Конспект организованной интегрированной образовательной деятельности для детей старшей группы по познавательному и речевому развитию «О вредных и полезных продуктах» с использованием игровых, здоровьесберегающих и информационно- коммуникативных технолог
план-конспект занятия (старшая группа)

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 92 комбинированного вида Невского района

Санкт-Петербурга

Конспект организованной интегрированной образовательной деятельности для детей старшей группы по познавательному и речевому развитию «О вредных и полезных продуктах» с использованием игровых, здоровьесберегающих и информационно- коммуникативных технологий.

Воспитатель:

Мкртчян А. Г.

2024 год

Цель: воспитывать культуру питания.

Задачи:

• Познакомить с понятиями «Здоровая пища», «Полезные продукты», «Вредные продукты»;
• Уточнить знания детей о витаминах и полезных веществах (жирах, белках, углеводах), содержащихся в продуктах питания;
• Закрепить знания о том, какие продукты питания полезны для здоровья;
• Уточнить правила здорового питания;
• Закрепить знания детей бережно относиться к своему здоровью;
• Продолжать формировать знания детей связно и последовательно выражать свои мысли, пользуясь предложениями различной структуры.

Материал: интерактивная доска, презентации слайдов «Полезные вещества в продуктах и растениях», «Советы доктора Неболейкина», предметные картинки «Вредные и полезные продукты», «Овощи», «Фрукты», кастрюля, муляж овощей, магнитная доска.

Образовательные области:

• Социально-коммуникативное развитие;
• Познавательное развитие;
• Речевое развитие;
• Физическое развитие.

Предварительная работа:

Беседы: «Продукты в магазинах».(Видеоролик продукты в магазинах)

Беседы: «Овощи и фрукты – полезные продукты», «Если хочешь быть здоров», «О правильном питании».

Заучивание: пальчиковой гимнастики «Повариха»,

Загадывание загадок: по теме «Овощи», «Фрукты».

Рассматривание: предметных картинок «Продукты», разделов энциклопедий «О вкусной и полезной пище».

Слушание: В.А.Моцарт «Хлеб с маслом».

Ход занятия:

- Ребята проходите. Послушайте стихотворение:

Если хочешь быть здоровым,

Не хандрить и не болеть,

Все проблемы эти в жизни,

Можно с честью одолеть!

Вкусной, правильной едою,

Что энергию несет,

Она дарит нам здоровье,

Силу, бодрость придает!

Так давайте впредь ребята,

С такой пищею дружить,

И тогда проблемы в жизни,

Будет проще пережить!

- Ребята, как вы думаете о чем это стихотворение?

Ответы детей: о правильном питании, еде, и т.д.

-Ребята, как вы думаете, для чего человеку нужна пища?

Ответы детей: (Чтобы не болеть, быть энергичным, без еды человек не проживет).

-Вы слышали такое выражение «Здоровая пища»? Как вы думаете, что оно обозначает?

Ответы детей: (Это пища, которая приносит пользу и здоровье вашему организму).

-Про некоторые продукты говорят, что они вредные, что это значит?

Ответы детей: их нужно реже есть, вредят здоровью

-Если они вредные, значит они не вкусные?

Ответы детей: невкусные, вкусные

Действительно, ребята, многие вредные продукты (чипсы, колбаса, жареное мясо, сладости…), очень вкусны.

Во-первых, потому что жареный продукт всегда вкуснее варёного;

Во-вторых, потому что в сладостях очень много сахара;

В-третьих, в продукты, которые продаются в магазине в готовом виде (чипсы, колбаса, сосиски и др.), производители добавляют специальное вещество, которое усиливает вкус, оно называется глютамат натрия и очень вредно для здоровья.

-Можете ли вы назвать продукты и блюда из них, которые считаете полезными?

Ответы детей:(Молоко, сыр, творог, каши, овощи, фрукты и др.)

-Почему их называют полезными?

Ответы детей: от них не болеют, растут, они поддерживают организм, в них есть витамины…

Выслушиваю ответы детей, подытоживаю:

Правильно, потому что в них содержатся особые вещества – жиры, белки, углеводы и витамины, которые дают организму энергию, помогают строить организм человека, делать его более сильным.

Дети подходят к интерактивной доске и рассматривают слайды, на которых изображены продукты, растения, содержащие в себе жиры, белки, углеводы и витамины.

Дидактическое упражнение «Где найти нужные вещества и витамины?»

Дети называют продукты, в которых содержатся:

Белки (рыба, мясо, молоко, бобовые…),

Жиры (молочные продукты, растительные масла, орехи…),

Углеводы (хлеб, крупы, макароны, фрукты…),

Витамин «А» (зелёный лук, красные и оранжевые овощи…),

Витамин «С» (болгарский перец, капуста, смородина, шиповник, клюква…),

Витамин «В» (печень, мясо, хлеб, сыр, фасоль, яйцо…).

Пальчиковая гимнастика «Повариха».

Цель: развитие мелкой моторики, активизация звука «Ш».

Глаша каши наварила.

Кашей Сашу накормила.

Накормила Пашу, Дашу,

Мишу. Машу и Наташу.

Положила кашу в плошки

Для собаки и для кошки.

И ещё осталась каша,

Приходите – будет ваша!

(Дети выполняют движения по тексту: «мешают кашу», загибают пальчики поочерёдно на двух руках, «предлагают кашу гостям»).

Дети садятся на стульчики.

-Ребята, подумайте немного и назовите свои самые любимые продукты или блюда.

Дети называют (шоколад, макароны, котлеты и т.д.)

Представьте себе, что вы целыми днями едите свой любимый продукт. Как вы думаете, это полезно? (Большинство детей отвечает «нет», некоторые «да»).

Воспитатель спрашивает и тех и других, почему они так ответили, подытоживает ответы детей и вместе с детьми делает вывод:

Потому что, в разных продуктах содержатся разные вещества и витамины и нехватка или переизбыток какого- либо вещества может принести вред здоровью.

Ребята, вспомните, пожалуйста, как называются приёмы пищи, которую вы съедаете за сутки?

Ответы дктей:(Завтрак, обед, полдник, ужин).

-Какие блюда и напитки вы едите и пьёте на завтрак?

Ответы детей: (каши, запеканки, творог, какао, чай с молоком и т.д.)

-На обед?

Ответы детей: (Первые блюда – борщ, суп, рассольник, вторые блюда – мясо, курицу, рыбу с гарниром – картофелем, овощным рагу, макаронами, салатом и т.д, третьи блюда – компот, кисель, чай и т.д.)

-На полдник?

Ответы детей: (Йогурт, фрукты, блинчики с творогом и т.д.)

-На ужин? (вторые блюда).

Как вы думаете, почему мы питаемся именно так?

Ответы детей: чтобы есть полезные витамины для организма….

Подытоживаю ответы детей и делаю вывод:

Такое питание называется сбалансированным (от французского слова «баланс», что значит – равновесие и именно такое питание полезно для здоровья).

Ребята давайте встанем в круг.

Физминутка:

«Овощи»

В огород пойдем, (шаги на месте)

Урожай соберем .

Мы морковки натаскаем (таскают)

И картошки накопаем.(копают)

Срежем мы кочан капусты, (срезают)

Круглый, сочный, очень вкусный, (показывают круг руками три раза)

Щавеля нарвем немножко (рвут)

И вернемся по дорожке. ( шаги на месте)

-Ребята, у меня тоже есть любимое блюдо – борщ, вы поможете мне его сварить?

Дидактическое упражнение «Сварим борщ».

Цель: активизировать словарь по лексической теме «Овощи».

Воспитатель загадывает загадки, дети отгадывают и ставят картинку на учебную доску.

В огороде вырастаю,

А когда я созреваю –

Варят из меня томат,

В борщ кладут и так едят. (Помидор)

Он никогда и никого

Не обижал на свете.

Чего же плачут от него

И взрослые и дети. (Лук)

За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

Наощупь – гладкая,

На вкус, как сахар – сладкая! (Морковь)

Бордовый этот корнеплод,

На свете слаще нет!

Готовит весь честной народ

С ней борщ и винегрет. (Свёкла)

Воспитатель обращает внимание детей на правильное произношение слова «свёкла».

В Болгарии родился,

По миру расселился.

Зелёный, красный, жёлтый,

Бывает и горький и сладкий. (Болгарский перец)

Что копали из земли,

Жарили, варили.

Что в золе мы испекли,

Ели, да хвалили. (Картофель)

Вырастает он в земле,

Убирается к зиме.

Головой на лук похож,

Если только пожуёшь

Даже маленькую дольку –

Будет пахнуть очень долго. (Чеснок)

Круглолица, белолица,

Любит вдоволь пить водицы.

У неё листочки с хрустом,

А зовут её …(Капуста)

Только снег сойдёт весной,

Ты нам киваешь головой.

Ты первой зелени подружка –

Раскудрявая … (Петрушка)

Молодцы отгадали все мои загадки, а теперь помогите сложить овощи в кастрюлю. Дети складывают овощи в кастрюлю.

Воспитатель благодарит детей: «Спасибо, ребята, вы помогли мне сварить очень вкусный и полезный борщ.

В заключение занятия предлагает детям послушать советы доктора Неболейкина (слайд):

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть.

Нужно правильно питаться

С ранних юных лет уметь.

Если азбука питания

Привлечёт твоё внимание –

Будешь весел и здоров,

Проживёшь без докторов!