Занятие - дегустация на тему: "Овощи с моего огорода".
учебно-методический материал (средняя группа)

Цель: Познакомить детей с овощами, выращенными на огороде детского сада.

Развивать вкусовые рецепторы и расширять представления о вкусах и текстурах овощей.

Формировать интерес к здоровому питанию.

Воспитывать уважение к труду.

Подготовка:

Овощи:

Попросите родителей собрать урожай с огорода вместе с детьми заранее.Овощи должны быть тщательно вымыты.

Идеальные варианты: помидоры (разных сортов, если есть), огурцы, морковь, перец (сладкий), кабачки, зелень (укроп, петрушка, салат).

Если есть возможность, используйте овощи разной формы и цвета, чтобы заинтересовать детей.

Место проведения:

Подготовьте стол или несколько столов для дегустации.

Украсьте место проведения плакатами с изображениями овощей, корзинками с овощами, поделками из природных материалов, связанными с темой огорода.

Организуйте место для мытья рук.

Материалы : Одноразовая посуда (тарелочки, стаканчики).

Салфетки.

Ножи (для нарезки овощей – только для взрослых!).

Разделочные доски.

Карточки с изображениями овощей и их названиями.

Фартуки и шапочки для детей (по желанию).

Вода для питья.

Влажные салфетки.

Предварительная работа с детьми:

Почитайте детям сказки, стихи про овощи.

Рассмотрите иллюстрации с овощами.

Поиграйте в дидактические игры "Что растет на грядке?", "Узнай на вкус", "Овощи и фрукты".

Обсудите с детьми, как растут овощи, как за ними ухаживать.

Расскажите о пользе овощей для здоровья.

Ход занятия: Приветствие и мотивация (5 минут):

Начните с загадки про огород или овощ.

Напомните детям о том, как они ухаживали за огородом.

Сообщите, что сегодня они будут дегустировать овощи, которые вырастили сами.

Теоретическая часть (5-7 минут):

Кратко расскажите о каждом овоще, который будет представлен на дегустации. (Например: "Это – помидор. Он красный, сочный, растет на кусте. В нем много витаминов.").

Покажите карточки с изображениями и названиями овощей.

Задайте детям вопросы: "Какого цвета этот овощ? Какой он формы? Какой он на ощупь?"

Практическая часть – Дегустация (15-20 минут):

Подготовьте образцы: Нарежьте овощи небольшими кусочками (взрослые!). Важно, чтобы каждый ребенок попробовал все представленные овощи.

Правила дегустации: Объясните детям, как правильно дегустировать:

Внимательно рассмотреть овощ.

Понюхать его.

Откусить маленький кусочек.

Почувствовать вкус и текстуру.

Рассказать о своих ощущениях (сладкий, кислый, сочный, хрустящий).

Предлагайте детям по очереди пробовать каждый овощ.

Задавайте наводящие вопросы: "Какой вкус у этого помидора? Он сладкий или кислый? Он сочный или нет? На что похож его запах?"

Поощряйте детей делиться своими впечатлениями.

Следите за тем, чтобы дети не торопились и тщательно пережевывали пищу.

Игра (5-7 минут):

Проведите игру на закрепление знаний. Варианты:

"Узнай на вкус" (с закрытыми глазами).

"Разложи по корзинкам" (овощи и фрукты).

"Что лишнее?" (среди овощей – фрукт или другой предмет).

Итог (3-5 минут):

Подведите итоги занятия.

Спросите у детей, что им больше всего понравилось.

Подчеркните, что овощи полезны для здоровья и их нужно есть каждый день.

Поблагодарите детей за участие.

Важные замечания: Учитывайте индивидуальные особенности детей (аллергия, непереносимость).  Заранее спросите родителей о возможных ограничениях.

Не заставляйте детей есть то, что им не нравится.

Создайте доброжелательную и непринужденную атмосферу.

Сделайте упор на позитивные эмоции и удовольствие от процесса дегустации.

Не забудьте про правила гигиены!

Удачи вам в проведении дегустации!  Уверена, детям будет очень интересно и полезно!