Презентация проекта "Кухня народов России"
проект (2 класс)

Слайд 1

Работу выполнил Ученик 2Б класса МБОУ Стодолищенская СШ Новиков Захар Кухня Народов России

Слайд 2

Велика Россия и разнообразна кухня народов живущих в ней . Россия - огромное по своей площади государство, населенное различными народностями . На территории страны проживает более 190 народов и у каждого из них свои кулинарные традиции . Национальные блюда характеризуются большим многообразием. На столе каждого народа – свое блюдо , которое готовили не одно поколение, рецепт которого передавался из рук в руки, менялся со временем, но главное, он полностью зависел от природных условий, в котором жила эта национальность.

Слайд 3

Центральная Россия Это исконно русское блюдо, которое почитали наши предки. В современном мире оно не утратило актуальности и по-прежнему найдутся любители полакомиться нежной выпечкой. Блинчики универсальны, поскольку их используют в качестве десерта или основного блюда. Поэтому со 100% уверенностью можно утверждать, что вкусная выпечка в ближайшие века не отдаст пальму первенства иным кулинарным шедеврам. Самым популярным блюдом на этой территории является: Блины

Слайд 4

Русский Север НАРОДЫ :эвенки, чукчи, тувинцы ,алеуты и другие. Самым известным блюдом северной кухни стала поморская уха. Традиционно в небогатых семьях уху подавали к столу с пирожками .Это случалось по праздникам .В будние дни дополнением к рыбному супу служили размоченные булочки . Вместе с ухой на Руси ели рис, лук зеленый, отварные яйца и черный хлеб. В отдельных губерниях дополнением к первому из рыбы служили рыжики. Во время пиршеств в домах зажиточных людей уху чередовали с рыбными пирогами, расстегаями и кулебяками.

Слайд 5

Кухня Сибири Народы: ханты, манси ,ненцы . Самым популярным мясным блюдом в Сибири были пельмени. Для начинки обычно смешивали несколько видов мяса: птицу, говядину, свинину, оленину или лосятину. Тесто замешивали не на воде, а на чае, чтобы замороженные пельмени дольше хранились и оставались сочными. Их часто брали с собой в дорогу, чтобы быстро сварить на костре или прямо в самоваре.

Слайд 6

Уральская кухня Народы: коми , тюрки, башкиры, марийцы и т.д . Урал — многонациональный регион, поэтому здесь смешались кулинарные традиции разных народов. Русские жители научились готовить тюркский бешбармак — блюдо из тушеного мяса и кусочков теста. В него клали баранину, как было принято у башкир, или говядину и картофель, как у казахов.

Слайд 7

Поволжье Народы: чуваши ,татары ,горные и луговые марийцы, эрзя, мокша. Это огромный пирог из пресного теста , с несколькими слоями начинок, кото­рый традиционно пекли на свадьбу. Есть разные виды губадии : сладкую подают к чаю, мясную — как второе блюдо. Сегодня губадию делают с рисом, а до XX века в составе многослойной сладкой начинки были в основном ягоды и сухофрукты. Губадия Поволжская кухня всегда славилась изобилием выпечки , и одно из них:

Слайд 8

Бурятская кухня Две самые главные составляющие бурятской кухни – это мясо и молоко, а дичь и рыба – это уже была дополнительная пища к основному рациону. Самым популярным, с позволения сказать, флагманом бурятской кухни являются позы, или, также чуть менее известное название - буузы . Это блюдо настолько здесь любимо, что в Улан-Удэ воздвигли памятник позе. БУУЗЫ (ПОЗЫ)

Слайд 9

У каждого народа нашей многонациональной страны найдутся рецепты блюд, способные удивить и покорить путешественника . Узнавая больше о русской национальной кухне, мы понимаем, что нам тоже есть чем гордиться, что современным обществом незаслуженно были забыты русские национальные традиции и кулинарные рецепты предков , наша кухня очень полезна. Её надо сохранить!