное масло является  диетическим продуктом, источником необходимых жирных кислот.

Особую пользу приносят организму пророщенные семена  льна  - микрозелень.  Она  укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ. Доказано, что сила пророщенных семян  в 100 раз сильнее не пророщенных.

Ежедневное употребление небольшого количества ростков льна может принести большую пользу организму.

Детям рекомендуют употребление льняного семени в профилактических целях и для укрепления иммунитета (не более пяти граммов в сутки), начиная с трёхлетнего возраста.

Практическая часть

Глава 2.

2.1. Считают, что человек может употреблять лен  для укрепления своего здоровья, повышая иммунитет.

Действительно ли так? Для того чтобы найти ответ на этот вопрос мы с Еленой Владимировной решили провести эксперимент.

Осенью мы посеяли семена льна и уже через два дня появились первые всходы. Также семена льна  дети из детского сада проращивали дома.

Микрозелень добавляли в салаты  и заправляли льняным маслом.

Те, дети и взрослые, которые с сентября по сегодняшний день ежедневно употребляли  микрозелень льна и масло, перестали болеть и ни разу не   сходили на больничный. Остальные ребята и взрослые переболели за этот период.

Вывод: таким образом, на основании проведенного эксперимента я сделала вывод о том, что ежедневное употребление микрозелени из семян льна и масла, даже в небольших количествах повышают иммунитет.

Заключение

Проведя свое исследование, я узнала, историю растения льна, выяснила полезные свойства льна и его влияние на здоровье человека, провела эксперимент, который доказал, что ежедневное употребление микрозелени льна и масла повышают иммунитет.

Таким образом, моя гипотеза подтвердилась.

Мое исследование закончено.

Будьте здоровы!